黃茶屬于輕發(fā)酵茶，在漚的進程中，發(fā)生了大量的消化酶，對脾胃最有好處，出格得當消化不良、食欲不振者飲用。另外，黃茶尚有著極好的清熱、生津、防輻射等浸染。從功能角度來說，中國十大名茶，秋季是喝黃茶的好時節(jié)。
秋季氣候干燥，是咽喉疾病高發(fā)的季候，常喝些黃茶，能生津潤喉，有助于鐫汰咽喉疾病的產生。
黃茶的功效
黃茶的制作與綠茶有相似之處，不同點是多一道悶堆工序。這個悶堆過程，是黃茶制法的主要特點，也是它同綠茶的基本區(qū)別。綠茶是不發(fā)酵的，而黃茶是屬于發(fā)酵茶類。
黃茶是漚茶，在漚的過程中，會產生大量的消化酶，對脾胃最有好處，消化不良，食欲不振、懶動肥胖、都可飲而化之。而納米黃茶能更好發(fā)揮黃茶原茶的功能，納米黃茶更能穿入脂肪細胞，使脂肪細胞在消化酶的作用下恢復代謝功能，將脂肪化除。
黃茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、維生素等豐富營養(yǎng)物質，對防治食道癌有明顯功效。此外，黃茶鮮葉中天然物質保留有85%以上，而這些物質對防癌、抗癌、殺菌、消炎均有特殊效果，為其他茶葉所不及。
黃茶有哪些種類？
黃芽茶：黃芽茶是經過殺青、毛火、攤放、足火、揀剔復火5道工序精制而成，成品茶外形條直微展、勻齊成朵、形似雀舌、嫩綠披毫，香氣清香持久，滋味鮮醇濃厚回甘，沖泡好的霍山黃芽湯色黃綠，清澈明亮，清幽的茶香隨著裊的熱氣縷縷飛出，令人心曠神怡。
黃小茶：黃小茶，茶葉的一種，屬于黃茶系列，采摘細嫩芽葉，多為一芽一葉、一芽二葉為原料加工而成，其品質不及黃芽茶，但明顯優(yōu)于黃大茶。
黃小茶北港毛尖屬于黃茶里的一種上等茶葉，是我國的特產，也是古代的皇室專用黃茶。黃小茶還具備保健養(yǎng)生的功能，對于愛品茶的人士，黃小茶是一種享受。
黃大茶：黃大茶創(chuàng)制于明代隆慶年間，距今已有四百多年歷史。葉大、梗長、黃色黃湯，具有濃裂的老火香（俗稱鍋粑香）。
黃大茶和黃芽茶、黃小茶的制作原料有所不同，它是以一芽二、三葉或者四、五葉為原材料然后后續(xù)加工而制成的。
以上就是關于黃茶的介紹，對于黃茶大家也有了更深一層的認識，黃茶其實和綠茶沒有多大區(qū)別，就是多加了一到燜黃的制作工藝，其營養(yǎng)價值也保留較多。
