白牡丹茶是中國福建歷史名茶，為中國十大名茶之一，她身披白茸毛的芽葉成朵，宛如一朵朵白牡丹花。有紅裝素裹之美稱，是白茶中的上乘佳品。白牡丹茶有潤肺清熱的功效，常當藥用。
白牡丹外形毫心肥壯，葉張肥嫩，葉色灰綠，夾以銀白毫心，呈“抱心形”，葉背遍布潔白茸毛；沖泡后毫香鮮嫩持久；滋味清醇微甜；湯色杏黃明亮或橙黃清澈；葉底嫩勻完整，葉脈微紅，布于綠葉之中，有“紅裝素裹”之譽；白牡丹按其制作的原料可分為政和大白茶、福鼎大白茶及水仙白茶。
白牡丹茶的功效與作用
1、延緩抗衰老、美白養(yǎng)顏
長飲白茶能有助于延緩衰老功效。多喝白茶能延緩抗衰老、美白養(yǎng)顏，因此越來越受現(xiàn)代時尚人士，特別都市女性的歡迎。
2、護肝、抗氧化效果
白茶中的黃酮含量高達2.025%是所有茶類中最高的，黃酮是天然的抗氧化劑，具有極強的抗氧化效果，能有效中和紫外線和環(huán)境污染所生成的活性自由基，一杯白牡丹茶葉的功效與作用等于12杯橙汁。同時能保護肝臟，加速乙醇代謝產(chǎn)物乙醛的迅速分解，從而轉化成無害物質，大大降低有害物質對肝臟的損害。
3、能有效殺菌消炎、抗病毒
白茶的殺菌抗病毒效果比綠茶強，具有許多療效，白茶的上品白牡丹茶更是具有很強的殺菌抗病毒能力。
4、明目，預防夜盲與干眼
研究表明，白牡丹茶存放時間越長，其藥用價值更高哦。白牡丹茶含有大量的維生素成分，極易被人體吸收，合成視紫紅質，有助于保護眼睛，預防夜盲癥與干眼病等。
5、利尿
常飲白牡丹茶，茶中的咖啡堿能刺激腎臟，提高尿液的濾出率，促使尿液迅速排出體外，減少有害物質在腎臟中滯留的時間，有利尿、排毒之功。
白茶的藥用價值一直是很高的，而白牡丹茶同樣也就具有很高的藥用價值。所以，喝白牡丹茶是有多重保健功效的，能夠長期堅持飲用對身體的好處會更多。
