在辦公室實(shí)在沒(méi)有100攝氏度的水可以泡茶,那我們?cè)诤劝撞璧臅r(shí)候,就選擇白毫銀針、白牡丹這一類(lèi)芽頭較嫩的茶。因?yàn)檫@類(lèi)茶,采摘的時(shí)間早、芽頭嫩,細(xì)胞壁等還不是很成熟,所以沖泡的時(shí)候?qū)λ疁氐囊蟛粫?huì)太嚴(yán)苛,用90攝氏度以上的水溫沖泡都可以。但如果在沒(méi)有開(kāi)水的情況下,是不建議大家飲用壽眉、貢眉、老白茶等茶。
壽眉和貢眉葉片已經(jīng)趨于成熟,葉肉細(xì)胞、細(xì)胞壁等也生長(zhǎng)的比較完整,所以需要100攝氏度的水溫才能讓茶葉中的物質(zhì)全面析出。而老白茶的特殊之處就在于它的陳化時(shí)間。老白茶經(jīng)過(guò)3-5年的陳化,此刻的呼吸作用趨于緩慢狀態(tài),如果沒(méi)有用100攝氏度的高溫刺激老白茶,也無(wú)法讓茶葉中的內(nèi)涵物質(zhì)析出。
白茶的科學(xué)飲用方法一:飲用白茶不宜太濃
1、飲用白茶,不宜太濃,一般150亳升的水,用5克的茶葉就足夠了。
2、水溫要求在95℃以上,第一泡時(shí)間約5分鐘,經(jīng)過(guò)濾后將茶湯倒入茶盅即可飲用。
3、第二泡只要3分鐘即可,也就是要做到隨飲隨泡。
4、一般情況一杯白茶可沖泡四五次。
白茶的科學(xué)飲用方法二:白茶性寒涼
1、對(duì)于胃“熱”的人可在空腹時(shí)適量飲用。
2、胃中性的人,隨時(shí)飲用都無(wú)妨。
3、胃“寒”的人,則要在飯后飲用。
4、但白茶一般情況下是不會(huì)刺激胃壁的。
白茶的科學(xué)飲用方法三:白茶用量
1、一般每人每天只要5克白茶就足夠,老年人更不宜太多。
2、喝多了白茶就會(huì)“物極必反”,反而起不到保健的作用。
3、俗話說(shuō):“飯后茶消食,午茶長(zhǎng)精神。”飯前與臨睡前這段時(shí)間,就不宜飲茶。