新年伊始，農(nóng)業(yè)部種植業(yè)管理司對(duì)2014年茶葉種植及生產(chǎn)情況的統(tǒng)計(jì)匯總已經(jīng)出來。從匯總看，2014年茶產(chǎn)業(yè)各項(xiàng)指標(biāo)全面提升，但也反映出茶園茶園面積不穩(wěn)定、茶葉產(chǎn)品質(zhì)量不高等一系列問題。本刊在第一時(shí)間將本文刊登，希望為茶界鼓勁，更為茶業(yè)敲響警鐘。
去年我國(guó)茶葉生產(chǎn)，在遭遇上年長(zhǎng)江中下游茶區(qū)嚴(yán)重伏旱、去年早春東部茶區(qū)持續(xù)低溫陰雨等不利因素的影響下，由于及時(shí)加強(qiáng)了茶園管理，仍然取得了各項(xiàng)生產(chǎn)指標(biāo)超歷史的好成績(jī)。
（一）茶園面積低幅增加。據(jù)18個(gè)產(chǎn)茶?。▍^(qū)、市）農(nóng)業(yè)部門上報(bào)匯總，茶園面積4112萬畝，同比增加202.8萬畝，增5.19%。其中采摘面積3162萬畝，同比增加244萬畝，增8.36%。
?。ǘ┎枞~產(chǎn)量中幅增加。干毛茶總產(chǎn)量209.2萬噸，同比增加19.5萬噸，增10.33%。其中，除河南、海南略有減產(chǎn)，其他16?。▍^(qū)、市）全部增產(chǎn)，增產(chǎn)較多的貴州增4.7萬噸，云南、福建各增2.5萬噸，四川、陜西各增1.7萬噸，湖北、浙江分別增1.6萬噸、1.1萬噸。
?。ㄈ┎枞~產(chǎn)值大幅增加。由于產(chǎn)量增加較多，加之價(jià)格繼續(xù)上漲，干毛茶總產(chǎn)值大幅增加，達(dá)到1349億元，同比增加216億元，增19.07%。除海南減少1734萬元，其他17?。▍^(qū)、市）均增加，增加較多的貴州增加55.9億元、增52.98%，陜西、云南分別增加27.3億元、26.5億元，福建、浙江、四川、湖北也都增加14-20億元之間。
?。ㄋ模┐笞诓柙龇^名優(yōu)茶。名優(yōu)茶產(chǎn)量89.9萬噸，同比增加8萬噸，增9.76%；大宗茶產(chǎn)量119.3萬噸，同比增加11.5萬噸，增10.75%。名優(yōu)茶產(chǎn)值892.5億元，增加131.3億元，增17.26%；大宗茶產(chǎn)值456.4億元，增加84.6億元，增22.77%。名優(yōu)茶與大宗茶產(chǎn)量占比分別為43%和57%，下降和上升2個(gè)百分點(diǎn)；產(chǎn)值占比，名優(yōu)茶占66.2%，大宗茶占33.8%，下降和上升1個(gè)百分點(diǎn)。
?。ㄎ澹┝蟛桀惼毡樵霎a(chǎn)。六大茶類增產(chǎn)較多的依次是，綠茶增產(chǎn)8.16萬噸，達(dá)到133.26萬噸，增6.52%，主要是貴州和陜西分別增產(chǎn)3.6萬噸、1.37萬噸；黑茶增產(chǎn)5.84萬噸，達(dá)到28.04萬噸，增26.33%，主要是云南、湖北、湖南分別增產(chǎn)1.84萬噸、1.24萬噸、1.03萬噸；紅茶增產(chǎn)3.81萬噸，達(dá)到21.53萬噸，增21.55%，主要是福建增產(chǎn)1.1萬噸；烏龍茶增產(chǎn)1.26萬噸，達(dá)到24.54萬噸，增5.45%，主要是福建增產(chǎn)1萬噸；白茶增產(chǎn)4106噸，達(dá)到15708噸，增35.39%，主要是福建增產(chǎn)3899噸；黃茶增產(chǎn)884噸，達(dá)到3109噸，增39.73%，主要是安徽和湖南分別增產(chǎn)450噸、319噸。
?。┥a(chǎn)水平和效益雙提高。全國(guó)茶葉單產(chǎn)水平在連續(xù)3年下降的基礎(chǔ)上開始止降回升。按茶園面積計(jì)算，平均畝產(chǎn)50.88公斤，同比提高2.37公斤，提高4.89%；按采摘面積計(jì)算，平均畝產(chǎn)66.18公斤，同比提高1.18公斤，提高1.81%；除江西、山東、河南、廣西、海南減產(chǎn)，其他13?。▍^(qū)、市）都增產(chǎn)。與此同時(shí)，茶葉生產(chǎn)效益也大幅度提高。按茶園面積計(jì)算，全國(guó)平均畝產(chǎn)值3280元，提高382元，增13.2%；按采摘面積計(jì)算，畝產(chǎn)值4266元，提高383元，增9.88%；除江蘇、河南、海南效益下降，其他15?。▍^(qū)、市）效益均上升。
?。ㄆ撸┎枞~質(zhì)量及其安全水平明顯提高。無公害茶園面積2638萬畝，同比增加141萬畝，增5.68%；有機(jī)茶茶園面積239萬畝，增加18.6萬畝，增8.41%；優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的無性系茶樹良種面積2449萬畝，增加290萬畝，增13.46%，占茶園總面積的比重由上年55.2%上升到59.5%。
雖然去年茶葉生產(chǎn)取得了十分可喜的成績(jī)，但我們?nèi)砸^續(xù)認(rèn)真貫徹落實(shí)農(nóng)業(yè)部《關(guān)于促進(jìn)茶葉生產(chǎn)持續(xù)健康發(fā)展的意見》，加大力度，強(qiáng)化措施，促進(jìn)茶葉生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展。一是要積極引導(dǎo)各地穩(wěn)定茶園面積，防止產(chǎn)大于銷造成茶賤傷農(nóng)；二是要努力提高茶葉單產(chǎn)和品質(zhì)，加快我國(guó)茶葉由生產(chǎn)大國(guó)向生產(chǎn)強(qiáng)國(guó)轉(zhuǎn)變；三是要從茶園到茶葉店全程監(jiān)控茶葉質(zhì)量安全，確保上市茶葉都是無公害產(chǎn)品。
周刊視點(diǎn)
新常態(tài)逐漸構(gòu)筑調(diào)整獲效益支撐
從2014年全國(guó)茶葉生產(chǎn)各項(xiàng)數(shù)據(jù)看，2014年是經(jīng)濟(jì)新常態(tài)的構(gòu)筑之年，中國(guó)茶業(yè)在中央“八項(xiàng)規(guī)定”深入執(zhí)行的背景之下，也向新常態(tài)邁進(jìn)了一大步。具體表現(xiàn)就是茶葉產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)調(diào)整向著大眾消費(fèi)市場(chǎng)回歸的力度加大、步伐加快；同時(shí)，生產(chǎn)水平和效益雙雙提升，為轉(zhuǎn)型升級(jí)提供了積極支撐，更成為茶業(yè)健康發(fā)展的注腳，為行業(yè)提供了樂觀的信號(hào)。
2014年，名優(yōu)茶產(chǎn)值增幅為17.26%，而2013年這個(gè)增幅是5.3%?？梢钥闯?，經(jīng)過2013年的市場(chǎng)環(huán)境變化的不適應(yīng)，在政商禮品采購大幅萎縮的前提下，茶業(yè)逐漸找到了市場(chǎng)消費(fèi)的脈搏，實(shí)現(xiàn)了名優(yōu)茶的恢復(fù)增長(zhǎng)，顯示了中國(guó)茶葉消費(fèi)向健康、品牌前進(jìn)的有力步伐；當(dāng)然，相對(duì)于這個(gè)數(shù)字，更令人欣慰的是大宗茶在2013年產(chǎn)值提升20.7%的基礎(chǔ)上，繼續(xù)強(qiáng)勁增長(zhǎng)，產(chǎn)值增幅達(dá)22.77%。2014年名優(yōu)茶與大宗茶產(chǎn)值占比的變化更加明顯，從2013年的71.5%對(duì)28.5%，調(diào)整為66.2%對(duì)33.8%，向大眾消費(fèi)回歸的趨勢(shì)明顯。預(yù)計(jì)2015年這個(gè)結(jié)構(gòu)調(diào)整仍會(huì)繼續(xù)，直到形成更加理性、健康的市場(chǎng)。
當(dāng)然，在2014年，茶行業(yè)也傳來企業(yè)關(guān)張、商家歇業(yè)的負(fù)面消息，這是“三期疊加”不可避免的陣痛。2014年合并了中國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)速度換擋期、結(jié)構(gòu)調(diào)整陣痛期和前期刺激政策消化期，茶產(chǎn)業(yè)也必須主動(dòng)選擇加快經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式的轉(zhuǎn)變，承受調(diào)整升級(jí)帶來的壓力與陣痛。從2014年的茶葉生產(chǎn)數(shù)據(jù)看，最積極的信號(hào)莫過去于“生產(chǎn)水平和效益雙提高”。全國(guó)茶葉單產(chǎn)水平在連續(xù)3年下降之后開始止降回升，按采摘面積平均畝產(chǎn)提高1.81%。與此同時(shí)，茶葉生產(chǎn)效益也大幅度提高。按采摘面積平均畝產(chǎn)值增加9.88%。這些積極信號(hào)的價(jià)值就在于為行業(yè)調(diào)整提供了效益支撐，說明行業(yè)正在平穩(wěn)度過調(diào)整期。如果2015年能夠繼續(xù)這樣的良好勢(shì)頭，未來中國(guó)茶業(yè)將在茶農(nóng)收益增勢(shì)不減、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)趨于合理、市場(chǎng)消費(fèi)趨向健康的“新常態(tài)”下，開啟新的發(fā)展階段，探索可持續(xù)發(fā)展的“質(zhì)量效益模式”。
