在臨安市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中心主任許林田看來，東坑茶也像該市其他大部分非物質(zhì)文化遺產(chǎn)一樣，面臨同樣一個非常緊迫的問題:如果沒有更合適的人來傳承，郎利方這個傳承人是否將成絕唱?
不要說制茶這種苦差事，昌化變獅舞、神獸花燈舞、竹編制作工藝等看上去“更好玩”的項目傳承，同樣面臨后繼乏人甚至面臨失傳的危險。
但是很顯然，非遺傳承這件事不能僅靠政府，民間必須積極參與，盡管全國政協(xié)常委、非遺保護專家、著名作家馮驥才今年早些時候接受《南方周末》采訪時曾經(jīng)說過，保護各類文化遺產(chǎn)，首要責任在各級政府。
民間傳承，靠的是主動參與。即便是對于傳承人的義務(wù)追究，雖有今年6月份剛剛頒布的《非物質(zhì)文化遺產(chǎn)法》可依，但執(zhí)行起來仍然艱難。
“按照該法第四章要求，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人必須履行開展傳承活動、培養(yǎng)后繼人才等義務(wù)，但是，有些活動若開展過多，也會引起傳承人反感，對傳承反而不利，因此把握好這個度實在是個難題，”許林田說，我市此前已有“雞血石雕”被列為國家級非遺項目，今年5月份“錢王傳說”又被列入國家非遺項目，省、杭州市級以上非遺項目已達17項，但能夠主動傳承和接受傳承的人非常少。尤其是一些杭州非遺項目，比如東坑茶制作，因為傳承人本身的從業(yè)年齡受限，后繼又乏人，不利其申報省級甚至國家級項目。
按照東坑茶制茶技藝世世相襲、代代相傳的傳承譜系，歷代主要有郎氏家族、梅氏家族和潘氏家族三大家族傳承。目前的代表人物有潘氏家族的潘漢林、梅氏家族的梅志偉，而最為年富力強的則是目前傳承代數(shù)最多的郎氏家族第九代傳人郎利方。但郎利方也只有43歲，從業(yè)年齡25年，離省級非遺傳承人資格申請的30年從業(yè)年齡還有差距，而郎氏家族下一代中目前幾乎無一人能夠擔當傳承大任，年輕人中一部分已讀完大學到外地就業(yè)，一部人年輕人不愿傳承、對制茶毫無興趣甚至斥之為“雕蟲小技”。
據(jù)了解，東坑茶從最早的鮮葉直接沖泡飲用，到鮮葉自然曬干，再到通過鮮葉蒸煮后，壓制成餅塊狀、烘干等，其加工技藝隨時代變遷而不斷改進和完善，流傳至今形成了鮮葉采摘攤放、殺青、揉捻、炒二青和烘干等五道主要工序。工藝看似簡單，但需要制茶者通過不斷摸索積累經(jīng)驗，才能熟練掌握和運用。所以東坑茶自古以來，都是通過父傳子或師傅帶徒弟的方式代代相傳。雖然加工方法歷經(jīng)演變，但其生態(tài)自然、內(nèi)秀外美、味醇湯清的宗旨從未變化。東坑茶茶葉形狀要求條緊略扁、形似雀舌、葉質(zhì)肥厚、銀毫隱露、色澤綠潤，滋味要求鮮醇爽口、清香持久，湯色則清澈明凈、芽葉朵朵可辨。色、香、味俱佳的，則屬上品無疑。雖然現(xiàn)在廣譜機械殺青，但仍然大部分保持了其制作技藝的獨特性、秘密性和原始性。
潘氏家族的潘漢林，目前是東坑村黨支部書記，村務(wù)繁忙，雖然制茶技藝熟稔于心、爛熟于手，但論到傳承，也直言難度太大。而郎利方更常在盤算:這門古老的技藝還能傳給誰。
