新權(quán)南路僅有百余米的一段路，就有十幾家茶葉店。
西湖龍井資訊平臺(tái)1月8日訊：投資百萬(wàn)元的門(mén)店，營(yíng)業(yè)不到18個(gè)月就關(guān)門(mén)了，新年元旦剛過(guò)，天毫茶業(yè)就悄悄地結(jié)束了其福州香格里拉店的“壽命”。
而這已經(jīng)是兩個(gè)月內(nèi)，在福州新權(quán)南路上關(guān)閉的第二家品牌茶葉店，曦瓜大紅袍福州總店更是早已關(guān)門(mén)大吉。
福建省茶業(yè)學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)馮廷佺表示，事實(shí)上，新權(quán)南路上這些品牌茶企門(mén)店的頻頻關(guān)門(mén)，是今年整個(gè)茶企生存狀態(tài)的一個(gè)縮影，背后隱藏的是所有茶企都要面臨的轉(zhuǎn)型問(wèn)題，光靠專賣(mài)店不行了。
投資百萬(wàn)元的門(mén)店?duì)I業(yè)不到一年半就關(guān)門(mén)了
據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，天毫茶業(yè)福州香格里拉店2013年7月份開(kāi)始試營(yíng)業(yè)，當(dāng)時(shí)場(chǎng)面弄得十分隆重，據(jù)說(shuō)整家店的耗資在百萬(wàn)元以上。不過(guò)2015年元旦剛過(guò)，1月4日這家營(yíng)業(yè)僅僅18個(gè)月時(shí)間還不到的直營(yíng)店就悄悄地關(guān)門(mén)了。
據(jù)悉，在關(guān)門(mén)歇業(yè)當(dāng)天，該店還對(duì)在售的許多白茶進(jìn)行了半價(jià)出售。
這家天毫茶業(yè)福州香格里拉店的關(guān)門(mén)并不意味著白茶市場(chǎng)行情出現(xiàn)回落。有業(yè)內(nèi)人士分析，總體來(lái)看，白茶市場(chǎng)依然處在一個(gè)穩(wěn)步上升的時(shí)期，在未來(lái)兩三年內(nèi)應(yīng)該都是如此。
天毫茶業(yè)福州香格里拉店的一名負(fù)責(zé)人告訴東南快報(bào)記者，關(guān)門(mén)歇業(yè)主要是因?yàn)樽饨饓毫ΑＬ旌敛铇I(yè)福州香格里拉店?duì)I業(yè)面積達(dá)到180平方米，一個(gè)月的租金就要4萬(wàn)多元，每年還要按照10％的速度增長(zhǎng)，這樣一來(lái)，今年的租金可能要達(dá)到五六十萬(wàn)元。
同樣是位于該地段的香巴拉茶業(yè)香格里拉店的店長(zhǎng)李女士向記者表示，按照自家40多平方米的店面來(lái)算，每月的房租需要一萬(wàn)多元，配上一名店長(zhǎng)和兩名員工，店長(zhǎng)的月工資在3500元左右，員工的工資2500元。天冷的季節(jié)，每月的水電費(fèi)600多元，而夏季茶葉需要低溫保鮮，水電費(fèi)這一塊的成本會(huì)更高。單單這些算下來(lái)，一年的費(fèi)用已經(jīng)超過(guò)了20萬(wàn)元。
“現(xiàn)在專賣(mài)店銷(xiāo)售不行了，利潤(rùn)增長(zhǎng)也很緩慢，每個(gè)月不虧本就算不錯(cuò)了。”李女士坦言，之前的門(mén)店面積要更大些，員工也有五六個(gè)，現(xiàn)在不求專賣(mài)店能賺錢(qián)，只要能維持品牌形象就夠了，主要銷(xiāo)售渠道是經(jīng)銷(xiāo)商，給予他們五折甚至四折優(yōu)惠，實(shí)現(xiàn)以價(jià)換量。此外，線上銷(xiāo)售也是公司現(xiàn)在發(fā)力的一大方向。
福建省茶業(yè)學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)馮廷佺表示，事實(shí)上，天毫茶業(yè)福州香格里拉店的歇業(yè)是整個(gè)茶企生存狀態(tài)的一個(gè)縮影，背后隱藏的是所有茶企都要面臨的轉(zhuǎn)型問(wèn)題，光靠專賣(mài)店不行了。
高店租、品種單一使品牌茶葉店陷入關(guān)門(mén)潮
東南快報(bào)記者了解到，實(shí)際從去年至今，品牌茶葉店的關(guān)門(mén)潮一直都在悄悄進(jìn)行著。
就在天毫茶業(yè)福州香格里拉店關(guān)門(mén)前的一個(gè)月前，同一地段的曦瓜大紅袍福州總店已經(jīng)在進(jìn)行店面招租。東南快報(bào)記者從業(yè)內(nèi)人士了解到，曦瓜大紅袍福州總店同樣在2013年7月份正式落戶榕城，據(jù)悉面積約800平方米，僅裝修就花了五百多萬(wàn)元，但是營(yíng)業(yè)不到一年半就宣告關(guān)門(mén)。
一名業(yè)內(nèi)人士透露，現(xiàn)在福州的品牌茶葉專賣(mài)店普遍陷入“關(guān)門(mén)潮”，據(jù)其粗略估計(jì)，到目前為止，包括中閩魏氏這樣的大品牌也已經(jīng)撤掉了十幾家門(mén)店。
馮廷佺告訴東南快報(bào)記者，原來(lái)很多福建品牌的茶企通過(guò)專賣(mài)店快速發(fā)展起來(lái)，但現(xiàn)在這條路走不通了。近年來(lái)房地產(chǎn)泡沫明顯膨脹，高房?jī)r(jià)拉高了高店租，盈利的速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)趕不上店租的增長(zhǎng)速度，加上人力成本也在快速遞增。
福州明巖茶業(yè)總經(jīng)理鄭國(guó)認(rèn)為，品種過(guò)于單一也是專賣(mài)店模式存在的缺陷，這樣一來(lái)成本無(wú)法被分擔(dān)。東南快報(bào)記者了解到，諸如天毫茶業(yè)福州香格里拉店這樣的茶葉店都是以做禮品茶為主，定位的還是高端人群，禮品茶市場(chǎng)受到了不小的沖擊。
福建品品香茶業(yè)公司總經(jīng)理邵克平稱，現(xiàn)在公司經(jīng)營(yíng)紅茶、巖茶的旗艦店都在以30％到40％的幅度縮減。
“年底銀行要收貸，很多小微茶企在第二年初不能及時(shí)把錢(qián)貸出來(lái)。專賣(mài)店占用了太多的資金，如果沒(méi)有其他的銷(xiāo)售渠道作支撐，也沒(méi)有大眾化的產(chǎn)品做基礎(chǔ)，那么資金鏈就會(huì)很緊張。”廈門(mén)同航管理咨詢機(jī)構(gòu)首席顧問(wèn)畢曉軍表示，資金一旦緊張，就必然會(huì)影響來(lái)年企業(yè)的整體布局，就有可能關(guān)掉一些門(mén)店。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，茶葉銷(xiāo)售與經(jīng)濟(jì)形勢(shì)密不可分，專賣(mài)店的存在形式必然有個(gè)進(jìn)化的過(guò)程。第一個(gè)階段，是沒(méi)有品牌的厚利時(shí)代；第二個(gè)階段，是做品牌的暴利時(shí)代；第三個(gè)階段，消費(fèi)者越來(lái)越理性，茶葉由豪華走向簡(jiǎn)約，為控制經(jīng)營(yíng)成本，茶葉專賣(mài)店也必然從臨街門(mén)店轉(zhuǎn)向租金成本更低的次商圈或者辦公室、住所等。
質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的大眾化茶葉產(chǎn)品開(kāi)始占領(lǐng)市場(chǎng)
畢曉軍認(rèn)為，所謂大眾化產(chǎn)品，就是讓茶葉真正回歸“民生茶”，摒棄掉奢華的包裝和過(guò)度的宣傳，讓老百姓都能夠享受到質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的茶葉，這樣一來(lái)大眾市場(chǎng)的巨大潛力才能被挖掘出來(lái)。同時(shí)渠道建設(shè)也要同步跟上，“要想在原來(lái)定位中高端的品牌茶業(yè)專賣(mài)店里主推民生茶，效果肯定不盡如人意”。
在新權(quán)南路上的許多品牌茶葉專賣(mài)店內(nèi)，一斤售價(jià)在300元到500元的茶葉往往是各家門(mén)店的主推產(chǎn)品。一名店員表示，300元到500元的茶葉買(mǎi)的人更多，事實(shí)上這個(gè)價(jià)位的茶葉已經(jīng)成為各大品牌茶葉店的標(biāo)準(zhǔn)配置。
“還有一斤一兩萬(wàn)元的茶葉，現(xiàn)在一個(gè)月也賣(mài)不了一斤。”一名店員指著櫥柜里的一盒“天價(jià)”茶葉說(shuō)。
“大眾茶處于剛需狀態(tài)，當(dāng)禮品茶受挫之時(shí)，大眾茶卻可以傲立不倒。”畢曉軍說(shuō)。畢曉軍舉了一個(gè)例子，在高端禮品茶被“卡”住的背景下，但是像“海堤茶葉”這樣的品牌在廈門(mén)卻逆市飄紅，因?yàn)槎ㄎ环鲜袌?chǎng)潮流。在“海堤茶葉”專賣(mài)店，10元左右的茶葉單品卻成為銷(xiāo)售主力。盡管這些年物價(jià)上漲，但茶葉的老牌單品在價(jià)格上卻并未有很大的提高。
馮廷佺認(rèn)為，歸根結(jié)底，茶企要讓成本盡可能被分擔(dān)，就要向多種渠道進(jìn)行拓展，而不是僅僅局限于專賣(mài)店這一種形式。而一些茶企已經(jīng)在這方面作出了嘗試。例如，九峰茗茶已經(jīng)開(kāi)發(fā)了18元、39元、60元和80元等適合商超的系列產(chǎn)品，試點(diǎn)運(yùn)作山西美特好和福建永輝超市，還構(gòu)建了網(wǎng)絡(luò)天貓、淘寶等線上渠道等。
而鄭國(guó)在接受東南快報(bào)記者采訪時(shí)提到了一種專柜經(jīng)銷(xiāo)模式?，F(xiàn)在的茶企采取的是產(chǎn)供銷(xiāo)一體化的模式，以后茶企只負(fù)責(zé)把自己的品牌做好，銷(xiāo)售的工作可以交給眾多經(jīng)銷(xiāo)商來(lái)完成，今后傳統(tǒng)的茶商將向生產(chǎn)商和渠道整合商的身份轉(zhuǎn)變。
“專柜經(jīng)銷(xiāo)的好處是，如果你的品牌在市場(chǎng)上反響好，經(jīng)銷(xiāo)商就會(huì)很樂(lè)意幫企業(yè)完成銷(xiāo)售，企業(yè)省下了門(mén)店建設(shè)要花費(fèi)的巨額成本，還不用擔(dān)心銷(xiāo)路，由此形成一種良性循環(huán)。”鄭國(guó)說(shuō)。
此外，如今不少茶企還會(huì)通過(guò)展臺(tái)、品鑒會(huì)、俱樂(lè)部等形式增加與顧客相互溝通的空間，通過(guò)與顧客的互動(dòng)，建立其固定的營(yíng)銷(xiāo)圈子，更易于品牌的推廣，往往能起到“四兩撥千斤”之效果。
