12月13日，在南京舉行了三場有趣的盲品比賽、頂級鐵觀音品嘗以及三道悉心研制的茶膳活動。
猜價格：“盲品”猜價格，優(yōu)劣茶教你立辨
茶作為開門七件事，是健康又有面子的禮物，但是送茶做禮物卻容易遇到這樣的煩惱。因為不懂，花了大價錢卻沒買到好茶，送給懂的人一喝，被誤以為貪便宜沒誠意。
活動開始后，為了考驗大家的品鑒能力，我們首先準備了用不同技藝烹出的三種鐵觀音茶，要求參與者根據(jù)觀看和品嘗來判斷三款茶的價格。盲品游戲一下子激起了茶友們的興趣，不放過任何一個細節(jié)觀看泡茶的過程，輕輕聞茶杯蓋子上的茶香，反復品嘗三種茶葉三泡的不同味道，認真填寫下自己對價格的判斷。i要辣油的粉絲不愧頗具專業(yè)品鑒力，現(xiàn)場很多網友都猜對了價格排序，其中5位寫下的價格更是與市場價格相差在200元以內，紛紛得到了文生茶業(yè)為大家準備的精美茶禮。
南京安溪茶葉協(xié)會會長吳文生為大家揭曉答案，第一款品嘗的是價格900元/斤的正味鐵觀音，這茶采用復雜的傳統(tǒng)做法制作，保留了最純粹的茶味，喝起來不澀嘴，爽口，并且有清香。和正味鐵觀音相比，較差的是消清過的鐵觀音，喝起來味道稍清淡，沒有正味的爽口，大概市場價在500元/斤。三道茶中最便宜的是脫酸過的鐵觀音，每斤大概在300元左右，當然被脫酸過的茶也是平時最常見的。下次購買鐵觀音的時候可要記得先嘗后買哦！
品好茶：2萬元1斤的土豪茶，網友聞出了“奶油香”
經過了小小的考驗之后，進入到當天的重頭戲——品嘗頂級的鐵觀音毛茶了。老板私藏的兩萬一斤的毛茶鐵觀音一拿出來，就吸引了所有網友的圍觀、拍照。茶大家都喝過，這么“土豪”的茶網友們表示都是第一次接觸。毛茶是帶著茶梗的茶葉，帶著茶梗的頂級毛茶上萬元一斤，摘過茶梗的更是要賣到十幾萬一斤。茶藝員現(xiàn)場摘了毛茶梗、細心挑選、沖泡。
端著這奢侈的茶飲，大家細細品味，感慨這一杯要價值幾何，彼此交流茶的口感、味道。“有一股淡淡的奶油味”、“喝完好長時間一直有清香味”“不比不知道，跟剛才幾百塊的一比，果真不一樣。”品茶是一種享受，現(xiàn)場品嘗到的頂級鐵觀音讓茶友們贊嘆連連，久久回味，感嘆絕對不虛此行。“有錢人喝茶，沒錢人吃蝦。”吳會長介紹說，這是在鐵觀音產地安溪流傳很廣的一句言語，可見好茶的確是貴。這次給大家品嘗的頂級鐵觀音是參加比賽的茶品，茶葉顏色要更翠綠一些，聞起來的確是會有一股淡淡的奶香味，喝下去之后回甘和留香更為長久。
吃茶膳：茶香雞湯，鐵觀音蒸螃蟹……茶宴驚艷全場
讓大家感嘆此次活動“特別值”的還有精心準備的茶膳，當天現(xiàn)場烹制出的三道茶膳都是大家第一次吃到。
這第一道是茶香母雞湯，與傳統(tǒng)煮雞湯做法不同的是，茶雞湯要先將開水洗過的茶葉裝入雞肚子里，然后將雞和茶葉一起下鍋，煮約一個小時。如此煮出來的雞湯不僅有雞肉的香味還有茶葉的清香在里面。“這雞湯一點油都沒有，茶葉竟然一點也不澀嘴。”有網友感慨。原來雞油在烹制過程中全部被茶葉吸附，湯喝起來才不油膩，這種做法尤其是適合講究健康的現(xiàn)代人。美味的雞湯頗受贊賞，雞肉更是被大家一掃而光。第二道茶美食是茶青炒雞蛋，茶青是前一天特意從茶園里采摘下來，和雞蛋炒在一起后，產生了奇妙的化學反應，讓普通的炒雞蛋有了新鮮的口感，吃起來香嫩爽口。
最后一道茶美食也是讓大家最為期待的鐵觀音蒸螃蟹，把用開水洗過的鐵觀音鋪滿蒸籠上，再把螃蟹放在鐵觀音上。“一點腥味都沒有。”“不用蘸醋就覺得肉有一股子清香。”大家感慨，在茶上蒸出來的螃蟹有著殘留的茶香，非常美妙。不少網友紛紛勸老板開個館子專門做茶宴，表示自己一定來捧場。
