“此次創(chuàng)意評(píng)茶主要由參賽選手提供各自按照安溪鐵觀音傳統(tǒng)技藝制作的500克清香型凈茶，提前包裝、編號(hào)，制作茶樣。”安溪鐵觀音制茶工藝大師、活動(dòng)評(píng)審組成員易長青介紹。
在省級(jí)示范合作社福田鄉(xiāng)金侖茶葉專業(yè)合作社現(xiàn)場，選手們進(jìn)入賽事第一環(huán)節(jié)，“對號(hào)入座”，評(píng)審組在40多個(gè)參賽茶樣中任選10份為樣本，要求選手在諸多茶樣中選出與其匹配茶品。該環(huán)節(jié)，有23名參賽選手贏得開門紅，順利晉級(jí)。
緊接著是“高下立判”，評(píng)審組同樣任選10個(gè)茶樣，按照安溪鐵觀音茶王賽標(biāo)準(zhǔn)，事先確定質(zhì)量優(yōu)劣，要求參賽選手分別品鑒排序。這一輪下來，剩下10名“幸運(yùn)兒”進(jìn)入最終決賽。在決賽“百里挑一”環(huán)節(jié)，評(píng)審組根據(jù)參賽茶樣制作40碗茶湯，分出其中一碗為樣，要求分別品鑒后，找出相同一杯，時(shí)間短者為勝。該環(huán)節(jié)對決結(jié)束，桃舟鄉(xiāng)茶農(nóng)張良土、祥華鄉(xiāng)茶農(nóng)詹建華、西坪鎮(zhèn)茶農(nóng)林建成，位列前三甲，成為人人稱羨的“王中王”。
