上周四，由海峽都市報(bào)《茶周刊》與福建省政府發(fā)展研究中心區(qū)域和企業(yè)評(píng)價(jià)中心攜手打造的“2011年福建頂級(jí)茶會(huì)所”大型舉薦評(píng)選活動(dòng)正式啟動(dòng)后，受到了廣大讀者和諸多業(yè)界人士的高度關(guān)注，并引爆了各方的熱議，來(lái)自泉州、福州、寧德、武夷山、廈門的茶會(huì)所紛紛咨詢?nèi)绾螆?bào)名，希望自己能參與到“2011年福建頂級(jí)茶會(huì)所”的舉薦活動(dòng)中并脫穎而出，成為業(yè)界的標(biāo)桿。
在北京、上海等大城市，一些高端會(huì)所，已經(jīng)成為名流富豪們的重要交際場(chǎng)所。目前，我省的茶行業(yè)也相繼出現(xiàn)一批高端奢華的茶會(huì)所。這些單體多達(dá)數(shù)百平方米、投入巨資打造的奢華茶會(huì)所，是否能成為閩茶營(yíng)銷的一種全新商業(yè)模式?是否能夠代表未來(lái)福建乃至全國(guó)茶業(yè)營(yíng)銷的主流和趨勢(shì)?是否能夠促進(jìn)閩茶文化乃至中國(guó)茶文化的廣泛交流、傳播和推廣?市民、、專家業(yè)界人士給了不同的答案。
市民：頂級(jí)茶會(huì)所我們也想體驗(yàn)
“干凈、安靜是茶會(huì)所的基本要求”、“茶會(huì)所要有精彩的茶藝表演”、“茶會(huì)所要以傳承茶文化為宗旨”……茶會(huì)所應(yīng)該是什么樣子的?福建頂級(jí)茶會(huì)所評(píng)選活動(dòng)正式推出后，這個(gè)問(wèn)題在廣大讀者特別是茶友、商務(wù)人士中間，引起了廣泛討論。福建人喜歡以茶會(huì)友，在家里、在辦公室以茶待客自是不用多言，近年來(lái)茶會(huì)所也逐漸成為聊天會(huì)友、商務(wù)交流的上佳場(chǎng)所。
“以前跟朋友聊天、約客戶談業(yè)務(wù)，基本都在酒桌上或者咖啡廳。現(xiàn)在很多朋友和客戶都會(huì)主動(dòng)提出去喝茶，大家更愿意一起喝喝茶談事情。”記者走訪茶葉批發(fā)市場(chǎng)碰到茶友呂先生，由于業(yè)務(wù)洽談的需要，呂先生經(jīng)常跟客戶出入裝修好一點(diǎn)的茶館，主要還是覺(jué)得相較于家里、辦公室或一些普通的茶葉店，茶館在環(huán)境和服務(wù)上要高上一籌。
“但是，聽(tīng)說(shuō)現(xiàn)在的頂級(jí)茶會(huì)所入會(huì)費(fèi)用本身就比較高，跟老百姓距離有點(diǎn)遠(yuǎn)，平時(shí)去的可能性比較小，倒是這些會(huì)所能不能定期設(shè)定一個(gè)開(kāi)放日，讓我們?nèi)ンw驗(yàn)一下。”當(dāng)聽(tīng)說(shuō)此次“福建頂級(jí)茶會(huì)所評(píng)選”所舉薦的這些頂級(jí)茶會(huì)所裝修豪華、費(fèi)用不菲時(shí)，呂先生說(shuō)，在茶會(huì)所喝茶聊天，其實(shí)就是覺(jué)得茶會(huì)所比較清靜，茶文化氛圍比較濃厚，但是如果是比較奢華的消費(fèi)，對(duì)于我們中等收入的老百姓來(lái)講，還是去體驗(yàn)個(gè)一次兩次為宜。
專家：定位高端化是大勢(shì)所趨
在福建，茶葉門店內(nèi)設(shè)置包廂供客人喝茶聊天，早已不是什么新鮮事，稍大一點(diǎn)的茶葉門店都設(shè)有專門的包廂。而茶會(huì)所的出現(xiàn)，就是品牌茶企為了鞏固高端定位、把握高端人群，將茶與文化、茶與高端人群進(jìn)行充分融合，使茶會(huì)所真正成為一個(gè)高尚的休閑場(chǎng)所，為中高端的客戶群體提供更好的服務(wù)。
茶會(huì)所的選址日漸講究，茶會(huì)所的裝修越發(fā)奢華，茶會(huì)所的服務(wù)愈來(lái)愈極致，福建省政府發(fā)展研究中心區(qū)域和企業(yè)評(píng)價(jià)中心專家認(rèn)為，從新近開(kāi)業(yè)的多家茶會(huì)所的選址、裝潢等各方面觀察，茶會(huì)所的發(fā)展是越來(lái)越高端，定位也更加偏向于中高端客戶人群。為這些人群提供一個(gè)集休閑、會(huì)客、品茗、商務(wù)洽談為一體的私密空間，同時(shí)展示茶企自身實(shí)力的增強(qiáng)和品牌運(yùn)營(yíng)的成熟，已經(jīng)成為茶會(huì)所的發(fā)展趨勢(shì)。
對(duì)于“2011年福建頂級(jí)茶會(huì)所”大型舉薦評(píng)選活動(dòng)，諸多業(yè)界人士也表示了肯定。大家紛紛表示，2011年福建頂級(jí)茶會(huì)所評(píng)選，并不僅僅是一次簡(jiǎn)單的評(píng)選活動(dòng)，茶行業(yè)發(fā)展到今天，已經(jīng)過(guò)渡到文化層面的提升和感召。所以此次活動(dòng)更是一場(chǎng)提升福建茶會(huì)所的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，共同打造行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，提高服務(wù)質(zhì)量、推廣茶文化的“動(dòng)員大會(huì)”。茶會(huì)所的發(fā)展，需要營(yíng)造健康向上的競(jìng)爭(zhēng)激勵(lì)氛圍，需要調(diào)動(dòng)茶會(huì)所經(jīng)營(yíng)企業(yè)的積極性，更需要消費(fèi)者的監(jiān)督和評(píng)價(jià)。
業(yè)界訪談
提升福建茶產(chǎn)區(qū)的文化內(nèi)涵
八馬茶業(yè)副總經(jīng)理林榮溪
茶會(huì)所在北方已經(jīng)很盛行，而在福建，茶會(huì)所發(fā)展得比較慢，但是，茶作為最佳的休閑養(yǎng)生媒介，茶會(huì)所的發(fā)展將成為一種趨勢(shì)。通過(guò)“2011年福建頂級(jí)茶會(huì)所評(píng)選”活動(dòng)，有利于促進(jìn)福建茶產(chǎn)區(qū)打造與之相稱的茶會(huì)所，改變福建茶會(huì)所經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度慢、落后的局面。
作為頂級(jí)茶會(huì)所，在功能定位、會(huì)所配置、建筑設(shè)計(jì)、房間結(jié)構(gòu)、人員配置、產(chǎn)品等級(jí)等方面要更突出。在功能定位上，由于茶會(huì)所面向的是高端人群，需打造一個(gè)休閑社交的最新平臺(tái);在會(huì)所配置上，地點(diǎn)選擇要遠(yuǎn)離喧囂，就像八馬溪山閣會(huì)所，就選址在環(huán)境清幽的公園內(nèi);在建筑設(shè)計(jì)上，崇尚古樸、民族、具備地方特色的建筑風(fēng)格，能營(yíng)造出休閑氛圍;在包間的設(shè)計(jì)上，不僅風(fēng)格迥異，還要能適應(yīng)不同群體的需求;在人員配置上，人員不僅訓(xùn)練有素，而且要有深厚的茶文化、茶健康等方面知識(shí)，素質(zhì)要高;會(huì)所茶葉及茶食品要高端……
增進(jìn)福建茶會(huì)所的承載功能
三和茶業(yè)副總經(jīng)理許喬珊
其實(shí)，現(xiàn)在大家對(duì)會(huì)所的概念還不是很清楚，特別是對(duì)品牌茶企為什么斥資打造奢華的茶會(huì)所不理解，“2011年福建頂級(jí)茶會(huì)所評(píng)選”活動(dòng)可以揭開(kāi)各頂級(jí)茶會(huì)所的神秘面紗，讓藏于深閨的頂級(jí)茶會(huì)所在真正意義上展現(xiàn)在廣大讀者面前。
我認(rèn)為，頂級(jí)茶會(huì)所應(yīng)該說(shuō)是一個(gè)載體，它既承載了茶文化的推廣，同時(shí)又承載茶品牌的塑造，茶產(chǎn)品的營(yíng)銷，以及承載各種政治經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的交流功能，各個(gè)功能相輔相成，例如三和的觀韻匯，既是三和在安溪傾心打造的高級(jí)會(huì)所，可以展示三和的品牌、三和的產(chǎn)品，推廣三和的文化，同時(shí)又是“閩臺(tái)茶鄉(xiāng)交流中心”，承載了兩岸茶業(yè)的交流合作功能，其所體現(xiàn)的多功能載體可見(jiàn)一斑。
促進(jìn)會(huì)所行業(yè)取長(zhǎng)補(bǔ)短
日春茶業(yè)總經(jīng)理王啟聯(lián)
福建的茶會(huì)所與北方相比還存在差距，“2011年福建頂級(jí)茶會(huì)所評(píng)選”活動(dòng)有利于促進(jìn)行業(yè)之間取長(zhǎng)補(bǔ)短，促進(jìn)行業(yè)的整體提升。同時(shí)，茶會(huì)所在福建的數(shù)量不多，長(zhǎng)期以來(lái)受關(guān)注度比較低，通過(guò)這樣的活動(dòng)，能讓更多的人深入了解茶會(huì)所，促進(jìn)它的發(fā)展。
作為茶葉企業(yè)，既要賣好茶，也要做好茶文化。日春開(kāi)設(shè)茶館的目的，就是為了能更好地傳播茶文化。我們?cè)趥鞑ゲ栉幕耐瑫r(shí)，還把福建的傳統(tǒng)文化融入到茶館中，讓茶客在品茗的同時(shí)，能更好地了解茶文化以及福建的地方文化，從而促進(jìn)日春品牌的推廣。
這是媒體的創(chuàng)意和嘗試
坪山名茶副總經(jīng)理涂瑞遠(yuǎn)
茶文化的推廣離不開(kāi)媒體的傳播和推廣，舉辦“2011年福建頂級(jí)茶會(huì)所評(píng)選”活動(dòng)，這是媒體界的一次創(chuàng)意行動(dòng)，也是一次很好的嘗試，對(duì)于推動(dòng)福建茶會(huì)所的更好發(fā)展將發(fā)揮積極作用。
茶會(huì)所是一種新的茶文化推廣模式，是茶文化和商業(yè)文化的完美融合。茶會(huì)所的出現(xiàn)，不僅為品牌推廣提供了新的模式，為企業(yè)推廣提供新的平臺(tái)，也給愛(ài)茶人提供了一個(gè)優(yōu)雅、舒適的活動(dòng)空間，滿足了市場(chǎng)需求、消費(fèi)者需求、企業(yè)推廣需求。茶會(huì)所需要有自己的特色。坪山名茶的海西茶文化館，以自然、養(yǎng)生、品位為特點(diǎn)，以海西文化的推廣以及工夫茶文化的推廣為立足點(diǎn)，形成了自己的特色。
小貼士
“2011年福建頂級(jí)茶會(huì)所評(píng)選”活動(dòng)旨在“保護(hù)發(fā)展福建茶會(huì)所品牌，做大做強(qiáng)福建茶文化產(chǎn)業(yè)”，堅(jiān)持“權(quán)威部門主辦、評(píng)選方法公平、評(píng)選過(guò)程公開(kāi)”準(zhǔn)則，活動(dòng)不僅有利于充分調(diào)動(dòng)茶會(huì)所經(jīng)營(yíng)企業(yè)的用牌、護(hù)牌、創(chuàng)牌的積極性，而且有利于營(yíng)造健康向上的競(jìng)爭(zhēng)激勵(lì)氛圍，促進(jìn)福建茶會(huì)所的發(fā)展。
活動(dòng)過(guò)程中，組委會(huì)將組織有關(guān)人員對(duì)報(bào)名的企業(yè)、會(huì)所進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)考察，并與專家組對(duì)報(bào)名的企業(yè)和會(huì)所進(jìn)行綜合考核，確定候選名單。然后，由讀者通過(guò)《海峽都市報(bào)》、海都網(wǎng)www.Nhaidu.com、中國(guó)茶道網(wǎng)www.chadao.cc、短信等多種方式進(jìn)行投票，評(píng)選出自己心目中的“頂級(jí)茶會(huì)所”。海峽都市報(bào)《茶周刊》將派行業(yè)記者進(jìn)行全程跟蹤，保證活動(dòng)的公正、公開(kāi)、權(quán)威。
