云南普洱茶儲(chǔ)備交易中心項(xiàng)目元江通過論證

　　1月22日．由云南省茶業(yè)協(xié)會(huì)、云南省茶葉商會(huì)共同主持的'云南省普洱茶儲(chǔ)備交易中心項(xiàng)目論證會(huì)"在云南省元江舉行。云南省農(nóng)業(yè)斤、西南大學(xué)、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)等省內(nèi)外從事茶葉科學(xué)、教育、營(yíng)銷的9名專家參加了此次論證會(huì)。
　　近年來，普洱茶的生產(chǎn)、交易作為云南省的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)．已呈方興未艾勢(shì)頭，不管在宣傳、生產(chǎn)以及標(biāo)準(zhǔn)化、市場(chǎng)健全等方面已經(jīng)有所突破和提高。盡管普洱茶越陳越香的理念已得到普誼認(rèn)可．但在如何使普洱茶在色、香、味等方面更為有效的倉(cāng)儲(chǔ)問題上卻未能達(dá)成共識(shí)。在這樣的前提下結(jié)合云南的本土實(shí)際，尋找一處適合普洱茶的最佳倉(cāng)儲(chǔ)地點(diǎn)已成為眾多普洱茶專家們苦苦思索的一個(gè)問題。據(jù)云南省茶馬古道研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、云南玉元茉莉花產(chǎn)業(yè)公司t事長(zhǎng)魯明介紹．元江地處213國(guó)道要地，是西雙版納、思茅等普洱茶主產(chǎn)區(qū)貨物外運(yùn)的必經(jīng)之地，交通運(yùn)愉都很方便。加之該地區(qū)終年氣候炎熱，年平均氣溫達(dá)27.1℃．海拔僅340米．空氣中氧分充足．干濕度適中．最適合普洱茶的發(fā)酵．不似珠三角一帶濕氣過重。以目前元江存放的大t樣品充分證明，就自然陳化程度而言．在元江存放一年的普洱茶，超過在昆明存放兩三年，且沒有一絲濕倉(cāng)味。對(duì)新做的熟茶．半年后堆味和苦澀味基本消失，后期醉化尤其好，醉化度增加明顯。
　　眾多專家一致認(rèn)為，在云南成立本土的大型普洱茶儲(chǔ)備交易中心已迫在眉睫，通過多方考證．云南元江玉元茉莉花產(chǎn)業(yè)公司擁有36畝、年庫(kù)容最1萬噸的現(xiàn)代化廠區(qū)，是目前云南省內(nèi)最大、最衛(wèi)生的茶庫(kù)。專家們?cè)诼犎№?xiàng)目申報(bào)單位陳述、認(rèn)真閱讀了項(xiàng)目申報(bào)書、參觀現(xiàn)場(chǎng)及充分討論的基礎(chǔ)上．最終形成論證意見：普洱茶是一種需經(jīng)一定時(shí)間貯放，在適當(dāng)?shù)臏貪穸鹊葪l件調(diào)控下使品質(zhì)得以完獸的特種茶類。在元江建立該儲(chǔ)存庫(kù)對(duì)普洱茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展有重要現(xiàn)實(shí)憊義；普洱茶儲(chǔ)備交易中心的建設(shè)．能充分調(diào)動(dòng)普洱茶生產(chǎn)加工企業(yè)的積極性．穩(wěn)定市場(chǎng)價(jià)格，保護(hù)茶農(nóng)和經(jīng)營(yíng)者的利益，促進(jìn)云南省茶葉生產(chǎn)結(jié)構(gòu)平衡，有利于茶葉經(jīng)濟(jì)全面發(fā)展；
　　元江低海拔氣候適合普洱茶存儲(chǔ)及品質(zhì)的提升，并可大大降低普洱茶運(yùn)營(yíng)成本，保護(hù)廣大消費(fèi)者利益；云南省多家茶業(yè)行業(yè)組織及企業(yè)共同發(fā)起建設(shè)該項(xiàng)目，有利于茶葉市場(chǎng)的有效管理和產(chǎn)品質(zhì)．的穩(wěn)定提高，為做大、做強(qiáng)、做優(yōu)、做名普洱茶產(chǎn)業(yè)打下良好的基礎(chǔ)；建議有關(guān)部門給予立項(xiàng)支持。
　　該項(xiàng)目申請(qǐng)由云南省農(nóng)業(yè)廳立項(xiàng)．云南省茶業(yè)協(xié)會(huì)、云南省茶葉商會(huì)、云南省茶馬古道研究會(huì)、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)普洱茶學(xué)院等單位發(fā)起組織，30多家生產(chǎn)廠家共同出資運(yùn)行。