由中國(guó)茶療技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟、廣東省食品流通協(xié)會(huì)、廣州國(guó)際茶葉交易中心、上海尚燃藏茶實(shí)業(yè)有限公司·品味布朗聯(lián)合主辦的“2017放心茶（廣東）發(fā)展論壇”，23日在芳村廣州國(guó)際茶葉交易中心舉行。本次活動(dòng)集聚了茶葉行業(yè)專家學(xué)者與高端品牌企業(yè)，他們一致認(rèn)為：不忘初心，打造放心茶，做良心茶，生產(chǎn)環(huán)節(jié)需精益求精，專業(yè)貯存也至關(guān)重要！
前段時(shí)間，普洱茶黃曲霉素問(wèn)題引起了社會(huì)各界的廣泛關(guān)注，也給整個(gè)茶葉行業(yè)帶來(lái)了相當(dāng)大的困擾。本次論壇，專家學(xué)者對(duì)此進(jìn)行了深入探討。普洱茶屬于食品，打擊制假販假、以次充好，打造放心茶，讓老百姓喝得放心喝得安心喝得開(kāi)心，除去生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)外，其實(shí)貯存流通環(huán)節(jié)也非常關(guān)鍵！他說(shuō)，特別在南方各省地區(qū)，天氣溫喛潮濕，若貯存不當(dāng)，極易變質(zhì)變味發(fā)霉。他認(rèn)為，茶葉貯存過(guò)程中必須注意以下四個(gè)要點(diǎn)：第一、注意避免陽(yáng)光直射；第二、注意適當(dāng)通風(fēng)透氣；第三、注意防止茶葉返潮；第四、存放茶葉的環(huán)境中不能同時(shí)貯存有異味的物品。茶葉在流通過(guò)程中也有四點(diǎn)需要注意：第一、貨艙應(yīng)清潔、干燥、無(wú)異味；第二、倉(cāng)壁四周護(hù)貨板要齊全，以防浸濕；第三、茶葉貯藏須遠(yuǎn)離有氣味或潮濕的貨物。
如何打造放心茶？廣州國(guó)際茶葉交易中心負(fù)責(zé)人則認(rèn)為，放心茶要以質(zhì)量管理為核心建立追蹤防偽溯源系統(tǒng)，全程監(jiān)控茶葉的來(lái)源、包裝、貯存、銷售、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)。據(jù)他透露，廣州國(guó)際茶葉交易中心致力于打造國(guó)內(nèi)最優(yōu)質(zhì)的、最有公信力的放心茶交易平臺(tái)，更有效促進(jìn)中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，為品牌茶葉企業(yè)提供一個(gè)信息公開(kāi)、交易公平、服務(wù)完善、互利共贏的第三方交易平臺(tái)，同時(shí)也讓廣大消費(fèi)者喝到更加安全、更加放心的好茶。
作為行業(yè)品牌代表，上海尚燃藏茶實(shí)業(yè)有限公司楊尚燃董事長(zhǎng)分享了“品味布朗”如何打造放心茶標(biāo)桿企業(yè)的經(jīng)驗(yàn)。他說(shuō)，為了打造普洱茶高端品牌，“品味布朗”原料一直選取云南布朗山古樹(shù)茶，并嚴(yán)格控制生產(chǎn)與流通環(huán)節(jié)。今年8月普洱茶遭遇黃曲霉素風(fēng)波，為了消除廣大消費(fèi)者的疑慮，公司主動(dòng)將“品味系列”普洱茶，送到國(guó)際知名的檢測(cè)認(rèn)證機(jī)構(gòu)歐陸分析科技集團(tuán)在中國(guó)的全資子公司——歐陸分析技術(shù)服務(wù)（蘇州）有限公司進(jìn)行全面檢測(cè)，檢驗(yàn)結(jié)果全部合格，以科學(xué)依據(jù)說(shuō)話，讓消費(fèi)者放心。他說(shuō)，事實(shí)上，在未進(jìn)行檢測(cè)前，公司就對(duì)“品味系列”普洱茶非常有信心。因?yàn)?，為了打?ldquo;品味系列”普洱茶，公司對(duì)“品味系列”普洱茶的選料、質(zhì)量把控和貯存都有非常嚴(yán)格的流程。楊尚燃先生說(shuō)，做茶是我個(gè)人的興趣愛(ài)好，所以我做自己喜歡的茶，做真茶，做現(xiàn)在好喝而且以后更好喝的、可以傳世的普洱茶，因此安全放心一直是底線是良心！他在論壇現(xiàn)場(chǎng)鄭重宣布：“如若有消費(fèi)者購(gòu)買時(shí)懷疑‘品味系列’普洱茶中含有黃曲霉素B1、B2、G1、G2，公司將退一賠十！”楊尚燃先生也談到：不忘初心，行業(yè)自律、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)是普洱茶行業(yè)發(fā)展之本，杜絕假冒山頭、制假販假、以次充好，正本清源才是普洱茶發(fā)展的正道。據(jù)楊尚燃先生透露：上海尚燃藏茶實(shí)業(yè)有限公司正在參與行業(yè)有關(guān)權(quán)威部門(mén)“普洱茶倉(cāng)儲(chǔ)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)”的制定。
中國(guó)茶療聯(lián)盟理事長(zhǎng)賀振泉教授對(duì)茶療養(yǎng)生非?？春茫?duì)茶葉生產(chǎn)企業(yè)提出應(yīng)大力培育品牌的殷切期望。近年來(lái)，我國(guó)中醫(yī)藥行業(yè)迎來(lái)了發(fā)展的春天。茶與茶療，歷經(jīng)五千年的歷史，已成為我國(guó)中醫(yī)藥的重要組成部分之一。21世紀(jì)已進(jìn)入大健康時(shí)代，隨著人民生活水平日益提高，大家越來(lái)越注重身體健康，茶療養(yǎng)生前景非常廣闊。他認(rèn)為，推廣茶療不僅對(duì)民眾的身體健康有極大益處，可以治病，無(wú)病者可以用來(lái)防??；還能讓普通老百姓更多地了解中醫(yī)藥，使中醫(yī)藥文化的傳承扎根于群眾，讓中醫(yī)藥文化真正走進(jìn)基層惠及群眾。他說(shuō)，中國(guó)是茶葉生產(chǎn)大國(guó)，但還不是茶葉強(qiáng)國(guó)，茶葉生產(chǎn)企業(yè)眾多，但有品牌影響力的茶葉企業(yè)屈指可數(shù)，他呼吁國(guó)內(nèi)茶葉生產(chǎn)企業(yè)既要抓生產(chǎn)，更要抓品牌建設(shè)，加大品牌培育力度，乘中醫(yī)藥文化蓬勃發(fā)展之東風(fēng)，盡早沖出中國(guó)，走向世界！
