日前，山東乳山“玫瑰紅茶窨制工藝研究與應(yīng)用”項目通過威海市科技局組織的科技成果鑒定。
玫瑰紅茶以紅茶與玫瑰花為原料加工而成，具有助消化、促食欲、利尿消腫、理氣活血、美容養(yǎng)顏等多種功效，“玫瑰紅茶窨制工藝研究與應(yīng)用”項目由市果茶蠶工作站與威海威茗茶葉有限公司聯(lián)合歷時2年試驗完成，許多關(guān)鍵技術(shù)上取得突破。
專家組認為，玫瑰紅茶窨制工藝研究與應(yīng)用項目選題新穎、針對性強，數(shù)據(jù)真實可靠，開發(fā)出的系列產(chǎn)品外觀、滋味、湯色俱佳，市場前景廣闊，項目整體工藝達到國內(nèi)領(lǐng)先水平。
