中國(guó)普洱茶網(wǎng)訊：上世紀(jì)80年代初，一群雷山人埋頭在簡(jiǎn)陋的制茶車間里，把茶葉揉搓成一個(gè)個(gè)小球，經(jīng)干燥后，茶球表面呈銀灰墨綠色，銀球茶因此得名。但他們?cè)趺匆膊粫?huì)想到，這一發(fā)明對(duì)于后來(lái)的雷山茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。
貴州雷山縣的銀球茶為特型茶，看起來(lái)是在珠茶基礎(chǔ)上的一種擴(kuò)展，但對(duì)原料要求很嚴(yán)格，原料產(chǎn)于國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)雷公山海拔1000至1500米的一芽二葉綠茶，經(jīng)過(guò)攤涼、殺青、揉捻、造型、干燥等工藝，產(chǎn)品具有用料講究、外觀美、內(nèi)質(zhì)好、工藝獨(dú)特、清香耐泡等特點(diǎn)。其難度主要在于一是成型，據(jù)稱只有雷山縣境內(nèi)的茶葉才具有足夠的樹膠，使茶葉得以搓揉成球;二是干燥，弄不好會(huì)外干內(nèi)濕，就易發(fā)霉。所以，銀球在技術(shù)制作上有許多要求和考究。也因其技術(shù)含量高，難以模仿，市場(chǎng)上基本看不到假冒產(chǎn)品。
目前，雷山縣茶葉種植面積已達(dá)6000公頃，進(jìn)入生產(chǎn)期的有3000多公頃。預(yù)計(jì)到“十二五”期末，全縣茶葉面積發(fā)展到10000公頃，產(chǎn)品產(chǎn)量達(dá)到4000噸，產(chǎn)值達(dá)5.5億元。
