中國普洱茶網(wǎng)訊：抓耳撓腮、咬筆沉思、奮筆疾書……14日上午，一場“生動”的考試在福建安溪鐵觀音茶葉新鄉(xiāng)——龍涓鄉(xiāng)舉行。
與以往不同的是，參加考試的218名考生全部都是地地道道的茶農(nóng)，這些特殊的“考生”將在3個小時的時間內(nèi)接受“茶葉加工工(四級)操作技能考核測試”。
沒有桌子，拉過椅子蹲在地上認真答題;遇到難題，或沉思或疾書;拿慣農(nóng)具的糙手拿起筆來雖然有些別扭，但每一個考生依然認認真真地填寫著每一道題。
“這個茶水湯色透亮”、“我覺得這個味道更好些”、“這個香氣更為持久，我選這個為第一!”，結束了理論考試，實踐考試現(xiàn)場也是熱鬧紛呈。
“我今年都快50歲了，依靠祖祖輩輩口口相傳的制茶技藝制茶，但同樣是做茶，別人能做出好茶賣出好價格，而自己卻不能達到這樣的水平。還是因為自己水平有限呀!知道鄉(xiāng)里、縣里要提供職業(yè)技能培訓機會，雖然從13歲初二輟學到現(xiàn)在，30多年沒有摸過書本，但我還是來了。”龍涓鄉(xiāng)下洋村的茶農(nóng)李金木對記者說道。
作為學員中為數(shù)不多的女性，高中畢業(yè)的王小英算得上是218名茶農(nóng)中的“高學歷”，“不學不行呀，上了技能培訓后，才知道原來自己制茶中還是有很多可以提高的地方。”王小英說，雖然自己白天要勞作，還要照顧家里的大大小小，只能利用晚上空余時間學習，但渴望提高自己的她還是堅持了下來。“我希望自己能考上高級，拿到制茶高級技工的證書。”
福建安溪是中國名茶鐵觀音的故鄉(xiāng)和主產(chǎn)地，2013年茶葉總產(chǎn)量6.5萬噸，涉茶行業(yè)總產(chǎn)值115億元人民幣，連續(xù)第5年居全國重點產(chǎn)茶縣首位。
隨著茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，培養(yǎng)一支茶產(chǎn)業(yè)高技能人才隊伍成當務之急。
“這些茶農(nóng)都很勤奮好學，相信通過這樣的培訓，茶農(nóng)的制茶水平一定能得到很大的提高，也為安溪的茶業(yè)發(fā)展提供人才保障。”負責此次培訓的安溪茶葉協(xié)會常務副會長、茶葉加工檢驗高級工程師蘇興茂表示。
“我們龍涓鄉(xiāng)算是先行一步。”龍涓鄉(xiāng)黨委書記魏中南在接受記者采訪時表示，龍涓鄉(xiāng)作為安溪鐵觀音茶葉的“后起之秀”，將通過聘請名師培訓、組織參觀學習、組織茶農(nóng)上茶學院培訓、抓培訓培育新茶農(nóng)、反復舉辦村村茶葉初制比賽等，志在打造一個人人都是制茶工藝大師的茶葉新鄉(xiāng)。
此番參加考試的218名茶農(nóng)，都是在歷次茶葉初制大賽中獲過獎的“制茶能手”，之前已在全國惟一茶葉本科院校福建農(nóng)林大學安溪茶學院進行為期18天的理論知識集中培訓，開創(chuàng)了茶農(nóng)走進本科大學接受培訓的先河。此后三年將按國家有關規(guī)定進行三輪考試，最終將有70名茶農(nóng)獲茶葉加工高級技工職業(yè)資格。
“待70名高級技工出爐后，鄉(xiāng)里將安排他們每人至少帶3名學徒，通過持續(xù)不斷的培訓和傳幫帶，讓全鄉(xiāng)36個行政村達到‘村村出狀元、家家有能手’的水平，保證龍涓茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展”，魏中南如是說。
