中國(guó)普洱茶網(wǎng)訊：有人說(shuō)，茶如人生，人生如茶。這話(huà)只有懂茶之人方能理解個(gè)中的玄妙。閑暇時(shí)走進(jìn)三劍茶樓，或與友人共品香茗，暢談天下，縱不盡解天下事，開(kāi)心足矣?；颡?dú)自一杯茶，一盞燈，一頁(yè)書(shū)，一份小小的滿(mǎn)足，暫時(shí)忘卻日間繁雜的瑣事，在愜意中享受讀書(shū)的趣味，感悟與清香并存，令人陶然忘憂(yōu)，何其美哉。
三劍茶樓作為邢臺(tái)市一家茶行老字號(hào)，將帶領(lǐng)我們走進(jìn)茶的世界，揭開(kāi)茶的神秘面紗，體會(huì)茶的無(wú)限魅力。上一期《三劍茶道·揭秘婺源’貴士’仙枝綠茶》的文章中，我們進(jìn)行了一次關(guān)于婺源“貴士”仙枝綠茶的神秘之旅，這次讓我們走近婺源另一款極品綠茶之“貴士”茗眉。
眉茶中的品種主要有特珍，珍眉，鳳眉，雨茶，貢熙、秀眉和茶片等，婺源茗眉茶，屬綠茶類(lèi)珍品之一。鄣公山為茗眉茶的天然產(chǎn)地。這里是江西省主要綠茶產(chǎn)區(qū)之一。特別是海拔80余米的鄣公山，其地處贛東北山區(qū)，為懷玉山脈和黃山余脈所環(huán)抱，地勢(shì)高峻，峰巒聳立，年均氣溫16.7℃，晝夜溫差10℃以上，年降水量2000毫米左右，雨量充沛，相對(duì)濕度83%，無(wú)霜期達(dá)250天，氣候溫和，全年霧日60天以上。土質(zhì)多為紅、黃壤，腐殖層深厚。山崖幽谷間，常為云霧籠罩，四季支霧不絕，茶樹(shù)多受輻射光照射，萌芽期早，葉質(zhì)肥厚柔嫩，營(yíng)養(yǎng)成分豐富。土壤肥沃，具有栽培茶樹(shù)的優(yōu)越自然條件。
婺源茗眉的采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉初展，要求大小一致，嫩度一致。條索纖細(xì)如士女之秀眉故為“茗眉”。其外形翠綠緊結(jié)，銀毫披露，雖花色各異，但內(nèi)質(zhì)為清湯綠葉，其成品，香氣清高持久，茶味醇厚清爽，湯色黃綠清澈，內(nèi)質(zhì)香高，為眉茶中的極品。香郁味鮮醇，濃而不苦，回味甘甜，滋味鮮爽甘醇為其特點(diǎn)。該茶由于生長(zhǎng)在得天獨(dú)厚的良好環(huán)境之中，本身含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和芳香物質(zhì)，尤其蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、咖啡堿、兒茶素、水浸出物等含量均高。
沖泡方法小貼士
一、茶與水的比例，大致掌握在1：50即150毫升的水，用3克左右的干茶。
二、不能用100度的沸水沖泡，一般以75度為宜(水燒開(kāi)略為冷卻)，這樣泡出的茶湯，才能湯色明亮，回味甘甜。
三、因婺源高山茗眉茶外形“條索纖細(xì)”，沖泡時(shí)采用“下投法”較佳。即先將75度開(kāi)水沖入杯中，然后取茶投入。來(lái)源：江西婺源綠茶網(wǎng)
