中國(guó)普洱茶網(wǎng)訊：?jiǎn)T工在“"中糧·海堤"海峽兩岸茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)整合示范基地”進(jìn)行“豆?jié){”噴灌作業(yè)。
“海堤·回歸一號(hào)”發(fā)布會(huì)上，海堤小姐表演茶藝。
濃綠萬(wàn)枝紅一點(diǎn)，動(dòng)人春色不須多。
2009年從臺(tái)灣考察歸來(lái)后，廈門茶葉進(jìn)出口有限公司總經(jīng)理王貴卿用了整整四年時(shí)間，在全國(guó)各地層層疊疊的碧綠茶園中，尋找著這代表廈茶戰(zhàn)略新方向的一點(diǎn)“紅”—
王貴卿想要的這點(diǎn)“紅”，不僅要將當(dāng)?shù)氐暮蒙胶盟兂汕武N的茶葉，還要能吸引臺(tái)灣茶農(nóng)茶商帶著那先進(jìn)的種植管理技術(shù)來(lái)大陸創(chuàng)業(yè)，讓臺(tái)灣高山茶的茶種，在祖國(guó)的土地上孕育出別樣風(fēng)情，開(kāi)出一朵兩地茶產(chǎn)業(yè)互惠互利的并蒂花。
這天，王貴卿與幾十名與廈茶風(fēng)雨同舟的“戰(zhàn)友”一起，坐在從廈門開(kāi)往漳平的大巴上，他一言不發(fā)地看著窗外—名貴的紅豆杉兀自成林，櫻花花團(tuán)錦簇地開(kāi)放在盤山小徑邊，道由白云盡，春與青溪長(zhǎng)，云霧繚繞中，古厝、山林、茶園恰到好處地嵌入了花草與采茶人……正和當(dāng)年在王貴卿腦中一閃而過(guò)的畫面如出一轍。
他尋覓了四年的“紅”，近在咫尺—他前所未有地期盼登上這片山巒的最高處:那里就是有“大陸阿里山”之稱的漳平臺(tái)灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園核心區(qū)—永福鎮(zhèn)。
王貴卿將親手把“"中糧·海堤"海峽兩岸茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)整合示范基地”的招牌帶上這片土地—從此，這片孕育著天下玉樹(shù)奇葩的神奇土地將結(jié)出兩岸茶產(chǎn)業(yè)交流合作的碩果。這一基地將載入兩岸茶產(chǎn)業(yè)合作的歷史，成為首個(gè)海峽兩岸茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)整合示范基地。
嘗試篇
跨海到臺(tái)灣建設(shè)高山茶園基地
2009年8月，“海堤茶葉臺(tái)灣高山茶種植基地”幾個(gè)大字在臺(tái)灣杉林溪豬高灣培土奠基
2009年8月，“海堤茶葉臺(tái)灣高山茶種植基地”幾個(gè)大字在臺(tái)灣杉林溪豬高灣培土奠基，在海拔1760米的臺(tái)灣高山上，480多畝“海堤茶葉”高山茶園基地在陽(yáng)光照耀下熠熠生輝。王貴卿在臺(tái)灣豬高灣建立的首個(gè)基地所產(chǎn)的臺(tái)灣高山茶幾乎是擺上“海堤”專賣店就被市民搶購(gòu)一空。
項(xiàng)目獲得成功之時(shí)， 王貴卿并不是在給自己開(kāi)慶功宴，而是更加樹(shù)立了他推動(dòng)兩岸茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的夢(mèng)—好山好水出好茶。臺(tái)灣與大陸的茶葉、茶商、茶事、茶緣、茶文化有如臺(tái)灣海峽之水，相互交融。臺(tái)灣高山茶與福建烏龍茶同根同源，臺(tái)茶商有獨(dú)特的科學(xué)種植技術(shù)，兩岸茶產(chǎn)業(yè)可以走產(chǎn)業(yè)化與傳統(tǒng)技術(shù)相結(jié)合的發(fā)展之路。
第二天，王貴卿就召開(kāi)了一個(gè)會(huì)議:研究臺(tái)灣凍頂烏龍茶的特點(diǎn)和賣點(diǎn)—廈茶所有茶專家都接到了這么一個(gè)“課題”:
1830年，臺(tái)茶開(kāi)始輸往廈門，1866年，英國(guó)人在廈門人李春生的協(xié)助下收購(gòu)臺(tái)茶及推廣種植。臺(tái)茶的制茶始祖來(lái)自廈門。1868年，臺(tái)灣茶設(shè)立了萬(wàn)華精制廠，并從廈門雇請(qǐng)經(jīng)驗(yàn)豐富的制茶師精致臺(tái)茶，1869年開(kāi)始，臺(tái)灣茶首次直銷美國(guó)，從此聲名遠(yuǎn)播，享譽(yù)國(guó)際……
臺(tái)灣茶原產(chǎn)地在臺(tái)灣，其制作方法源于福建烏龍茶，但為什么臺(tái)灣凍頂烏龍茶能給茶客們耳目一新的感覺(jué)?其口感為什么細(xì)膩甘醇，香氣獨(dú)特濃郁，而且耐沖泡，易貯存?
最后，王貴卿的團(tuán)隊(duì)得出了結(jié)論:臺(tái)灣凍頂烏龍精于傳承發(fā)揚(yáng)，無(wú)論是種植、加工都有獨(dú)特的“一套”功夫。
探索篇
破解烏龍茶“臺(tái)灣味”的秘密
臺(tái)灣凍頂烏龍的口感為什么細(xì)膩甘醇，香氣獨(dú)特濃郁?原來(lái)，除了“養(yǎng)得好”，初加工的“秘密”，也直接提升了茶的品質(zhì)
現(xiàn)代化的噴灌工具均勻地噴灌著茶樹(shù)，茶樹(shù)在陽(yáng)光下喝著“豆?jié){”—為什么要讓茶樹(shù)喝“豆?jié){”?原來(lái)，“豆?jié){”里的益生菌讓茶葉更有營(yíng)養(yǎng)，片片飽滿亮澤，口感好，耐沖泡，同時(shí)，有益菌還具有普通地下水難以比擬的天然的防害蟲(chóng)功效。事實(shí)上，在臺(tái)灣茶葉采摘前半個(gè)月，茶農(nóng)和企業(yè)會(huì)對(duì)茶樹(shù)噴灑了含有牛奶、蔗糖、生物菌等物質(zhì)配比的生物有機(jī)肥，這真實(shí)有效地改善了烏龍茶品質(zhì)。
臺(tái)灣凍頂烏龍的口感為什么細(xì)膩甘醇，香氣獨(dú)特濃郁?原來(lái)，除了“養(yǎng)得好”，初加工的“秘密”，也直接提升了茶的品質(zhì)—王貴卿指引著記者來(lái)到工廠，現(xiàn)在正好是采茶最寶貴的時(shí)節(jié)，外面下著雨，可茶葉的采摘和加工并沒(méi)有受到影響。遠(yuǎn)紅外微調(diào)機(jī)在加工廠中有節(jié)奏地運(yùn)行著，電腦自動(dòng)控制車間的溫度和濕度，二樓還有一個(gè)四面透光卻不透雨的“陽(yáng)光房”，制茶過(guò)程幾乎不受天氣影響，遠(yuǎn)離潮濕對(duì)茶加工品質(zhì)的影響。
此外，在茶包裝內(nèi)沖入氮?dú)?，延長(zhǎng)茶葉的保存時(shí)間;開(kāi)設(shè)茶文化夏令營(yíng)，從小培訓(xùn)“茶博士”延續(xù)推廣茶文化，傳承制茶工藝……這里別樣的“臺(tái)灣味”決定了臺(tái)灣凍頂烏龍茶特別的“臺(tái)灣味”。
“破解臺(tái)茶秘密”這一課題的完結(jié)讓王貴卿深受啟發(fā)，那時(shí)候，一個(gè)想法在這位茶業(yè)巨人的腦海里悄悄成型—
閩臺(tái)茶葉同根同源，今后也應(yīng)該互利共贏。廈茶把基地開(kāi)進(jìn)臺(tái)灣，有利于臺(tái)灣地區(qū)進(jìn)一步在茶葉的種植技術(shù)、傳統(tǒng)加工技術(shù)方面獲得新的活力。而臺(tái)灣在制茶技術(shù)及茶文化推廣方面也有許多值得大陸學(xué)習(xí)的地方!如果在大陸找到另一個(gè)“阿里山”，何不引進(jìn)臺(tái)灣優(yōu)秀的茶葉品種，在“大陸的阿里山”上，讓臺(tái)灣人種臺(tái)灣茶、管理茶基地?
實(shí)踐篇
看中“大陸的阿里山”，與臺(tái)灣茶商一拍即合
臺(tái)商李志鴻提出了建立“兩岸茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)整合示范基地”的構(gòu)想，與王貴卿不謀而合
王貴卿立刻拿出了地圖，在臺(tái)灣阿里山的經(jīng)緯度畫上延長(zhǎng)線:遍尋與臺(tái)灣高山茶產(chǎn)區(qū)阿里山緯度、海拔相似的地方，走訪完延長(zhǎng)線上所有的產(chǎn)茶地后，王貴卿在北緯24°54-25°47，東經(jīng)117°11-117°44之間畫了一個(gè)圈—這里是福建漳平永福鎮(zhèn)。
他的想法很快產(chǎn)生了巨大的現(xiàn)實(shí)影響。如今，入駐漳平臺(tái)灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園的臺(tái)資企業(yè)已達(dá)60家，其中高山茶企業(yè)49家，種植面積5.5萬(wàn)畝，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值6億元人民幣，常駐臺(tái)商500多人。永福鎮(zhèn)更是成為臺(tái)商個(gè)體在大陸投資最密集的鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
臺(tái)商李志鴻也來(lái)了。在永福鎮(zhèn)，李志鴻斥巨資開(kāi)發(fā)了鴻鼎農(nóng)場(chǎng)，創(chuàng)新茶園管理技術(shù)。“臺(tái)灣烏龍茶的當(dāng)家品種乃是源于福建建甌的"北苑貢茶"。”在李志鴻的茶文化交流中心，二十余幅畫記載著“中國(guó)名茶之鄉(xiāng)”福建漳平與臺(tái)灣的茶文化交流之路。李志鴻不滿足于現(xiàn)狀，如何讓“兩岸合作”更好地推動(dòng)整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)的優(yōu)化升級(jí)，也成為他長(zhǎng)時(shí)間以來(lái)一直思考的問(wèn)題。
李志鴻說(shuō)，一直希望能將自己的經(jīng)驗(yàn)?zāi)酥琳麄€(gè)創(chuàng)業(yè)園的特色和成果進(jìn)行推廣，因此，他提出了建立“兩岸茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)整合示范基地”的構(gòu)想。這個(gè)構(gòu)想與王貴卿不謀而合。
成果篇
首個(gè)海峽兩岸茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)整合示范基地誕生
示范基地開(kāi)創(chuàng)的是一種模式，為以后兩岸茶企業(yè)的合作之路提供一份地圖
共同的想法，成了一條姻緣線，這頭牽著廈茶，那頭牽著鴻鼎，讓兩位茶人的夢(mèng)想進(jìn)一步照進(jìn)了現(xiàn)實(shí)—
“中糧·海堤”海峽兩岸茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)整合示范基地于4月26日在漳平臺(tái)灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園鴻鼎農(nóng)場(chǎng)掛牌—
這一基地成為首個(gè)海峽兩岸茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)整合示范基地，將載入兩岸茶產(chǎn)業(yè)合作的歷史!王貴卿四年前那個(gè)一閃而過(guò)的念頭終于在這一刻真真實(shí)實(shí)地被歷史所記錄。
“這個(gè)示范基地開(kāi)創(chuàng)的是一種模式，為以后兩岸茶企業(yè)的合作之路提供一份地圖。”王貴卿說(shuō)，臺(tái)灣的優(yōu)勢(shì)在于經(jīng)營(yíng)理念、茶園管理、生產(chǎn)技術(shù)和加工設(shè)備，但也存在瓶頸，即土地資源稀少、勞動(dòng)力成本偏高、市場(chǎng)太小。而大陸則正好相反。兩岸優(yōu)勢(shì)一整合，產(chǎn)業(yè)就升級(jí)了。
“喝茶論道，沒(méi)有道義的茶只是商品，也便沒(méi)有禪茶一爐的意境，也便沒(méi)有了喝茶、愛(ài)茶之人的根基。”王貴卿說(shuō)，通過(guò)示范基地的成功運(yùn)營(yíng)推廣，讓更多臺(tái)灣人看到，臺(tái)灣高優(yōu)精致農(nóng)業(yè)的龍頭產(chǎn)業(yè)—茶，可以在大陸找到第二春。
在李志鴻看來(lái)，因?yàn)閾碛邢嘟难壐木墸_(tái)灣高優(yōu)精致農(nóng)業(yè)的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)和成功技術(shù)轉(zhuǎn)移到大陸，很容易成功對(duì)接，這是一項(xiàng)事業(yè)，而非生意，這是一件好事，也是一件有意義的人生大事—它將書(shū)寫歷史，惠及兩岸，造福更多愛(ài)茶之人。
共同的想法，成了一條姻緣線，這頭牽著廈茶，那頭牽著鴻鼎，讓兩位茶人的夢(mèng)想進(jìn)一步照進(jìn)了現(xiàn)實(shí)—
“中糧·海堤”海峽兩岸茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)整合示范基地于4月26日在漳平臺(tái)灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園鴻鼎農(nóng)場(chǎng)掛牌—
這一基地成為首個(gè)海峽兩岸茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)整合示范基地，將載入兩岸茶產(chǎn)業(yè)合作的歷史!王貴卿四年前那個(gè)一閃而過(guò)的念頭終于在這一刻真真實(shí)實(shí)地被歷史所記錄。
“這個(gè)示范基地開(kāi)創(chuàng)的是一種模式，為以后兩岸茶企業(yè)的合作之路提供一份地圖。”王貴卿說(shuō)，臺(tái)灣的優(yōu)勢(shì)在于經(jīng)營(yíng)理念、茶園管理、生產(chǎn)技術(shù)和加工設(shè)備，但也存在瓶頸，即土地資源稀少、勞動(dòng)力成本偏高、市場(chǎng)太小。而大陸則正好相反。兩岸優(yōu)勢(shì)一整合，產(chǎn)業(yè)就升級(jí)了。
“喝茶論道，沒(méi)有道義的茶只是商品，也便沒(méi)有禪茶一爐的意境，也便沒(méi)有了喝茶、愛(ài)茶之人的根基。”王貴卿說(shuō)，通過(guò)示范基地的成功運(yùn)營(yíng)推廣，讓更多臺(tái)灣人看到，臺(tái)灣高優(yōu)精致農(nóng)業(yè)的龍頭產(chǎn)業(yè)—茶，可以在大陸找到第二春。
在李志鴻看來(lái)，因?yàn)閾碛邢嘟难壐木?，臺(tái)灣高優(yōu)精致農(nóng)業(yè)的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)和成功技術(shù)轉(zhuǎn)移到大陸，很容易成功對(duì)接，這是一項(xiàng)事業(yè)，而非生意，這是一件好事，也是一件有意義的人生大事—它將書(shū)寫歷史，惠及兩岸，造福更多愛(ài)茶之人。來(lái)源：廈門日?qǐng)?bào)
