中國(guó)普洱茶網(wǎng)訊：昨天，富盛鎮(zhèn)的茶農(nóng)俞阿土興奮地告訴記者，今年他打算好好采摘夏秋茶，賣出好價(jià)錢。自從去年紹興本土中高檔紅茶——“會(huì)稽紅”成功試制，將夏秋茶制成紅茶已經(jīng)讓他嘗到了甜頭：100畝茶園，光去年的春秋茶銷售給“會(huì)稽紅”公司后，就增收了5萬(wàn)元。
在坊間看來(lái)，“會(huì)稽紅”的面世有“橫空出世”之感。但對(duì)于紹興而言，這卻是醞釀已久的一次產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型。從“滿目皆綠”到“紅綠相間”，“會(huì)稽紅”紅了我市夏秋茶，每年可為茶農(nóng)增加收入6億多元。
延長(zhǎng)茶葉產(chǎn)業(yè)鏈
“往年春茶采完后，夏秋兩季基本就廢棄了。”據(jù)相關(guān)人士指出，近年我市春茶青葉的收購(gòu)價(jià)普遍在60元/千克以上，而夏秋茶青葉的收購(gòu)價(jià)只有5~10元/千克。成本高、利潤(rùn)低，導(dǎo)致許多茶農(nóng)重春茶而輕夏秋茶。
如何延長(zhǎng)茶葉的產(chǎn)業(yè)鏈，成了政府和許多茶企共同關(guān)注的焦點(diǎn)。“我們算過(guò)一筆賬，如果能夠利用好夏秋茶，每年可為茶農(nóng)增加收入6億多元。”紹興市農(nóng)業(yè)局副局長(zhǎng)水茂興說(shuō)，夏秋茶怎么利用?首選紅茶。
與武夷山紅茶握手
紹興年產(chǎn)茶葉4.5萬(wàn)噸，產(chǎn)值22.4億多元，總產(chǎn)量名列浙江第一，是名副其實(shí)的產(chǎn)茶大市。雖然上世紀(jì)50年代紹興曾有紅茶制作的基礎(chǔ)，但后來(lái)隨著紅茶停產(chǎn)，這段曾經(jīng)輝煌的歷史一度中斷，紹興對(duì)外的茶市形象一直停留在綠茶的層面。
而利用夏秋茶制作紅茶，不僅是制茶技術(shù)上的一項(xiàng)突破，更是對(duì)夏秋茶這類原本價(jià)格偏低、甚至廢棄不用的茶葉進(jìn)行“變廢為寶”的革命性措施。
2005年，福建武夷山的“金駿眉”面市，并迅速成為國(guó)內(nèi)高端頂級(jí)紅茶的代表，價(jià)格最高時(shí)每500克“金駿眉”被炒到了近4萬(wàn)元。隨后，河南的“信陽(yáng)毛尖”，利用夏茶和秋茶推出了“信陽(yáng)紅”。在這股紅茶熱的帶動(dòng)下，國(guó)內(nèi)很多產(chǎn)茶區(qū)紛紛開始“綠改紅”實(shí)踐。
正是在這樣的背景下，我市為發(fā)展紅茶產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)生了與國(guó)內(nèi)知名的紅茶生產(chǎn)企業(yè)之一的福建正山堂茶業(yè)有限公司合作的想法。
2012年紹興市多次組團(tuán)南下福建武夷山考察協(xié)商，終于與福建正山堂“聯(lián)姻”成功，注冊(cè)資本1000萬(wàn)元，由福建正山堂控股并進(jìn)行技術(shù)輸出，紹興市政府及紹興越州茶業(yè)、諸暨綠劍茶業(yè)、紹興玉龍茶業(yè)、新昌雪溪茶業(yè)、上虞鳳錦貿(mào)易和紹興蠡園茶文化等多家實(shí)力茶企參股的“會(huì)稽紅”迅速組建。
滿足各層次消費(fèi)
“會(huì)稽紅”橫空出世，紹興茶市開始了一場(chǎng)從“滿目皆綠”到“紅綠相間”的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型。
短短一年間，“會(huì)稽紅”已經(jīng)遍布全市茶館，府山西路會(huì)稽紅紹興旗艦店也將于明日正式開館。“會(huì)稽紅有16款產(chǎn)品，品質(zhì)從兩星到五星不等，采摘標(biāo)準(zhǔn)分別是一芽三葉、一芽?jī)扇~、一芽一葉和單芽四個(gè)系列。”紹興會(huì)稽紅股份有限公司負(fù)責(zé)人周煦朝向記者介紹，這些不同星級(jí)的紅茶售價(jià)從408~5800元/500克不等，滿足各個(gè)消費(fèi)階層的需求。
“會(huì)稽紅”的口感非常獨(dú)特，金黃色的紅茶聞上去帶有一點(diǎn)花香味，入口之后略感甘甜，回味起來(lái)頗有綠茶的清香。消費(fèi)者的反響也相當(dāng)不錯(cuò)，老紹興朱玉亮笑著告訴記者：“會(huì)稽紅保持了紹興本土綠茶的特色，但又有紅茶的溫潤(rùn)甘甜，讓我找到了初戀的感覺(jué)呢。”
如今，“會(huì)稽紅”紅茶已經(jīng)為越來(lái)越多的市民所喜愛(ài)。“我們的目標(biāo)就是要把‘會(huì)稽紅’這個(gè)品牌打造成長(zhǎng)三角地區(qū)的代表性紅茶品牌。”周煦朝說(shuō)。來(lái)源：天天商報(bào)
