中國普洱茶網(wǎng)訊：今日，信陽毛尖“名茶復(fù)興計(jì)劃”啟動(dòng)儀式在鄭州舉行。該計(jì)劃由可追溯體系計(jì)劃、科技優(yōu)種計(jì)劃、名茶傳承計(jì)劃、文化助推計(jì)劃四大行動(dòng)組成，覆蓋了整個(gè)信陽毛尖的產(chǎn)品鏈，對(duì)于目前全國地位受到?jīng)_擊的河南茶葉來說，可謂是一針及時(shí)的強(qiáng)心劑。
在多項(xiàng)行動(dòng)計(jì)劃當(dāng)中，最值得關(guān)注的便是可追溯體系計(jì)劃，該計(jì)劃的推出意味著文新茶葉將成為全國首家完成產(chǎn)品可追溯體系計(jì)劃的綠茶企業(yè)。
產(chǎn)品可追溯體系最早建立于 歐盟的食品領(lǐng)域，最初主要應(yīng)用于活牛和牛肉制品的可追溯系統(tǒng)，隨后，加拿大、美國、日本等發(fā)達(dá)國家也紛紛引入應(yīng)用，到現(xiàn)在，這一系統(tǒng)已經(jīng)被推廣到禽類、魚類、蔬菜產(chǎn)品等大部分農(nóng)產(chǎn)品當(dāng)中，而我國在2012年初也由國家發(fā)展和改革委員會(huì)、工業(yè)和信息化部聯(lián)合發(fā)布的《食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》中也明確提出在“十二五”時(shí)期將推進(jìn)食品安全可追溯體系建設(shè)，支持食品企業(yè)與信息技術(shù)企業(yè)合作，開發(fā)應(yīng)用可追溯信息技術(shù)，建立集信息、標(biāo)識(shí)、數(shù)據(jù)共享、網(wǎng)絡(luò)管理等功能于一體的食品可追溯信息系統(tǒng)。
茶葉的可追溯體系即是將來自茶葉基地的原料進(jìn)行編號(hào)，同時(shí)結(jié)合種植和生產(chǎn)過程的各個(gè)環(huán)節(jié)詳細(xì)的記錄，最終將茶葉生產(chǎn)全過程串聯(lián)在一起，清楚地再現(xiàn)茶葉產(chǎn)品加工過程的詳細(xì)情況，而整個(gè)過程消費(fèi)者可以通過追溯碼掃描等方式，進(jìn)行全透明的了解。
茶葉可追溯體系的推出將有效監(jiān)控茶葉從種植到生產(chǎn)再到加工、運(yùn)輸、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)中出現(xiàn)的不安全因素，實(shí)現(xiàn)全過程產(chǎn)品質(zhì)量控制及可追溯性，這不僅意味著消費(fèi)者可以了解到茶葉的生產(chǎn)全過程，也對(duì)企業(yè)自身的生產(chǎn)管理提出了更高的要求，因此，無論從哪個(gè)方面來看，對(duì)行業(yè)的發(fā)展和進(jìn)步都有著極為重要的推動(dòng)作用。來源：人民網(wǎng)
