中國普洱茶網(wǎng)訊：前一階段，蘇城雨雪天氣多，不少愛茶的市民都在擔(dān)心，這茶樹能禁得住這多變的氣候嗎?今年的春茶會(huì)不會(huì)受影響呢?記者采訪獲悉，由于當(dāng)時(shí)茶葉還未爆芽，因此這場雪對(duì)茶葉生長不僅沒有影響，反而還能提高春茶的品質(zhì)。若沒有后期倒春寒的影響，首批茶葉將在3月下旬上市。
雨雪提升春茶品質(zhì)
“雖然茶葉靠天吃飯，但最近的雨雪天還不至于影響茶苗生長。也不需要采取給茶樹保暖的措施，因?yàn)槟壳安铇溥€未爆芽。”西山縹緲峰下的金庭鎮(zhèn)楊巷的茶農(nóng)吳鈺明向記者介紹，現(xiàn)在雖然已過立春，這場雪已屬于春雪，但實(shí)際溫度還沒有達(dá)到入春的條件。降雪能讓越冬的病蟲害減少，病蟲害少了，茶葉的品質(zhì)也受益。
吳鈺明介紹說，西山幾乎家家戶戶都種碧螺春。算下來，有幾千畝茶園，他家具體多少?zèng)]算，幾萬棵肯定是不在話下。他們家祖祖輩輩都是茶農(nóng)。下雪后的第二天就去茶園看了下，沒有啥大問題，牙都還沒發(fā)。
和吳鈺明一樣，記者也從多位當(dāng)?shù)赜薪?jīng)驗(yàn)的茶農(nóng)口中證實(shí)，雨雪非但沒影響還提升春茶品質(zhì)。
“天一冷，又下了場雪，茶葉芽子沒敢爆出來呢。”家也住縹緲村的曹偉英用手指尖兒比劃了一下說，天氣一暖起來，茶樹抽芽的速度就會(huì)非?？欤A(yù)計(jì)今年第一波碧螺春在3月25日左右上市，也是最早的一批明前茶。過了清明就是草青，整個(gè)采茶季持續(xù)到4月底。
和當(dāng)?shù)睾芏嗖柁r(nóng)一樣，曹偉英家坐擁十幾畝茶園，年產(chǎn)十幾斤干茶。他還透露，現(xiàn)在西山除了本地原生的碧螺春茶苗，還有一種引進(jìn)的茶苗，也叫碧螺春，但是生長快，采茶期比本地碧螺春早10天左右，味道沒有那么正宗，而2月底、3月初可能就急吼吼上市的所謂“碧螺春”很多都是以四川或浙江進(jìn)來的茶葉冒充的，或是參雜了外地茶葉。
據(jù)介紹，從正常年份來說，一般西山的茶樹在3月20日左右會(huì)爆芽，早的年份3月初就會(huì)爆芽。如果這個(gè)時(shí)候出現(xiàn)霜凍、雨雪，對(duì)茶樹來說就是災(zāi)害了。新芽很容易凍傷死亡，不僅影響產(chǎn)量，還會(huì)影響品質(zhì)。
采茶工成本又創(chuàng)新高
還有1個(gè)月左右的時(shí)間就要開始采摘春茶，茶葉采摘又成了一道難題。吳鈺明說，西山的碧螺春都是茶農(nóng)自產(chǎn)自銷，他們一般不會(huì)賣給外來收購的茶商們。“茶商只管你茶葉的數(shù)量，還不斷把價(jià)格壓低。”吳鈺明解釋說，碧螺春這塊金字招牌要維護(hù)好。他們每年都是全家上陣細(xì)心采摘每一片茶葉，并堅(jiān)持手炒茶。但是芽一旦爆出來，天氣好的情況下要盡快采摘，否則老得快，所以每年他們都要雇采茶工。
記者從吳鈺明口中獲悉，碧螺春采摘標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格，勞動(dòng)強(qiáng)度又大，這就要求在很短的茶季配備大量的采茶工。但這項(xiàng)工作鮮少有本地人愿意從事，而由于是短時(shí)工，外地工人也并不好招。
“這幾年采茶工的工資漲得很厲害，平均一年漲500元，茶葉的價(jià)格倒沒漲上去，加大了用工成本。”吳鈺明告訴記者，目前他所在的茶園每年需要采茶工好幾個(gè)，工人主要是從安徽、蘇北找的。采茶工人起早貪黑，一天下來腰酸背疼，因此年輕人都不愿做季節(jié)性強(qiáng)、勞動(dòng)強(qiáng)度大的采茶工。去年他開給采茶工的工資是100元一天，算下來一個(gè)月要3000元，還包吃包住。即便如此還是很難找到工人。
吳鈺明說今年招工更難了，去年的采茶工打電話來說要加工資，每人每天估計(jì)要多加20元，一個(gè)月就要多加600元。
春茶價(jià)格估計(jì)拉不起
在以往的春茶消費(fèi)中，公務(wù)消費(fèi)占據(jù)三成左右的份額。但去年受禁三公消費(fèi)政策的影響，一些茶企被倒逼轉(zhuǎn)型，不斷擴(kuò)大產(chǎn)品種類，重新定位產(chǎn)品價(jià)格。
“實(shí)話實(shí)說，西山茶農(nóng)以自產(chǎn)自銷為主，按往年銷售情況，基本不愁賣不出去，但是去年就開始不如意了。”吳鈺明嘆了嘆氣說，從去年起，茶葉的價(jià)格就一直在跌，經(jīng)過仔細(xì)挑選的最好的碧螺春也只能賣到1200-1500元/斤，而前年同樣品質(zhì)的茶葉能賣到2000-2500元。
吳鈺名說，去年茶葉價(jià)錢跌了近六成，今年人工費(fèi)又增加，如果再降價(jià)，虧損就大了。吳鈺明說，高端茶葉因?yàn)榱可?，企業(yè)仍有一定需求，所以價(jià)格在銷售初期不會(huì)降得太明顯。百元以內(nèi)的低端茶葉則很可能出現(xiàn)漲價(jià)，因?yàn)榇蟊娛袌霾蝗毕M(fèi)。而中端茶有點(diǎn)高不成低不就，會(huì)成為市場轉(zhuǎn)型中受影響最大的群體。
記者留意到，在西山幾家茶葉廠商春茶定價(jià)單中，翠竹、毫茶、白茶中的高端有機(jī)茶的價(jià)格和去年比沒有變化，翠竹和毫茶仍是1680元/斤，白茶為1980元/斤。但翠竹和毫茶中的無公害茶的價(jià)格則都從去年的1680元/斤跌至1180元/斤。此外，記者還從鳳凰街和干將路上的幾家茶葉專賣店了解到，隨著如今普通消費(fèi)者的紅茶消費(fèi)熱，紅茶銷量大增。干將路上的六義春的老板娘郁女士告訴記者，去年開始紅茶就特別受歡迎，碧螺紅茶她們店都賣斷貨了。普通十幾塊祁門紅茶最受歡迎，價(jià)格200~300的祁門紅茶也比往年多。而高端的金駿眉紅茶一般的也要400元，高端的幾千元都是少數(shù)的老茶客才喝喝。來源：城市商報(bào)
