中國(guó)普洱茶網(wǎng)訊：2014悄然到來(lái)，溫暖的天氣似乎不能暖熱茶市。2013年的中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)可謂風(fēng)云變幻、喜憂參半。國(guó)內(nèi)除了高端餐飲業(yè)、酒業(yè)外，最難過(guò)的行業(yè)茶葉肯定名列前茅。受三公消費(fèi)等新政影響，高端禮品茶市場(chǎng)份額下滑明顯，與之配套的包裝、茶具等行業(yè)也處境艱難。在近日舉行的濟(jì)南市茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)第四屆二次會(huì)議上，協(xié)會(huì)通報(bào)2013年市場(chǎng)行情，分析行業(yè)形勢(shì)，幫助會(huì)員準(zhǔn)確定位，樹立信心。
市場(chǎng)普遍反映“冷”
2012年年底，關(guān)于改進(jìn)工作作風(fēng)、密切聯(lián)系群眾的中央八項(xiàng)規(guī)定以及隨后接連不斷出臺(tái)的反對(duì)“四風(fēng)”的系列舉措，促使公務(wù)消費(fèi)清風(fēng)由政府吹向地方，并涌向經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域。今年高端禮品茶的定制市場(chǎng)全面遇冷，呈現(xiàn)量?jī)r(jià)齊跌的局面。
濟(jì)南市茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)溫慶忠表示，協(xié)會(huì)通過(guò)參加國(guó)內(nèi)多個(gè)知名茶葉展會(huì)，搜集市場(chǎng)行情信息，從政策層面、銷售層面分析行業(yè)形勢(shì)。受政策面調(diào)整影響，國(guó)內(nèi)春茶價(jià)格除云南普洱茶和福鼎白茶因市場(chǎng)熱捧使茶青價(jià)格上漲外，其他地區(qū)的茶青和干毛茶均出現(xiàn)下跌，跌幅大體在10%—30%之間，茶企主動(dòng)應(yīng)對(duì)消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化，進(jìn)行了生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，將生產(chǎn)重點(diǎn)移至更適于大眾消費(fèi)者的中低檔茶葉產(chǎn)品上。因此，“國(guó)八條”的出臺(tái)，為調(diào)整中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)中低檔大眾消費(fèi)茶的增長(zhǎng)提供了契機(jī)。
此外，從全國(guó)角度來(lái)講，我國(guó)茶葉2013年總體產(chǎn)量持續(xù)走高，預(yù)計(jì)全年茶葉產(chǎn)量將達(dá)195萬(wàn)噸左右，較去年同期增產(chǎn)8%。茶葉種植面積依舊大幅度增加，僅貴州全省的茶葉種植面積就已達(dá)到600萬(wàn)畝，首超云南省，躍居全國(guó)第一。產(chǎn)能過(guò)剩似乎成為2014年不得不面對(duì)的問(wèn)題。
茶類定位求“準(zhǔn)”
不過(guò)不同類型的茶葉，價(jià)格行情卻不太一樣。從2013年年初，普洱等黑茶再掀收藏?zé)幔撞璨皇救?。溫慶忠認(rèn)為，會(huì)員業(yè)戶應(yīng)該準(zhǔn)確把握經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品品種和銷售模式的定位。企業(yè)對(duì)老百姓能買得起的好茶這一塊關(guān)注度會(huì)比較高，市場(chǎng)需求比較大。從整體形勢(shì)看，2014年高檔名優(yōu)茶的購(gòu)買力是持平或者下降，但大宗茶消費(fèi)有所上漲?？床桀惖脑?，普洱、福鼎白茶的發(fā)展后勁依舊很足。因此，首先，中國(guó)茶葉要毫不猶豫地走大眾化之路，銷售老百姓買得起的好茶。其次，拋去習(xí)慣性將中老年人當(dāng)成消費(fèi)主力的思維和做法，更多地瞄準(zhǔn)市場(chǎng)上最活躍的群體———年輕人，滿足他們追求時(shí)尚、快捷的生活方式，開(kāi)發(fā)適合他們消費(fèi)的茶產(chǎn)品。
另一方面，我國(guó)的茶葉質(zhì)量跟發(fā)達(dá)國(guó)家比，仍有差距，農(nóng)藥殘留問(wèn)題是影響我國(guó)茶葉出口的一個(gè)重要原因，日本和歐盟都是重要的茶葉消費(fèi)國(guó)，近年來(lái)他們相繼實(shí)施更為苛刻的標(biāo)準(zhǔn)，包括生產(chǎn)過(guò)程標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、農(nóng)藥殘留等。同時(shí)，有的國(guó)家還對(duì)我們實(shí)行雙重標(biāo)準(zhǔn)。這也制約了我們一部分茶葉的外銷市場(chǎng)。所以對(duì)于茶農(nóng)來(lái)說(shuō)，質(zhì)量問(wèn)題仍不能忽視。
經(jīng)營(yíng)之路求“新”
三公消費(fèi)從嚴(yán)，禮品茶銷售受阻，茶企尋求深加工、營(yíng)銷模式尋求新的突破。未來(lái)的茶葉消費(fèi)模式與現(xiàn)在肯定會(huì)有很大的不同。在國(guó)內(nèi)政策、經(jīng)濟(jì)、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)等綜合因素的影響下，茶業(yè)的發(fā)展在很大程度上要依靠平民百姓的消費(fèi)，而平民百姓的消費(fèi)講究的是方便、實(shí)惠。“柴米油鹽醬醋茶，茶葉如果作為老百姓生活的一件必需品，就應(yīng)該像上超市買油鹽醬醋一樣方便。并且，根據(jù)個(gè)人喜好，固定一個(gè)自己喜歡熟悉的品牌，由此看來(lái)品牌化越來(lái)越近了。”溫慶忠說(shuō)。
就濟(jì)南來(lái)說(shuō)，市場(chǎng)對(duì)茶葉品類的包容度和對(duì)價(jià)格的接受度都比較高。溫慶忠分析，濟(jì)南茶葉市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)與省內(nèi)其他地方的批發(fā)、小店零售不同，這里更趨向品牌競(jìng)爭(zhēng)。濟(jì)南作為江北最大一個(gè)茶葉集散中心，是山東乃至北方茶葉市場(chǎng)的風(fēng)向標(biāo)。以前的茶葉店以作坊式經(jīng)營(yíng)、散茶批發(fā)為主，現(xiàn)在一些原來(lái)的小店逐漸發(fā)展成品牌，而品牌化是一個(gè)不可逆轉(zhuǎn)的趨勢(shì)。會(huì)員應(yīng)該盡快謀劃，或培養(yǎng)自己的品牌，或代理成熟企業(yè)品牌，否則很快被市場(chǎng)淘汰。
目前，濟(jì)南茶葉市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)還呈現(xiàn)出多種形態(tài)、多種品類競(jìng)爭(zhēng)的局面。除了培養(yǎng)品牌發(fā)展外，茶餐廳、休閑茶飲、體驗(yàn)館、文化會(huì)所等多種形態(tài)的競(jìng)爭(zhēng)方式，在產(chǎn)品的差異化方面亦逐步展開(kāi)競(jìng)爭(zhēng)。黑茶文化體驗(yàn)館已經(jīng)開(kāi)始營(yíng)業(yè)，從目前經(jīng)營(yíng)情況看，作為促進(jìn)實(shí)體店銷售的配套設(shè)施，它所承載的不僅僅是一個(gè)展示黑茶文化的場(chǎng)所，更是一個(gè)品牌實(shí)力的體現(xiàn)。
作者：蘆金亮
來(lái)源：濟(jì)南日?qǐng)?bào)
