近期,記者在珠三角茶葉市場遇到很多各地茶城的招商人員,有廣州、佛山、中山等本地的,也有黑龍江、河南、福建等外地的。新興的茶城都在大力推廣,“一年免租”“交一個月店租用半年”等看似誘惑力十足的廣告字眼頻繁出現(xiàn)在媒體廣告、手機短信上,但這卻不能讓茶商動心。業(yè)內(nèi)人士分析,產(chǎn)能過剩、供遠大于求已經(jīng)成為當(dāng)前急需解決的問題。
部分新茶城招商困難
記者粗略統(tǒng)計,在廣州、深圳兩地,今年新增(或改造升級重新招商)的茶城就接近十個,單深圳寶安區(qū)就有四個新茶城在今年同時啟動招商,包括深圳前海茶城、福永茶城、沙井西部茶城以及白金國際茶都,招商競爭異常激烈,紛紛開出頗具誘惑的招商條件,吸引商家進駐。
據(jù)了解,寶安四家新增茶城的招商情況各不一樣。前海茶城由于在媒體上做了大量有針對性的宣傳推廣活動,以及地理優(yōu)勢,開業(yè)時已經(jīng)達到八成的進駐率。而其他幾個茶城的招商則不是很理想,盡管招商條件誘惑依然難以吸引商戶進駐。據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露,有一個茶城僅僅開業(yè)半年就經(jīng)營困難,準(zhǔn)備撤退。
“隨著茶葉專業(yè)市場的增多,競爭日益白熱化,專業(yè)市場只有提升服務(wù)、差異化運作,在軟硬件方面進行升級才能在競爭中勝出。”對于各地涌現(xiàn)的茶城,媒體人士肖勇暉也提出了自己的建議。
在廣東、江西、江蘇、遼寧、四川等多地,新建茶城的招商遍地開花,多位業(yè)內(nèi)人士也表示近期經(jīng)常收到相關(guān)的廣告短信。某新建茶葉城的一位保安人員說,“不辦活動的時候,這里連條狗都見不到。”
業(yè)內(nèi)人士分析,一個茶城想要發(fā)展立足,必須要有自己的客戶群體,而這個客戶群體的培養(yǎng)至少需要3年左右的時間,很多小商家還沒挺過這段成長期就已經(jīng)死掉了。
“買茶的消費者有很強的忠誠度,會在自己比較熟的一些商戶處購茶,而不是隨意換,現(xiàn)有的客戶群體已經(jīng)穩(wěn)定在了目前幾大茶城里。”在茶行里混跡多年的楊先生介紹,新建的茶城想培養(yǎng)新客戶是很難的,也許在客戶還沒培養(yǎng)起來的時候就已經(jīng)死掉了。
也有茶商賺了大錢
記者走訪發(fā)現(xiàn),目前珠三角市場上已形成規(guī)模、經(jīng)營相對良好的茶城就已經(jīng)有數(shù)十家,而在對各地茶城的走訪中記者發(fā)現(xiàn),各家茶城的經(jīng)營狀況并不樂觀。廣州芳村茶葉商圈的茶城里,檔口不時的換主已經(jīng)是常事;在一家賣鐵觀音的茶店里,60多平方米的一個檔口里,幾個服務(wù)員圍著一個顧客介紹產(chǎn)品;在某茶城的二樓,上百個檔口,只有六七家檔口里可以看見有一兩位顧客在挑選產(chǎn)品。
而幾乎所有茶城都存在著服務(wù)員無所事事的情況,玩手機、上網(wǎng)、聊天……在商家楊女士看來,這種情況在幾年前根本就不可想象,“那時候家家都在忙,打包貨物,給顧客介紹產(chǎn)品,哪有現(xiàn)在這么清閑的時候。”
“現(xiàn)在喝茶的人群大致有兩類,一類是有喝茶習(xí)慣的中老年人,此外就是一些近年來進入這個領(lǐng)域的年輕人。”業(yè)內(nèi)人士陸先生介紹,年輕消費者對茶葉、茶具檔次的要求都很高,使得茶文化在民間升溫的同時,也帶動了高檔茶的消費熱。但即使這樣,“喝茶的人群也不多,而一些真正意義上把茶當(dāng)作文化來品的人,就更少了。”楊女士表示,喝茶的群體需要不斷的通過茶文化去涵養(yǎng)才能成長,而這個過程是很慢的,與茶城發(fā)展的速度很難匹配。
前幾年茶業(yè)快速發(fā)展,全國各地都在興建茶城,這兩年建好后卻發(fā)現(xiàn)茶葉市場冷清了。然而,市場的冷清并不意味著茶商賺不到錢。
“經(jīng)營茶葉虧本走人的商戶不少,但是賺錢的商戶數(shù)量也不小,尤其是近年來經(jīng)營普洱、黑茶的茶商。事實上,普洱茶在經(jīng)過幾年市場低迷的洗禮后,已經(jīng)悄悄實現(xiàn)了涅槃重生。”南方茶葉市場一位老商戶透露,大家只是習(xí)慣了對外一致宣稱茶商日子不好過。他說,別看鋪面沒什么人氣,別看茶城一些鋪面關(guān)門待業(yè),但是近年以來,部分茶商還是賺了大錢。“廣東屬于茶業(yè)的銷區(qū),不是產(chǎn)區(qū),很多茶商一單生意便可以維持商鋪幾個月到半年的正常經(jīng)營,所以外行人看似覺得茶城生意很冷清,但實際上不少茶商卻在賺錢。”
網(wǎng)絡(luò)銷售分流茶城不少客源
除了多不可數(shù)的茶店以及已經(jīng)開業(yè)和即將開業(yè)的茶城之外,網(wǎng)絡(luò)也分流了不少的購茶客源。
業(yè)內(nèi)人士介紹,隨著近年來喝茶人結(jié)構(gòu)的變化,消費者購茶的途徑也開始多源化,“很多年輕人喝茶會從網(wǎng)絡(luò)上訂購。”
雖然有不少聲音表示網(wǎng)絡(luò)上常會遇到假茶,而且沒有經(jīng)過實地品嘗,對茶的味道和口感無法認(rèn)知,會影響買到茶葉的質(zhì)量。但不少新加入到喝茶大軍的人對于口感要求并不高,所以網(wǎng)絡(luò)對于買茶消費者的分流還是有不小的影響。
而且,一些年輕人喝茶,只認(rèn)品牌茶,因而網(wǎng)絡(luò)銷售在這部分人群中占了不小的份額。在市民張小姐看來,網(wǎng)絡(luò)買茶才是“正道”,“我只喝那幾個牌子的茶,在網(wǎng)上都是找茶商的旗艦店買,價格便宜又是正品,還不用到外面逛來逛去的,多方便。”
茶城應(yīng)營造全民飲茶氛圍
茶葉產(chǎn)品普遍還處于原始的農(nóng)副產(chǎn)品階段,盡管全國的人均消費茶葉數(shù)量還遠遠低于國外的平均水平,理論上看茶葉的市場需求還有很大的增長空間,但從歷年來中國茶葉流通協(xié)會的數(shù)據(jù)體現(xiàn)來看,無論是出口還是內(nèi)銷的數(shù)量遞增都遠遠落后于產(chǎn)能的遞增。
知名茶葉營銷人士許孫鑫曾表示,面對嚴(yán)重產(chǎn)能過剩的茶葉行業(yè),營造全民飲茶氛圍、拉動茶葉內(nèi)需無疑是茶企救市的一大任務(wù),也是最根本的途徑。
茶葉既有物質(zhì)性,也有精神性和文化性。如果脫離茶葉的物質(zhì)性,脫離茶葉的基本功能和核心價值,茶葉的精神性和文化性絕不會走到今天,更不會到達今天的高度。所以,在公共宣傳上,茶城應(yīng)大力普及茶葉的基本常識,宣傳喝茶有益的科學(xué)知識,倡導(dǎo)全民喝茶之風(fēng),讓曾經(jīng)遠離百姓生活的茶葉回歸中國人的生活。