清明前夕，時(shí)代周報(bào)記者趁著“明前茶”開(kāi)始采摘的時(shí)機(jī)，深入恩施的廣大農(nóng)產(chǎn)品種植區(qū)域和幾大茶葉生產(chǎn)基地進(jìn)行實(shí)地調(diào)查。
幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)，記者發(fā)現(xiàn)由于缺乏對(duì)富硒綠色農(nóng)業(yè)的規(guī)劃和檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，恩施地區(qū)生產(chǎn)的大部分所謂“富硒”農(nóng)產(chǎn)品根本無(wú)法自證，而市面上充斥的大量打著富硒名號(hào)的高價(jià)農(nóng)產(chǎn)品，很可能不含硒。
而隱藏在湖北武陵山茶葉產(chǎn)區(qū)更令外界震驚的事實(shí)是，由于一味炒作“富硒”概念，恩施的農(nóng)產(chǎn)品在種植過(guò)程中大量施用“亞硒酸鹽”等化肥進(jìn)行人工增硒，而這些對(duì)人體有害的無(wú)機(jī)硒在土壤和農(nóng)產(chǎn)品中富集，不但會(huì)造成土壤污染，而且經(jīng)人體食用之后很可能引起中毒。
而且，以綠色生態(tài)名號(hào)之下發(fā)展的恩施農(nóng)業(yè)，有上萬(wàn)畝農(nóng)田經(jīng)過(guò)了相關(guān)部門(mén)的綠色認(rèn)證，但記者卻發(fā)現(xiàn)，在實(shí)際種植中，農(nóng)民大規(guī)模使用化肥和農(nóng)藥，而這些原料被加工之后，卻堂而皇之地打上有機(jī)綠色的標(biāo)簽進(jìn)行銷售。
針對(duì)上述事實(shí)，記者對(duì)恩施州、恩施市政府多個(gè)部門(mén)進(jìn)行了采訪，包括農(nóng)業(yè)局、科技局、農(nóng)科院、硒資源開(kāi)發(fā)促進(jìn)會(huì)的多名負(fù)責(zé)人對(duì)記者坦承，上述情況確實(shí)存在，并表示恩施目前正在重視，著手整治亂象。
這是2013年，時(shí)代周報(bào)繼“茅臺(tái)假有機(jī)高粱事件”和“質(zhì)疑有機(jī)認(rèn)證”之后，再次聚焦綠色農(nóng)業(yè)的發(fā)展，而記者通過(guò)對(duì)包括政府、企業(yè)、農(nóng)民的整個(gè)恩施綠色富硒農(nóng)業(yè)鏈條入手，以期展現(xiàn)我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展亂象頻發(fā)、農(nóng)產(chǎn)品安全急待重視的一個(gè)地方標(biāo)本。
標(biāo)準(zhǔn)缺乏 炒作富硒概念
走進(jìn)恩施市城區(qū)的任何一家超市，最顯眼的就是成片的土特產(chǎn)專柜。這些土特產(chǎn)包裝精美，價(jià)格不菲，內(nèi)容包括茶葉、大米、藥材、肉、蛋等農(nóng)產(chǎn)品。值得注意的是，這些產(chǎn)品大多在包裝盒上打有“富硒”的標(biāo)簽。
“我們恩施是富硒地區(qū)，這些農(nóng)產(chǎn)品當(dāng)然富含硒元素。”超市的一位土特產(chǎn)推銷員對(duì)時(shí)代周報(bào)記者介紹說(shuō)。但是，當(dāng)記者追問(wèn)產(chǎn)品中硒的含量時(shí)，該推銷員卻回答不上來(lái)。
“恩施目前的富硒產(chǎn)品更多的是在炒作概念。”恩施州科技局副局長(zhǎng)雷凌云對(duì)記者直言不諱，據(jù)她介紹，恩施雖然是富硒地區(qū)，但是對(duì)于硒元素的分布，只有科技局和地質(zhì)隊(duì)在上個(gè)世紀(jì)八九十年代進(jìn)行了粗略的抽樣檢測(cè)，“目前沒(méi)有一個(gè)詳細(xì)的分布圖出來(lái)，事實(shí)上，恩施的硒含量分布不均，有些地方富硒，有些地方不含硒。”
根據(jù)記者手頭一份恩施州科技局的《關(guān)于硒資源開(kāi)發(fā)情況匯報(bào)及工作建議》顯示，恩施境內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品大多沒(méi)有經(jīng)過(guò)科研開(kāi)發(fā)，僅憑恩施市富硒集區(qū)域而隨意冠以“富硒”的名號(hào)。
“富硒的概念可以增加農(nóng)產(chǎn)品的附加值，企業(yè)炒作富硒概念，短期內(nèi)可以帶來(lái)一些效益，但是長(zhǎng)期來(lái)看，產(chǎn)品根本經(jīng)不起檢測(cè)。”雷凌云對(duì)記者分析道。
而炒作富硒概念，已經(jīng)成為了一個(gè)普遍的現(xiàn)象。據(jù)科技局的調(diào)查顯示，包括恩施市大集米業(yè)、長(zhǎng)友公司、宏業(yè)魔芋等十幾家恩施市硒產(chǎn)品重點(diǎn)企業(yè)在內(nèi)，大部分農(nóng)產(chǎn)品公司沒(méi)有建立合格的富硒原料基地，也沒(méi)有對(duì)產(chǎn)品硒含量進(jìn)行監(jiān)測(cè)。
而在恩施市硒資源開(kāi)發(fā)工作領(lǐng)導(dǎo)小組副組長(zhǎng)趙萍看來(lái)，大量經(jīng)不起檢測(cè)的富硒產(chǎn)品充斥市場(chǎng)，其根本原因還是在于一直以開(kāi)發(fā)硒資源為產(chǎn)業(yè)導(dǎo)向的恩施州政府缺乏對(duì)硒資源的基礎(chǔ)研究。
硒，作為人體必需的微量元素，具有多種重要的生理功能，據(jù)一些學(xué)者研究表明，硒元素具有抗氧化、提高免疫力、軟化血管、抑制多種癌癥等功效，但這一研究成果卻在學(xué)界有著諸多爭(zhēng)論，并不被所有的消費(fèi)者接受。
趙萍對(duì)記者介紹道，“從理論上講，硒可以與蛋白質(zhì)、多糖融合，產(chǎn)生對(duì)人體有益的效果，這一點(diǎn)已經(jīng)獲得了國(guó)際上的一致認(rèn)可，但是研究并沒(méi)有深入，我們并沒(méi)有獲得證據(jù)充足的臨床數(shù)據(jù)，所以并不讓人信服。”
另一方面，恩施目前并沒(méi)有評(píng)判富硒產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)了解，在中國(guó)范圍內(nèi)，除了恩施之外，江蘇豐城和陜西紫陽(yáng)也因?yàn)橥寥乐懈缓囟鞔蚋晃r(nóng)業(yè)，但上述兩地已經(jīng)制定了農(nóng)產(chǎn)品中硒含量的地方標(biāo)準(zhǔn)，從而走上了硒農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)的標(biāo)準(zhǔn)化軌道。而恩施的標(biāo)準(zhǔn)缺失，導(dǎo)致了目前打著富硒標(biāo)簽的產(chǎn)品充斥恩施市場(chǎng)，而質(zhì)監(jiān)部門(mén)卻無(wú)法對(duì)這種現(xiàn)象進(jìn)行管理。
“目前，恩施已經(jīng)準(zhǔn)備進(jìn)行全區(qū)域硒含量的詳細(xì)普查，而我們也在著手制定地方標(biāo)準(zhǔn)，預(yù)計(jì)今年的8月31日會(huì)正式出臺(tái)，”田代華對(duì)時(shí)代周報(bào)記者說(shuō)，“但是現(xiàn)在，在經(jīng)濟(jì)利益之下，市場(chǎng)和企業(yè)已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)走在了官方的前面，增加了將來(lái)治理的難度。”
而更令人擔(dān)憂的是，在標(biāo)準(zhǔn)缺失之下，企業(yè)和農(nóng)民無(wú)序的追求產(chǎn)品中硒含量，可能會(huì)帶來(lái)嚴(yán)重的食品安全隱患。“硒雖然有保健作用，但也有強(qiáng)烈的毒性，而且無(wú)毒和有毒之間的攝取量十分接近，所以對(duì)于硒含量的標(biāo)準(zhǔn)不但要確定下限，而且也要確定上限，并不是硒含量越多越好。”對(duì)含硒產(chǎn)品研究20多年的本地專家、州農(nóng)科所原所長(zhǎng)胡蔚紅對(duì)記者表達(dá)著擔(dān)憂。
人工增硒 現(xiàn)硒中毒隱患
“要把硒搞高點(diǎn)很簡(jiǎn)單，只要施點(diǎn)肥，要多少含量可以有多少含量，很多硒茶都是這么種出來(lái)的。”3月31日，一位江蘇的肥料銷售員告訴記者，由于過(guò)分追求農(nóng)產(chǎn)品中的含硒量，人工施用硒肥的情況在恩施并不罕見(jiàn)。
4月1日，為了對(duì)這一說(shuō)法進(jìn)行證實(shí)，記者來(lái)到距離恩施市區(qū)20公里的芭蕉鄉(xiāng)。坐落在武陵山間的芭蕉鄉(xiāng)是恩施重要的茶葉產(chǎn)區(qū)，全鄉(xiāng)一共有15萬(wàn)畝茶園。
這些的茶園分布在盤(pán)山公路兩旁的，大批的茶農(nóng)正緊張的在茶園采摘“明前茶”。67歲的茶農(nóng)潘得鳳自稱種了一輩子茶，3畝地，每年大概可以采摘1000斤左右的茶葉。這些茶葉不但供給周圍的本地茶廠，也吸引了大量外地茶販前來(lái)收購(gòu)。
而隨著采訪的深入，記者驚人地發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)匾恍┎柁r(nóng)為了提搞硒含量，已經(jīng)開(kāi)始使用硒肥。一位不愿具名的茶農(nóng)告訴時(shí)代周報(bào)記者，硒肥已經(jīng)成為了種茶的一大開(kāi)銷。
這一發(fā)現(xiàn)讓記者難以理解，恩施的土壤中本來(lái)含硒量就高，為何還要人工用硒肥增硒？
對(duì)此，田代華對(duì)記者分析道，“恩施土壤中含硒量并不平均，事實(shí)上，大多數(shù)恩施的茶園并不是處于含硒帶上，所以存在人工增硒肥的情況。”
記者隨即對(duì)當(dāng)?shù)氐牟柁r(nóng)進(jìn)行了走訪，大部分茶農(nóng)都向記者坦承使用了硒肥，“這些硒肥有當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的，也有從江蘇、陜西等地銷過(guò)來(lái)的，此前有外地企業(yè)到這里免費(fèi)向我們提供硒肥進(jìn)行使用。”一位不愿具名的茶農(nóng)對(duì)時(shí)代周報(bào)記者說(shuō)。
而據(jù)記者了解，茶農(nóng)們使用的硒肥大多是一種含有“亞硒酸鹽”的無(wú)機(jī)硒肥，這種硒肥有固態(tài)的，也有液態(tài)的。固態(tài)的硒肥撒在土壤中，讓茶葉從根系吸收，而茶農(nóng)們更愿意使用液態(tài)的，“只要在快成熟時(shí)使用液態(tài)硒肥對(duì)茶樹(shù)進(jìn)行噴灑，茶葉上就會(huì)附著硒物質(zhì)，檢測(cè)時(shí)就硒含量就高。”
隨著記者調(diào)查的深入，記者發(fā)現(xiàn)這種硒肥對(duì)增加茶葉鮮葉產(chǎn)量，茶葉芽頭長(zhǎng)得快很有幫助，而且可以增加茶葉自身的硒含量。從受訪農(nóng)戶的言語(yǔ)中，記者明顯感到，這種硒肥受到農(nóng)戶的歡迎和推崇，但在這背后存在很大的安全風(fēng)險(xiǎn)。
“這種無(wú)機(jī)硒肥存在很大的安全隱患。”長(zhǎng)期從事硒科學(xué)研究的湖北民族學(xué)院的肖強(qiáng)博士對(duì)此種情況表示擔(dān)憂，據(jù)他介紹，土壤中的硒往往和重金屬鎘伴生，這兩種物質(zhì)含有毒性，但是兩者可以產(chǎn)生結(jié)抗效果抵消毒性，但是酸性的硒肥會(huì)阻礙結(jié)抗效果，從而對(duì)土壤產(chǎn)生重金屬污染，而將硒肥直接噴灑在葉片上，硒肥中有害的無(wú)機(jī)硒就無(wú)法轉(zhuǎn)化成可以讓人體的有機(jī)硒，從而造成硒中毒。
更為嚴(yán)重的是，目前當(dāng)?shù)貦z測(cè)部門(mén)現(xiàn)行的硒含量的檢測(cè)方法仍然十分落后，并不能快捷地檢測(cè)出無(wú)機(jī)硒和有機(jī)硒。“近幾年，農(nóng)科院通過(guò)研究找到了較為準(zhǔn)確的方法，但是由于要用到國(guó)外試劑，費(fèi)用很高，還沒(méi)有實(shí)際應(yīng)用。”雷凌云對(duì)時(shí)代周報(bào)記者說(shuō)。
而記者在調(diào)查中還發(fā)現(xiàn)，茶農(nóng)除了對(duì)硒含量有著狂熱的追求之外，為了增加產(chǎn)量還大面積的使用農(nóng)藥。
濫用農(nóng)藥 保美觀棄生態(tài)
在致力于打造世界硒都的同時(shí)，恩施良好自然生態(tài)也成為打造農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的重要名片，以茶產(chǎn)業(yè)切入，早在2009年，恩施州無(wú)公害茶園認(rèn)證面積就超過(guò)30萬(wàn)畝，綠色食品認(rèn)證面積11萬(wàn)畝，有機(jī)茶認(rèn)證面積1.5萬(wàn)畝，目前，有機(jī)綠色茶園的面積有增無(wú)減。
而記者歷經(jīng)一周走訪了芭蕉、宣恩、利川等多個(gè)恩施主要茶產(chǎn)地之后發(fā)現(xiàn)，在這些“有機(jī)”、“綠色”標(biāo)簽的背后，并不屬實(shí)，在種植茶葉過(guò)程中，由于監(jiān)管不力和利益驅(qū)使，茶農(nóng)濫用農(nóng)藥和化肥的現(xiàn)象十分普遍。
沿著芭蕉鄉(xiāng)恩來(lái)公路沿線的茶園查訪，正在采摘茶葉的農(nóng)戶告訴時(shí)代周報(bào)記者，茶葉種植過(guò)程中使用農(nóng)藥很正常，盡管該茶農(nóng)的茶園處于茶葉病蟲(chóng)害綠色防控技術(shù)示范區(qū)內(nèi)，但是茶農(nóng)表示，基本上沒(méi)有人進(jìn)行監(jiān)管。
而在宣恩縣椒園鄉(xiāng)一農(nóng)藥生資專賣店里，茶葉專用藥被擺放在柜臺(tái)醒目位置，里面赫然陳列著敵敵畏、草甘膦、聯(lián)苯菊酯等劇毒農(nóng)藥，據(jù)店主介紹，這些農(nóng)藥功效不一，有治蜱蟲(chóng)的，有治飛蛾的，有用于除雜草的。由于現(xiàn)在不是熱銷期，店內(nèi)生意冷淡。不過(guò)店主表示，再過(guò)上一個(gè)多月，農(nóng)藥和化肥就進(jìn)入銷售旺季。同時(shí)，他婉轉(zhuǎn)表示，現(xiàn)在茶樹(shù)不用農(nóng)藥和化肥是不可能的。
而更讓人感到詫異的是，就算自己的茶園屬于綠色認(rèn)證和有機(jī)認(rèn)證范圍，但一些茶農(nóng)根本沒(méi)有綠色生產(chǎn)的意識(shí)，“不生蟲(chóng)才能收到好茶，而且化肥對(duì)于茶葉的成熟美觀很重要。”一位不愿具名的茶農(nóng)對(duì)記者說(shuō)道。
據(jù)了解，恩施的大部分茶葉重點(diǎn)廠家均沒(méi)有自己的茶葉生產(chǎn)基地，而是以與茶廠周邊茶農(nóng)簽訂協(xié)議收購(gòu)的方式進(jìn)行原料采購(gòu)，而這些廠家根本無(wú)法對(duì)茶農(nóng)的行為進(jìn)行切實(shí)的監(jiān)控。 潤(rùn)邦茶葉公司是恩施州最大的茶葉生產(chǎn)企業(yè)，主要生產(chǎn)恩施玉露、女兒紅等高端茶葉，據(jù)潤(rùn)邦茶葉公司公開(kāi)資料顯示，其年產(chǎn)能在4000噸成品茶，而其原料來(lái)源主要就是芭蕉鄉(xiāng)周邊的簽約茶農(nóng)。
“企業(yè)很難對(duì)茶農(nóng)進(jìn)行全部跟蹤，”恩施潤(rùn)邦茶葉公司營(yíng)銷總監(jiān)何潔對(duì)此感到很無(wú)奈，“監(jiān)管農(nóng)殘本來(lái)就是政府部門(mén)的事情，企業(yè)在其中的作用并不明顯。”
隨著恩施政府主推的恩施玉露品牌茶葉在2009年被查出名為“甲氰菊脂”超標(biāo)之后，恩施政府對(duì)于恩施地區(qū)的農(nóng)藥已經(jīng)開(kāi)始切實(shí)監(jiān)管，“目前在一些茶園安裝太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈，黃紙板等設(shè)施進(jìn)行除蟲(chóng)，效果不明顯，”一直致力于推廣恩施硒茶產(chǎn)品的趙萍對(duì)記者介紹，“但關(guān)鍵還是在于對(duì)茶農(nóng)的教育。”來(lái)源：時(shí)代周報(bào)
