蘇州茶客喝茶日益“多彩”
“8000元一公斤”，今年6月，云南普洱茶價格暴漲的新聞再次讓人們開始關注這個被稱為“可入口的古董”的物件。不過業(yè)內(nèi)人士向記者表示，就蘇州而言，近兩年普洱茶的價格一直比較穩(wěn)定，雖有上漲但漲幅并不大，每年在10%至20%。“以前喝綠茶，之后改喝紅茶，2006年之后就一直為普洱茶著迷，現(xiàn)在蘇州喝普洱茶的也開始多起來了。”劉先生是蘇州本地人，也是一位愛茶之人，他告訴記者，現(xiàn)在每年他都要花上10多萬買普洱茶，一部分自己喝，一部分用于收藏，“我通常是邊喝邊藏。”“現(xiàn)在蘇州茶客的口味的確開始多樣化了，年輕人可能會選擇喝一點花茶，雖然有點年紀的蘇州市民大多會選擇喝綠茶，但也有一些比較講究的茶客會選擇鐵觀音、普洱茶、紅茶等。”大龍港茶葉市場負責人蔣智奇對記者說道。據(jù)蔣智奇介紹，從大龍港茶葉市場的銷售情況來看，蘇州市場上，綠茶的市場占比還是要達到50%，以鐵觀音為代表的青茶占到30%，而黑茶和紅茶則各占10%。
從“解渴”到“品茶論茶”
2001年，林邦祥從福建老家來到了蘇州開始了自己的創(chuàng)業(yè)生活。到今年，林邦祥在蘇州已經(jīng)經(jīng)營了10多年茶葉生意。
而對于蘇州人的飲茶口味、方式也是頗為了解。林邦祥告訴記者，一開始他主要推廣的產(chǎn)品是福建的毛尖和炒青，“那時候蘇州當?shù)厝撕炔瑁饕€是綠茶，所以也想把家鄉(xiāng)的綠茶推廣到蘇州來。”2005年5月，林邦祥把自己的店搬到了現(xiàn)在的地方，位于大龍港茶葉市場內(nèi)。“不過現(xiàn)在的蘇州茶客口味有些變了，就我們店里來看鐵觀音這種烏龍茶也很受歡迎，福建武夷山的金駿眉也受到消費者追捧。”林邦祥告訴記者，現(xiàn)在蘇州不光是喝茶的品種開始多樣化，喝茶的方式也更講究了。“以前我常?？吹轿易〉睦闲麓謇镉胁簧倮先丝倳莺靡淮蟊?，然后到公園里和朋友聊天下棋。而現(xiàn)在我去蘇州的一些客戶的公司，則會看到蓋碗、茶壺等喝功夫茶的器具。”
林邦祥表示，現(xiàn)在在和他同年齡層的人中，喝茶不再是解渴，更是一種生活方式，“大家坐下來品品茶，聊聊天，是一件多愜意的事啊。”
好茶也可簡單泡
林邦祥向記者表示，在年輕人當中，能定定心心坐下來喝茶的人并不是很多，“年輕人工作忙碌，根本沒有時間去細細品上一杯茶，現(xiàn)在很多白領及高端商務人士都崇尚"好茶簡單泡"。”
據(jù)林邦祥介紹，“好茶簡單泡”主要是針對的是對生活品質(zhì)、茶葉品質(zhì)要求較高，但同時又沒有太多時間用功夫茶道泡茶的高端商務人士。“繁瑣的功夫茶道太浪費時間，較差的袋泡茶又不能滿足他們對茶葉品質(zhì)的要求。”林邦祥告訴記者，近兩年一些具有品牌優(yōu)勢的大企業(yè)也會從他這里進貨，用于制作這種“好茶簡單泡”類的產(chǎn)品。“這種產(chǎn)品的出現(xiàn)，徹底顛覆了我們以前對于袋泡茶的粗糙、劣質(zhì)的印象，也反映出人們對于品質(zhì)生活的追求。”林邦祥說道。來源：姑蘇晚報
