中國普洱茶網(wǎng):12月1日訊：什么樣的茶葉最好？市民如何選擇茶葉？昨天，由本報和東方國際食品城聯(lián)合主辦的“揚州首屆品茶節(jié)”正式拉開帷幕。近50家茶企精選的近百款茶葉將同臺亮相，比香比“美”，一決高下。
“斗茶”是中國的一項茶事傳統(tǒng)。所謂“斗茶”，又名“斗茗”、“茗戰(zhàn)”，即比賽茶的好壞之意。據(jù)介紹，本次斗茶大賽要求參賽茶企茶商，用統(tǒng)一的專用茶具，取同等數(shù)量的茶品，用同一品質(zhì)的水，當場沖泡，由專家按干評和濕評兩大項，分別評審參賽茶品的外形、湯色、香氣、滋味、葉底五項及規(guī)定細則。要求茶品不僅要“身材美”，還要有“才氣”、“內(nèi)涵”。
參與此次活動的華香茗茶負責人吳志鵬介紹，與綠楊春綠茶適合春季品嘗不同的是，秋冬季節(jié)是喝鐵觀音茶的黃金時期。揚州雖然不是鐵觀音的產(chǎn)地，卻是重要的消費市場。特別是近幾年來，揚州喝鐵觀音的市民越來越多。據(jù)統(tǒng)計，目前揚州茶葉經(jīng)營企業(yè)有600家左右。
作者：李曉明稿件來源：揚州晚報
