清涼山茶屬綠茶，產(chǎn)于梅州市區(qū)（含梅江區(qū)、梅縣區(qū)）東南的海拔近800米清涼山。據(jù)清代康熙、乾隆年間的兩部地方志書記載：“清涼山，在黃沙嶂背，頗產(chǎn)土茶，山腰平夷，有小寺。”光緒年間的《嘉應(yīng)州志》更是對(duì)清涼山茶以及獨(dú)特的種植環(huán)境作了更為詳細(xì)的描繪：“州境山高石露，故產(chǎn)佳茗，而以清涼、陰那、三臺(tái)諸山所產(chǎn)為最，味清冽，似龍井。”乾嘉年間，清涼山種植規(guī)模壯大。
在會(huì)議現(xiàn)場的展示區(qū)看到，清涼山茶條索緊結(jié)勻整，氣味芒香馥郁，湯色碧綠，清澈明亮，滋味甘醇。飲用時(shí)沁人心脾，飲用后掛齒留香。據(jù)介紹，清涼山茶具有提神醒腦，舒血健脾的功效。清涼山茶享譽(yù)幾百年，產(chǎn)品暢銷東南亞諸國，尤其在華僑中享有盛譽(yù)。
國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，是指產(chǎn)自特定地域，所具有的質(zhì)量、聲譽(yù)或其他特性本質(zhì)上取決于該產(chǎn)地的自然因素和人文因素，經(jīng)審核批準(zhǔn)以地理名稱進(jìn)行命名的產(chǎn)品，是重要的區(qū)域特色農(nóng)產(chǎn)品資源和公共品牌。此前，梅州市成功申報(bào)國家地理標(biāo)志的茶葉有蕉嶺綠茶、馬圖綠茶等。
