顆粒綠茶加工工藝和品質(zhì)特點

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　　顆粒綠茶加工工藝和品質(zhì)特點
　　顆粒綠茶是由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所在20世紀(jì)70—80年代創(chuàng)制的一種形狀類似于紅碎茶的綠茶類型。
　　顆粒綠茶采用初、精制聯(lián)合方式進行加工。加工工藝過程為殺青、初揉、揉切、烘干、篩分整理。成茶的品質(zhì)特征是外形顆粒緊結(jié)，大小均勻，色澤綠潤，湯色黃綠明亮，香味濃醇。用于加工花茶，茶葉吸香能力強，特別適用于做花茶和袋泡茶原料茶，并且沖泡時茶汁溶出快。

責(zé)編： juses
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