張大千吃點(diǎn)佐茶

　　張大千吃點(diǎn)佐茶
　　國(guó)畫大師張大干(公元1899—1983)，四川內(nèi)江人，享年八十有五，他習(xí)慣于吃早點(diǎn)和點(diǎn)心時(shí)佐茶，而且要佐以好茶，自稱“無(wú)茶不歡”。
　　張大干一生嗜茶，而且要喝好茶。在大陸時(shí)，崇尚喝西湖龍井、廬山云霧；在臺(tái)灣時(shí)，鐘情啜鐵觀音、凍頂烏龍；去日本時(shí)，喜喝玉器茶。喝茶時(shí)，還講究茶與具的搭配。啜烏龍茶時(shí)，選用扁平的鐵砂壺沖茶，再用陶土制的小茶碗晶茶；喝綠茶時(shí)，先用白色瓷杯沖茶晶飲，認(rèn)為用這些茶具沖泡而成的茶，不會(huì)變性走味。用茶佐食，古已有之，它對(duì)幫助消化、去脂、除膩、降壓，很有裨益。特別是老年人進(jìn)食時(shí)，若能適當(dāng)佐以好茶，實(shí)是有百利而無(wú)一害的事，應(yīng)該予以提倡，這對(duì)降脂、減肥、降血壓以及延年益壽，大有好處。
　　后人說(shuō)張大干的高壽，與他主張的“吃點(diǎn)佐茶”是有關(guān)系的。