祁門紅茶爆雞丁
取雞腳脯肉1塊,切成均勻丁塊,用蛋清、淀粉拌勻浸泡備用;祁門紅茶袋泡茶5小袋,去除包裝放入油鍋中爆香,再將雞丁放入,爆至七分熟撈起備用;青辣椒、紅辣椒各3-5個切成片,在油鍋中略爆炒,即加清水煮至斷生,再放入雞丁和鹽、味精一起炒熟即成。
祁門紅茶爆雞丁
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juses
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