茶藝和茶葉審評(píng)，兩者之間是有明顯差別的。
一不同：定義
茶藝，即泡茶與飲茶的技藝，是中國(guó)茶文化的重要組成部分和表現(xiàn)形式。
茶葉審評(píng)，則是檢驗(yàn)茶葉品質(zhì)的手段和方法。審評(píng)人員運(yùn)用視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)、觸覺(jué)等，對(duì)茶葉產(chǎn)品“色、香、味、形”等進(jìn)行審評(píng)，從而鑒定茶葉品質(zhì)。
二不同：歷史
茶藝立足對(duì)茶葉的泡飲，已有1000多年的傳承和積淀。
茶葉審評(píng)始于近代，不足百年。1953年湖南安化茶廠的茶葉審評(píng)室，據(jù)說(shuō)是最古老的。
三不同：目的
茶藝追求美，將茶葉沖泡過(guò)程和效果技巧化、唯美化，以達(dá)到盡量規(guī)避、淡化茶葉缺點(diǎn)，力求發(fā)揚(yáng)茶葉優(yōu)點(diǎn)，努力體現(xiàn)品飲美感的目的。
茶葉審評(píng)以鑒定茶葉品質(zhì)為目的，是格式化、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)。
四不同：技藝要求
茶藝師要求以文化、道德為底蘊(yùn)、以技巧為基礎(chǔ)，用藝術(shù)來(lái)提升、詮釋對(duì)茶葉的理解。
評(píng)茶師則要求具備感官分辨能力，熟悉制茶流程，擁有評(píng)茶基本功。
五不同：場(chǎng)地環(huán)境
茶藝不拘場(chǎng)地，只需環(huán)境優(yōu)美、空氣清新即可。
茶葉審評(píng)則必須在采光、空間、設(shè)施等要求較高的審評(píng)室中進(jìn)行。
六不同：茶具與設(shè)施
茶藝設(shè)施需要相應(yīng)的泡飲器具，以及一定的場(chǎng)景輔助器材。
茶葉審評(píng)設(shè)施所使用的是專(zhuān)業(yè)的審評(píng)器具、專(zhuān)用的審評(píng)空間。
七不同：泡制方法
茶藝對(duì)于投茶量、用水、水溫、浸泡時(shí)間，有具體要求，以適茶、適人為宜。
茶葉審評(píng)精確規(guī)定投茶量，悶泡時(shí)間，且規(guī)定只能用開(kāi)水悶泡，通過(guò)提高茶湯濃度，放大茶葉的優(yōu)缺點(diǎn)，來(lái)鑒別茶葉品質(zhì)。
茶藝有點(diǎn)比較隨性；茶葉審評(píng)則比較嚴(yán)苛、刻板。
八不同：著裝要求
茶藝對(duì)于服裝沒(méi)有具體要求，只要簡(jiǎn)單、典雅、合體，與茶葉和主題相合就行。
茶葉審評(píng)工作人員一般只能穿白大褂。
