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» “川酒靠勾兌,藏茶靠拼配”,細(xì)說正宗藏茶的原料
“川酒靠勾兌,藏茶靠拼配”,細(xì)說正宗藏茶的原料
2018年1月26日 10:11
??
在藏茶生產(chǎn)中,除了考究的工藝、復(fù)雜的工序外,還有十分科學(xué)的拼配,所以有“川酒靠勾兌,藏茶靠拼配”的諺語。
青毛茶,是指采用較嫩的茶葉經(jīng)炒(青)或烘(殺)青后的茶。
圖:青毛茶
條茶,是指將類似于青毛茶的原料茶經(jīng)揉后使其形成條索,再經(jīng)多次渥堆發(fā)酵后的茶。
圖:條茶
做莊茶,是藏茶生產(chǎn)中最重要也是量最大的半成品拼配原料茶,其制作工藝十分復(fù)雜。
圖:做莊茶
茶梗,當(dāng)年生的紅薹綠梗。
圖:未發(fā)酵的茶梗
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