在制作過程中，揉捻的程度和耐泡程度是呈反比的。我們可以這樣理解，樹齡是決定內(nèi)含物質(zhì)多少的一個重要因素，揉捻程度決定沖泡過程中內(nèi)含物質(zhì)的釋放速度。
常見茶類的耐泡程度：
烏龍：七泡左右
白茶：三泡左右
綠茶：三泡左右
紅茶：八泡左右
花茶：三泡左右
黃茶：三泡左右
鐵觀音算是比較耐泡的，沖個八到十泡基本沒問題，有些鐵觀音甚至可以沖十幾泡。但是最耐泡的還是普洱茶，有些普洱茶能夠達到二十泡仍然有滋有味。
上述的各類茶耐泡程度并不是絕對的，是一般飲茶情況下來說的。因為泡茶時間、投茶量和注水量都會有一些影響。
我們在選購茶葉的時候，可以參考耐泡程度，但是耐泡的并不一定就是好茶，我們還是要看茶葉原料和工藝！好茶葉一定是出自于生態(tài)和工藝！
