韶峰茶，產(chǎn)于湘潭韶山市毛澤東的故鄉(xiāng)——韶山鄉(xiāng)茶廠（今名已改為“湖南省韶山市茶廠”），于1968年創(chuàng)制，品種包括韶峰茉莉花茶、韶峰綠茶、韶峰功夫紅茶、黑毛茶等。其產(chǎn)品銷(xiāo)往全國(guó)各地。1987年獲湖南省鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)局優(yōu)秀產(chǎn)品獎(jiǎng)。1991年6月在湖南省第九屆名優(yōu)茶鑒評(píng)會(huì)上，評(píng)為湖南名茶。同年，還被國(guó)家旅游局授予優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)。1994年獲北京第二屆名優(yōu)茶葉國(guó)際金獎(jiǎng)。近年來(lái)，韶山市韶峰茶莊推出了“滴水春茶”系列產(chǎn)品，包括云霧綠茶、貢品銀針、韶山毛峰等，其茶葉條索緊細(xì)有鋒苗，色澤墨綠光潤(rùn)，品質(zhì)清秀芳郁，滋味鮮爽，有效成份含量豐富，深受消費(fèi)者歡迎。
韶峰茶多少錢(qián)一斤
近年來(lái)，隨著韶峰茶的不斷發(fā)展，韶峰茶也逐漸走進(jìn)了千家萬(wàn)戶。但很多消費(fèi)者都發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在市場(chǎng)上的茶葉存在很多問(wèn)題，擔(dān)心買(mǎi)到劣質(zhì)貨，那么韶峰茶多少錢(qián)一斤呢？市場(chǎng)上的韶峰茶一般從幾十塊錢(qián)一斤到幾百元一斤的茶葉很多。消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)時(shí)還需謹(jǐn)慎，最好是試喝一下，在選擇適合自己的價(jià)格會(huì)更好。
韶峰茶沖泡技巧
1、水質(zhì)的選擇
水質(zhì)能直接影響茶湯的品質(zhì)，古人曾云“茶性發(fā)于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣;八分之水，遇十分之茶，茶只八分”。水質(zhì)對(duì)茶湯的滋味非常重要，色香倒還在其次了。用稍差的水，即使沖泡烏龍茶，亦覺(jué)不堪一飲。
2、泡茶的水溫
古人對(duì)泡茶水溫十分講究，特別是在韶峰茶茶餅團(tuán)茶時(shí)期，控制水溫似乎是泡茶的關(guān)鍵。概括起來(lái)，燒水要大火急沸，剛煮沸起泡為宜。水老水嫩都是大忌。水溫通過(guò)對(duì)茶葉成份溶解程度的作用來(lái)影響茶湯滋味和茶香。
韶峰茶沖泡水溫：85-95℃沸水(切不可用即開(kāi)開(kāi)水，沖泡之前，最好涼湯，即在儲(chǔ)水壺置放片刻再?zèng)_泡)
3、茶葉的用量
茶葉用量，并沒(méi)有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，視茶具大小、茶葉種類和各人喜好而定。一般來(lái)說(shuō)，沖泡韶峰茶，茶與水的比例，大致是1:50～60。嚴(yán)格的茶葉評(píng)審，韶峰茶是用150ml的水沖泡3g茶葉。茶葉用量主要影響滋味的濃淡，這完全決定于各人的習(xí)慣。初學(xué)者可嘗試不同的用量，找到自己最喜歡的茶湯濃度。
4、茶具的選擇
用玻璃杯沖泡可觀察到茶在水中緩緩舒展、游動(dòng)、變幻。沖泡后芽尖沖向水面，懸空直立，然后徐徐下沉，如春筍出土似金槍林立。上好的韶峰茶，可三起三落，極是美妙。所以一般茶藝館，多使用玻璃杯沖泡韶峰茶。
古人使用的是蓋碗。相比于玻璃杯，蓋碗保溫性好一些。一般來(lái)說(shuō)，沖泡條索比較緊結(jié)的綠茶，如韶峰茶。好的白瓷，可充分襯托出茶湯的嫩綠明亮，且蓋碗比較雅致，手感觸覺(jué)是玻璃杯無(wú)法可比的。
