福鼎具有悠久的產(chǎn)茶歷史，主要生產(chǎn)白茶，“世界白茶在中國，中國白茶在福鼎”。
2014年，白茶至少升值30%的消息不脛而走。記者走訪了廣州芳村、凱印茶葉市場等地發(fā)現(xiàn),由于價(jià)格低、市場接受度不高的白茶成為了茶葉市場的“新秀”,目前頂級(jí)白茶“白毫銀針”的銷售價(jià)格就從去年8月的300元/斤一路飆升至近期500元/斤,上漲幅度高達(dá)80%。更有業(yè)內(nèi)人士表示,老白茶的升值空間可期,“在價(jià)格上或?qū)⒂^追趕普洱茶”。
今年白茶銷售額同比增加三成
白茶素有“一年茶,三年藥,七年寶”之稱,據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹,由于白茶制作工藝簡單,茶葉中就保留了較多的營養(yǎng)成分。除了日常保健功能外,也可用于治療感冒發(fā)燒。
隨著白茶的功效日益得到消費(fèi)者的認(rèn)同,白茶也漸成消費(fèi)市場。有茶商對新快報(bào)記者表示,從2014年初開始,白茶銷售額開始有顯著增加,同比上升30%。
“實(shí)際上,白茶的價(jià)值長年被市場嚴(yán)重低估。”茶商張忠發(fā)告訴記者,白茶名氣不響、味道偏淡,因而一直以來白茶銷量不高,價(jià)格偏低。不過他還表示,因?yàn)榘撞枭悼臻g大,所以除了品飲外,越來越多的人選擇收藏老白茶。“‘白茶如酒,越陳越香醇’的特性讓一些投資者看到了它未來升值的空間”。
記者在走訪時(shí)發(fā)現(xiàn),目前中高端品質(zhì)、四到五年的老白茶價(jià)格同比上漲30%左右,但是對于貢眉、壽眉這樣中低端的產(chǎn)品,如果是兩年左右的茶,價(jià)格上升并不明顯。
投資首選“等級(jí)高”的老白茶
除此之外,白茶的收藏投資價(jià)值也很為消費(fèi)者所看重。茶商張忠發(fā)對新快報(bào)記者表示,“白茶的升值空間仍較大,尤其是等級(jí)高的品種。”所謂等級(jí)高的品種,一般采自大白茶樹的肥芽或是新梢的芽、葉。
張忠發(fā)表示,“在清明前才出產(chǎn)的白毫銀針,由于產(chǎn)量稀少,自然價(jià)值也高。”有福建當(dāng)?shù)氐牟枭桃脖硎?白毫銀針去年的收購價(jià)只有40-50元/斤,今年最貴則要100多元,“好的白毫銀針收購價(jià)甚至要達(dá)到500-600元/斤。”
不過,也有茶商認(rèn)為,白毫銀針上漲過快,價(jià)格上已接近頂峰,并非收藏首先。而如2012年的“白牡丹”,如今的市場價(jià)格為180元/斤,未來升值空間較大,“至少可以翻一兩倍。”該人士表示。
另外,針對日趨漸熱的白茶投資市場,也有業(yè)內(nèi)人士提醒,價(jià)格瘋漲的背后是利益的驅(qū)使,投資者看中普洱、白茶的收藏、增值價(jià)值。這類茶品已經(jīng)脫離消費(fèi)品,更多融入了金融產(chǎn)品投資保值的特色。“由于普洱茶和白茶適合長期儲(chǔ)存,時(shí)間越長口感越好,所以價(jià)值也更難估量”。
有收藏人士提醒,無論是沖著老茶的升值空間還是想獨(dú)享口感,都不能盲目跟風(fēng),一定要親口品嘗后再考慮是否購進(jìn)。“每年增值也有浮動(dòng),購茶須理性,切勿盲目投資”,該人士提醒。
好的白茶如何判別？
有業(yè)內(nèi)人士表示,3年以上的白茶就算老白茶,五六年的白茶已非常難得,存貨稀少。茶商張忠發(fā)提醒市民,鑒別老白茶,要分三步走。
第一,聞茶香,一般6年以上的白茶會(huì)散發(fā)出一種中藥的味道。
第二,看茶色，越老的白茶,其顏色就越顯深紅,其芽的顏色也會(huì)越暗,甚至呈黑色或紅褐色。
第三,品茶味，老白茶幽香陣陣,茶味濃重但不渾濁,口味較新茶更為甘甜醇厚,感覺也更加綿柔。而新茶白茶則帶有清鮮氣息,口感較為清淡并具嫩味,初入口時(shí)鮮有苦味,只有清甜如豆?jié){般的清香,經(jīng)過第二泡方顯苦味,如果七泡后滋味尚佳,就已經(jīng)算是好白茶。而老白茶相對耐泡,可祛風(fēng)寒,在普通泡法下可達(dá)二十余泡,且到后面仍然滋味尚佳。老白茶還可以煮來喝,煮才能完全顯現(xiàn)出它的精髓”。
