煮白茶，看似就投茶、煮茶兩個步驟，其實里面有很多技巧。每個人掌握與理解的程度不同，所以有些人煮的白茶很好喝，而有些人煮的則很難喝。下面來看看福鼎白茶的煮法！
福鼎白茶的煮法
1、煮白茶有用紫砂壺、陶壺、銀壺、玻璃茶壺等，煮茶的茶具一定要干凈，且煮茶壺不可太小，否則容易因水量少而產(chǎn)生困擾。
2、白茶內(nèi)質(zhì)豐富，非常耐泡，將白茶用蓋碗沖泡后，再將之煮飲，既可最大程度的利用白茶的豐富物質(zhì)，煮出來的茶湯口感飽滿有層次感。
3、煮茶要注意溫度調(diào)整。投茶之后，把溫度稍微調(diào)整低一點，用小火或者文火慢慢煮茶，也有利于把物質(zhì)盡量全部析出。
4、煮茶時茶葉和水的比例要適宜，茶葉不可太多，因為要高溫久煮，要時刻注意茶湯的平均。
5、避免直接把白茶投入到冷水中，一起煮開。老白茶在泡的時候，物質(zhì)已經(jīng)開始析出了，若投入到冷水里再泡、再煮，物質(zhì)會收斂與氧化。
福鼎白茶的功效
1、潤秋燥
氣白而藏萬物，清露色白，又因白而稱玉露；而白茶，色白如銀，綠裝素裹。皆是一種素雅潔靜的內(nèi)斂、含蓄、其性精清。白茶，平溫少燥，甘醇清香，有一種甜絲絲的涼，和一絲絲的冽，潤秋燥，解秋愁，祛秋乏。
2、降三高
福鼎白茶能含有人體所必需的活性酶，可以顯著提高體內(nèi)脂酶活性，促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，延緩萄葡粉的腸吸收，分解體內(nèi)血液多余的糖分，促進血糖平衡，降血脂降血壓效果突出，適宜三高人群飲用。
3、退熱祛暑
福鼎白茶除了含有其他茶葉固有的營養(yǎng)成分外，白茶含豐富多種氨基酸，其性寒涼，具有退熱祛暑解毒之功。
4、明雙目
福鼎白茶中還含有豐富的維生素A原，它被人體吸收后，能迅速轉(zhuǎn)化為維生素A，維生素A能合成視紫紅質(zhì)，能使眼睛在暗光下看東西更清楚，可預(yù)防夜盲癥與干眼病。
5、護肝臟
保肝護肝，解酒醒酒。白茶片富含的二氫楊梅素等黃酮類天然物質(zhì)可以保護肝臟，加速乙醇（酒精）代謝產(chǎn)物乙醛迅速分解，變成無毒物質(zhì)，降低對肝細胞的損害。
白茶“一年為茶、三年為藥、七年為寶”，意為可長期陳放，并有很多好處。確切說白茶存放至五六年就算老白茶了。到達這個年份的白茶防暑，解毒，防過敏的功效更加明顯，感冒初期，喝上幾杯熱騰騰的福鼎老白茶下去，會感覺輕松很多。
