眾所周知，白茶優(yōu)勢(shì)，其它茶無法媲美，白茶是福建特有的茶類，具有優(yōu)于其它茶類的突出保健功能。在白茶加工中的變化規(guī)律對(duì)富集GABA和提高γ-氨基丁酸茶的品質(zhì)，有著廣闊的運(yùn)用場(chǎng)景，那功效有哪些呢？相關(guān)的介紹如下！
白毫銀針的功效與作用
白毫銀針在白茶中的等級(jí)排第一，品質(zhì)最為優(yōu)越，采摘自早春的鮮嫩單芽，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，游離氨基酸含量多在6%以上，最高可達(dá)9%。另外，早春白茶的鮮茶芽針中，抗氧化劑(如茶多酚)也特別有活力，采摘后，不揉捻，不加熱，只是在陽光下自然萎凋，干燥，從而避免了像綠茶因加熱而造成的大量的茶多酚的破壞。白毫銀針適合春天品嘗，可以喝到最原汁原味的茶，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也能最大程度被保留。
白牡丹的功效與作用
白牡丹茶性較為寒涼，適合在夏天飲用，有潤(rùn)肺清熱的功效。夏日喝白牡丹還有預(yù)防中暑的作用，沖泡后，茶湯呈杏黃色，清澈見底，茶味甘醇清新，啜飲一杯，消暑散熱，令人精神愉悅、心曠神怡。且茶中富含人體所需的氨基酸、茶多酚、礦物質(zhì)、等多種微量元素，具有生津止渴、清肝明目、提神醒腦、解毒利尿、除膩化積、減肥美容、防治流感、防癌抗癌等諸多功效，是當(dāng)今公認(rèn)最安全又營(yíng)養(yǎng)的綠色健康飲品。
壽眉或貢眉的功效與作用
壽眉和貢眉在白茶中的產(chǎn)品占一大半以上，主要采摘時(shí)間為每年的4月至10月。其生長(zhǎng)周期比白毫銀針和白牡丹都要長(zhǎng)得多，受日照和雨露滋潤(rùn)的時(shí)間更長(zhǎng)。相比之下，內(nèi)含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更為豐富，保健功效也更強(qiáng)一些。秋天干燥，以貢眉或壽眉保養(yǎng)身體，無疑是上好選擇。
新工藝白茶的功效與作用
而在寒冷的冬季則適合喝新工藝白茶。新工藝白茶區(qū)別于傳統(tǒng)的白茶，新增了輕發(fā)酵和輕揉捻兩道工序，是白茶中的新品。其底韻雖與白茶近似，但在口感上卻變得更為醇厚，其品質(zhì)與烏龍類似，所以冬天飲用新工藝白茶，較合時(shí)宜。
白茶的藥療功效
1、退熱、祛暑、解毒：白茶中含有多種氨基酸其殺菌效果要強(qiáng)過綠茶。
2、抗衰老：白茶中維生素e是一種抗氧化劑，可以減慢人體中脂質(zhì)的過氧化過程，其中含有的微量元素錳、鋅、硒，維生素c、p、e及茶多酚類物質(zhì)，能清除氧自由基，達(dá)到延年益壽效果。
3、防輻射：白茶中的脂多糖具有吸收放射性物質(zhì)鍶90和鈷60毒害的能力，達(dá)到防輻射功效。
4、可治糖尿?。喊撞柚械亩喾宇惡王ヮ?、有促進(jìn)胰島素合成的作用；茶多酚對(duì)人體的糖代謝障礙具有調(diào)節(jié)作用，能降低血糖水平，從而有效地預(yù)防和治療糖尿病。
5、能預(yù)防腦血管病：白茶能降低血液粘滯性，降低血液高凝狀態(tài)，增加血液流動(dòng)性，改善循環(huán)，并防止血栓形成。
6、可以降血壓：茶中含有氨茶堿能擴(kuò)張血管，使血液容易流通，也有利于降低血壓。
7、抗病毒提高免疫力：白茶提取物對(duì)青霉菌和酵母菌具有抗真菌效果，在白茶提取物的作用下，青霉菌孢子和酵母菌的酵母細(xì)胞被完全抑制，從而達(dá)到抗病毒提高免疫力。
白茶的儲(chǔ)存方法
1、想要很好地把老白茶儲(chǔ)存好，在儲(chǔ)存法上是要非常注意的，否則就會(huì)使老白茶遺失了原有的獨(dú)特味道。儲(chǔ)存老白茶最好的方法就是選擇干燥的地區(qū)，另外最好采用大包儲(chǔ)存，這樣效果會(huì)更好。南方地區(qū)比較潮濕，此方法非常適合南方地區(qū)的朋友們，北方地區(qū)的朋友們就無需擔(dān)心。
2、保存好老白茶的方法關(guān)鍵在于環(huán)境，茶葉保持干燥是關(guān)鍵，否則會(huì)容易導(dǎo)致發(fā)霉哦。另外老白茶保存還需要避光，最好避免陽光直射或者陽光太充足的環(huán)境。如果實(shí)在不好避免，可采用錫箔紙把老白茶包裝好后再密封保存好，這樣也能緩解許多。
綜上所述，白茶，屬于微發(fā)酵類，新茶口感一般，長(zhǎng)時(shí)間保存后茶葉繼續(xù)發(fā)酵、轉(zhuǎn)化，茶葉品質(zhì)隨著發(fā)酵增加，口感越來越好，可以發(fā)酵至全熟，新茶工藝制作簡(jiǎn)單，茶性相對(duì)較寒，去火好，很值得飲用喔！
