雖然大家或多或少知道白茶有消炎解毒的功效，但要深挖“為什么”，估計(jì)就有點(diǎn)說不上來了。首先我們要知道茶葉中是什么成分有消炎解毒的作用！
茶多酚是茶葉中抗菌的主要物質(zhì)之一
茶多酚是茶葉中抗菌的主要物質(zhì)之一。它具有抗菌廣譜性，并具強(qiáng)的抑菌能力和極好的選擇性，甚至對自然界中絕大多數(shù)的動(dòng)、植物病原細(xì)菌都有一定的抑制能力，其主要手段是干擾病菌的代謝。
經(jīng)過科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，茶多酚等抗菌成分有凝結(jié)蛋白質(zhì)的收斂作用，能與菌體蛋白質(zhì)結(jié)合而致細(xì)菌死亡。茶葉中的水楊酸、苯甲酸和香豆酸均有殺菌作用。茶葉中的有效成分還可消除多種病菌對人體造成的毒害作用。
幾乎所有茶都含有茶多酚，那為什么白茶的消炎解毒作用最好？
白茶與茶多酚
新國標(biāo)法對一部分茶進(jìn)行茶多酚含量測量，其中：
綠茶的茶多酚含量范圍為：14.6%~21.9%；
紅茶的茶多酚含量范圍為：9.3%~13.9%；
白茶的茶多酚含量為：12.98%~23.30%。
可見，白茶的茶多酚含量，在幾大茶類中算是比較高的，其中采摘較嫩茶葉制作的高級牡丹和銀針類茶，所含茶多酚在白茶中較高，同一實(shí)驗(yàn)中白毫銀針茶多酚含量最高，含量為23.30%。
同時(shí)，白茶的加工工藝中沒有殺青和揉捻，低溫長時(shí)間萎凋也造成了白茶有別于其他茶類的物質(zhì)組成，成為其抗炎清火的基礎(chǔ)。
所以，我們既要知道白茶能消炎解毒，也要知道它為什么能有這種功效。不過最后小編還是要提醒大家，喝白茶有預(yù)防口腔潰瘍和消炎輔療的作用，但“茶到病除”是不存在的，如果炎癥很嚴(yán)重了或疼痛難忍，得趕緊就醫(yī)了。
白茶的其他功效
01、安神助眠
白茶可以清熱降火，讓人心情暢快，還能讓人清心除煩、安神定智，從而幫助人們擁有一碗精致睡眠。并且白茶在旅行中飲用，可以很好地緩解或消除旅行中的疲勞。
02、美容養(yǎng)顏
福鼎白茶不僅具有清熱祛火的功效，因其自由基含量最低，多喝白茶或使用白茶的提取物護(hù)膚，可以美容養(yǎng)顏，對皮膚很有好處，并有延緩衰老，對抗皺紋的功效。所以白茶也受到了現(xiàn)代時(shí)尚人士，特別是都市女性的歡迎。
03、解酒保肝
白茶一直是交際應(yīng)酬人士的首選，特別是在喝紅葡萄酒的時(shí)候飲白茶，在“一紅一白”結(jié)合下，白茶不僅可以解酒，還可以解決飲用紅葡萄酒容易上火的難題，白茶含有的營養(yǎng)元素，還能促使酒精的排出。
此外，白茶已經(jīng)顯示出可以減少脂肪細(xì)胞的生命周期并打破現(xiàn)有的脂肪細(xì)胞。總之，白茶是我們最健康的飲品之一，它的茶療功效同樣不容小視。通過飲茶來調(diào)理體質(zhì)，無疑是最健康的生活方式之一。
