老白茶就是存放時間比較久的白茶，它的一些功效和白茶其實差不多，有著抗癌、清熱解毒的功效，在平時生活中多喝一些老白茶對我們的身體是非常好的。那老白茶的營養(yǎng)成分有哪些呢？
老白茶的營養(yǎng)成分
1、活性酶
活性酶可以顯著提高體內(nèi)脂酶活性，促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，延緩萄葡粉的腸吸收，分解體內(nèi)血液多余的糖分，促進血糖平衡。
2、氨基酸
老白茶性寒涼，具有退熱祛暑解毒之功，清代名人周亮工在《閩小記》中載：白毫銀針，產(chǎn)太姥山鴻雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣藥。
3、維生素
維生素被人體吸收后，能迅速轉(zhuǎn)化為維生素A，維生素A能合成視紫紅質(zhì)，能使眼睛在暗光下看東西更清楚，可預防夜盲癥與干眼病。同時白茶還有防輻射物質(zhì)，對人體的造血機能有顯著的保護作用，能減少電腦電視輻射的危害。
5、二氫楊梅素等黃酮類天然物質(zhì)
二氫楊梅素等黃酮類天然物質(zhì)可以保護肝臟，加速乙醇(酒精)代謝產(chǎn)物乙醛迅速分解，變成無毒物質(zhì)，降低對肝細胞的損害。
老白茶的沖泡方法
第一步：取茶。用茶匙取適量的茶放入蓋碗中即可。
第二步：稱茶。4-6克干茶量，足以3-5人品飲，同時又能泡出茶的甜醇鮮爽的滋味來。如果你拿不準克數(shù)，可以用電子稱，便于控制好量，一是對茶的恭敬，二是泡茶技藝更精進。在標準的前提下，經(jīng)過多次反復沖泡，泡茶的經(jīng)驗會有很大的改進，以后取茶時，手到擒來，準確無比。喝茶的人多，投茶量可適當增加。
第三步：溫杯潔具。有三個目的：一是潔具；二是提溫；三是熱茶湯入冷杯盞，避免因溫差影響口感。福鼎白茶原產(chǎn)地微信：chaget
第四步：投茶。將稱好的茶放入蓋碗即可，如果是紫砂壺可以用茶漏，這樣不容易灑掉。
第五步：浸潤泡。用沸水（至少是95度以上）醒茶，老白茶的醒茶注重“慢中有快”。所謂“慢”是指在洗茶時，茶湯要在蓋碗中停留5、6秒左右，再把它倒出。“快”是指在洗完茶時，到了品飲而出的茶湯，此時，動作就應稍快，不然在蓋碗中呆久了，影響口感。
第六步：沖泡。水溫高，注水平緩，出湯快，“柔”是泡好老白茶的關(guān)鍵！定點注水，壺嘴離蓋碗約4-5厘米，與蓋碗內(nèi)壁幾成90度直角，注水時細水恒流，讓水流沿著蓋碗內(nèi)壁緩緩地往下漫溢，慢慢滲透進熟茶里面，又慢慢溢出茶面，茶湯也隨即慢慢變得紅潤，陳香隱現(xiàn)。3-5秒左右出湯，分杯。
第七步：請君品飲。老白茶湯色晶瑩透亮，如紅寶石，陳香醇厚，糯感強。記住老白茶是十分耐泡的哦，味道淡了，還可以煮飲。
老白茶不加任何修飾，這就是時尚的人們所追求的純凈天然的綠色食品，老白茶的特性更是符合人們普遍存在的“回歸自然，崇尚健康，淡定人生”的心理。
