很多茶葉愛好者都很喜歡說一句話：買翡翠看坑口，喝好茶看山頭?？梢姾貌韬蜕筋^之間的聯(lián)系越來越緊密了，就像現(xiàn)在一提到普洱就立馬聯(lián)想到“古六山”，一說起巖茶永遠也繞不開“三坑兩澗”。而說福鼎白茶就會想到磻溪！
磻溪福鼎白茶的3大優(yōu)勢
1、天然的環(huán)境
在福鼎白茶圈有這樣一種說法：“點頭茶是潛山系，管陽茶是高山系，磻溪茶是深山溪。“由此可見，管陽和磻溪雖然同為福鼎白茶高山茶的代表，但是磻溪的山林更為幽深、原始。我們點開衛(wèi)星圖就可以明顯的看出來，磻溪地域的綠色會比管陽來的更深。
本來福鼎市就已經(jīng)夠偏僻了，磻溪雖然是福鼎市的第一大鎮(zhèn)，但是它卻是真正的山區(qū)中的山區(qū)。這里說一組數(shù)據(jù)，大家應該就能有所體會了：作為福建省省級生態(tài)鎮(zhèn)，磻溪鎮(zhèn)95%區(qū)域屬于高山地區(qū)，整體海拔在600-1200米之間，森林覆蓋率達88％以上，綠化率達96％以上?？梢哉f，磻溪鎮(zhèn)除了山就是花草樹木，所以在福鼎人的眼中，磻溪就是福鼎市的“肺腑”。
更為原始的環(huán)境，也使得磻溪保存了大量名木古樹，有掛牌登記在冊的古樹名木就有318株之多。其中，仙蒲村莊邊自然村一株紅豆杉最大胸徑3.8米，樹高約30米，樹冠25米，樹齡至少600百年，是磻溪目前最大最老的名木古樹?？梢姶懴鳛楦６Π撞枭钌疆a(chǎn)區(qū)是有道理的，是福鼎生態(tài)環(huán)境最優(yōu)異的白茶產(chǎn)區(qū)之一。
2、適宜的氣候
磻溪的山地立體氣候明顯，早晚時常能看到云霧繚繞山頭，雨水充沛，高山云霧可以說是磻溪環(huán)境的一個代名詞。雖然磻溪海拔較高，但是這里依舊光熱充足。
在這樣的山澗林地，漫射光多，云霧又能反射大部分的長波光，過濾出短波光，有利于茶葉合成氨基酸和含氮芳香物等物質(zhì)，形成非常有利于白茶樹生長的小環(huán)境。再加上磻溪的原生態(tài)環(huán)境更適合茶樹的生長，磻溪產(chǎn)出的白茶茶青品質(zhì)也更優(yōu)質(zhì)。
而且磻溪獨特的山林氣場，也會慢慢的影響著茶樹，讓磻溪的茶沾染上一種很獨特、純粹的山野氣息。所以磻溪的茶，泡出來會有一種獨特的老樅味，可以說這是天然山林的滋味。
現(xiàn)在整個福鼎市對殺蟲劑、農(nóng)藥等化學制品的使用，也進行嚴格的管理。嚴令禁止對茶樹使用殺蟲劑、農(nóng)藥等化學制品，用以保證白茶品質(zhì)天然性和安全性。所以在茶山我們經(jīng)常會看到黃色的捕蟲紙，現(xiàn)在很多茶農(nóng)都用它來防治蟲害。
3、肥沃的土壤
陸羽在《茶經(jīng)》中寫到：“上者，生爛石；中者，生礫壤，下者，生黃土。“福鼎區(qū)域的土壤以偏酸性的紅黃壤為主，這種土質(zhì)十分適合茶樹生長。
而磻溪鎮(zhèn)作為福鼎白茶的深山產(chǎn)區(qū)，植被茂盛，生態(tài)環(huán)境保存度良好，沒有過多的開發(fā)和破壞，它土壤含有的營養(yǎng)物質(zhì)更豐富。再加上磻溪地勢高，土石的風化程度也比較高，土壤中會夾雜著爛石，有機質(zhì)和礦物質(zhì)十分豐富，十分有利于茶樹生長，很符合陸羽對”上者“茶的理解。
地域比較偏僻，自然環(huán)境更為原始，對于茶樹來說是好事，同樣也給交通貿(mào)易帶來極大的不便。所以以前磻溪茶葉大都被迫冠以太姥山、白琳的名稱在市場上流通，這也是盛產(chǎn)好茶的磻溪卻名聲不顯的原因。而現(xiàn)在交通日益便捷，直接接觸到磻溪白茶的人也越來越多，優(yōu)質(zhì)的白茶品質(zhì)被更多的茶友認可，它的名氣自然也越來越大。
