眾所周知，壽眉茶功效如同犀牛角，有清涼解毒，明目降火的奇效，可治“大火癥”，在越南是小兒高燒的退燒良藥，是一種可以長時間保存的茶葉，在保存方式正確的情況下，保存的時間越長，茶葉的品質(zhì)就越高，具體如下！
十年福鼎壽眉功效
1、明目降火
壽眉茶的保健成效類似于犀牛角，有明目降火、清熱解毒的奇效。在越南區(qū)域，壽眉茶常被人們用于醫(yī)治小兒高燒，是小兒的退燒良藥，此外，壽眉茶關(guān)于“大火癥”有明顯的醫(yī)治作用。
2、排毒養(yǎng)顏
壽眉茶茶性溫文，不寒不熱，富含天然抗氧化劑，常飲有助于鏟除體內(nèi)的自由基，促進人體推陳出新、排清毒素。關(guān)于女人，適量喝點壽眉茶，能起到排毒、養(yǎng)顏的好處，是一種健康的保健養(yǎng)生茶飲。
3、生津解暑
壽眉茶含有豐厚的氨基酸、茶多酚、礦物質(zhì)、維生素等，有退熱、解暑、生津、止渴之成效，為夏日佳飲。炎炎夏日，把攤涼的壽眉茶水放到冰箱里恰當(dāng)冷藏后再飲用，清涼又解熱，讓人精力愉悅、心曠神怡。
4、促進血糖平衡
壽眉茶含有人體所需的活性酶，長時間適量飲用，有助于進步人體內(nèi)的脂酶活性，有用操控胰島素的分泌量，分化體內(nèi)血液剩余的糖分，從而促進血糖平衡。
5、維護肝臟
壽眉茶含有的黃酮類天然物質(zhì)，具有維護肝臟的成效。這些成分能加速乙醇代謝產(chǎn)品乙醛敏捷分化，按捺有害物質(zhì)構(gòu)成，下降有害物質(zhì)對肝臟的危害。此外，壽眉茶還能解酒、醒酒，關(guān)于煙酒過度、怒火過旺等引起的身體不適有共同的保健作用。
6、防輻射
福鼎白茶老壽眉含有大量的多糖成分，可以預(yù)防輻射對人體的傷害，有良好的放輻射作用。
新老壽眉挑選方法
1、看外表
如果是老壽眉的話，時間存放越久的情況下，那么葉片碎化就會變得更加的嚴(yán)重，并且它的表面會形成一層好像是打了蠟?zāi)菢拥墓鉂筛校瓷先ズ芊€(wěn)重；這樣的老壽眉，是與眾不同的，品質(zhì)以眼看過去就可以分辨得出來。
2、看葉底
看老壽眉的葉底去分辨的話，是一個非常關(guān)鍵、重要的方法。如果說泡完水以后的老壽眉葉底是非常鮮活的話，說明這樣的就是品質(zhì)上等的老白茶，即使是經(jīng)過10年時間陳放的老壽眉，泡水以后的葉底都是非常好的；而那些劣質(zhì)的壽眉，泡水后葉底好像是腐爛了一樣的顏色，那么這樣的老壽眉根本就不是正宗的。
3、聞香味
當(dāng)然，也有一些不良商家會把一些存放不當(dāng)?shù)牟枞~，就是存放過程中出現(xiàn)了瑕疵，然后直接充當(dāng)是老壽眉去出售，往往這樣的茶葉，只需要一聞就可以清楚分辨是不是真正的老壽眉了。一般假的老壽眉，聞起來會有一股很濃的倉儲味；而真正的老壽眉，無論是存放多長時間都有，味道上都是非常自然的，聞起來很舒適的清香味。
4、觀茶湯
老壽眉茶，在沖泡好以后的特征是非常明顯的，一般珍貴的老壽眉就更加的明顯了，比如存放了10年以上的老壽眉，變化就非常的明顯，香氣也會被慢慢的恢發(fā)掉，滋味變得醇厚，茶性也由涼轉(zhuǎn)為溫性，沖泡以后的茶湯，自然是變成了深紅色的，這才是真正的老壽眉應(yīng)該有的茶湯顏色。
5、其他問題
老壽眉很珍貴，如果存放得當(dāng)?shù)那闆r下，存放時間越長，那么它的藥用價值、價格就會越高，不然的話也沒有“一年是茶、三年是藥、七年便是寶”這樣的說法。一般超過了5年時間存放的老壽眉，就可以說得上是“老壽眉”，這樣的白茶即是茶，也是藥，非常的珍貴。
壽眉沖泡方法
1、準(zhǔn)備一個300ml容量的紫砂壺，然后放入6g老壽眉茶到紫砂壺中。
2、參加100℃的開水，直至紫砂壺滿壺后，蓋上壺蓋，敏捷倒出茶湯。重復(fù)兩次相同的動作，這樣做的意圖是為了醒茶。
3、接著倒入95攝氏度的開水，也是裝至滿壺。等候30秒，即可倒出老壽眉茶品飲。
4、每泡一次老壽眉茶，浸泡時刻都要延長15秒鐘。可以接連沖泡，因為老壽眉茶的茶性是十分耐泡的，即便在沖泡屢次今后，口味仍然渾厚。
壽眉茶的保質(zhì)期
壽眉茶可以存放時間很久，至少在二十年以上。但這也是對于質(zhì)量較好壽眉茶才有意義的，關(guān)鍵是要挑選好茶，這樣才能越陳越香。
壽眉茶在存放過程中，茶葉內(nèi)的活性酶會持續(xù)不斷的起作用，壽眉茶中的茶多酚、咖啡堿、茶氨酸等物質(zhì)轉(zhuǎn)化茶黃素、茶褐素之后，壽眉茶的滋味和湯色也會不斷的發(fā)生變化。
此外，茶梗還能給茶餅增加一些空隙，利于茶的呼吸，轉(zhuǎn)化速度會快一點。而且相對來說，壽眉產(chǎn)量高，價格低，升值空間大，適合普通消費者購買來長期儲存。
綜上所得，壽眉白茶是福鼎白茶的一種，它是白茶中的珍貴品種，主要出產(chǎn)在福建的福鼎縣，它的口感與營養(yǎng)價值都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于貢眉白茶和白牡丹，是一種滋味醇香，保健功效出色的養(yǎng)生茶，是一種具有存放價值的優(yōu)質(zhì)茶葉！
