老白茶是普洱茶的一種嗎？

　　老白茶是普洱茶的一種嗎？老白茶，又名白金茶，即貯存多年的白茶，其中的“多年”是指在一個合理的保質(zhì)期內(nèi)，比如10~20年。如果是指定的普洱老白茶，那么老白茶是普洱茶的一種；如果老白茶的指的是全國范圍內(nèi)的老白茶，那么該老白茶不是普洱茶。

　　而且目前普洱茶種儲存多年的白茶目前還沒有面世，雖然普洱茶會生產(chǎn)白茶，但是白茶的生產(chǎn)時間并不長。人們在提到老白茶的時候想起來的多是福鼎老白茶等等。

　　一、老白茶

　　一般的茶保質(zhì)期為兩年，因為過了兩年的保質(zhì)期，即使保存的再好，茶的香氣也已散失殆盡。

　　白茶卻不同，它與生普洱一樣，儲存年份越久茶味越是醇厚和香濃，素有“一年茶、三年藥、七年寶”之說，一般五六年的白茶就可算老白茶，十幾二十年的老白茶已經(jīng)非常難得。

　　白茶存放時間越長，其藥用價值越高，因此老白茶極具收藏價值。

　　2011年在上海舉辦的豫園國際茶文化藝術節(jié)的拍賣會上，一塊存放20年、凈重375克起拍價高達到13.8萬元的福鼎老白茶餅以18.8萬元成交。

　　老白茶價值不菲之處：

　　1、產(chǎn)量少，僅中國·福建省南平市政和和寧德市福鼎市一帶可產(chǎn)。

　　2、適合大白茶茶樹生長的環(huán)境優(yōu)，高山地區(qū)。

　　3、制作工藝沿用古法，不炒不揉，適當攤晾，天然萎凋，適時烘焙，對制茶技術要求很高。

　　二、普洱白茶

　　為輕微發(fā)酵茶，其品質(zhì)特點是茶的外表披上白色茸毛，色白隱綠。其制作特點是既不破壞酶的活性，也不促進氧化作用，不炒、不揉，順其自然。將鮮葉經(jīng)過萎凋后，采取風干的方法進行干燥后即后。選用鮮葉，一般為一芽二葉，白茶的特征是色白如銀，香氣清純、湯色淡黃，滋味甜爽。

　　普洱白茶中的代表名茶名叫大白茶，是普洱茶的一種。

　　大白茶產(chǎn)地為云南民樂鎮(zhèn)大村秧塔社、位于鎮(zhèn)政府東南部距鎮(zhèn)政府16公里處。茶園海拔1700米，氣候溫和，陽光充足，雨量充沛，土地肥沃，是云南大葉良種。

　　秧塔大白茶是一名貴單株，最大的一棵茶樹徑圍1.22米，主干直徑0.28米樹高5.8米，冠幅4.6米，當?shù)噩F(xiàn)存活有100多株古茶樹。

　　大白茶與其它茶葉有明顯差別：芽葉披滿茸毛、成茶肥碩重實，白毫顯露、條素白、氣味清香，茶湯清亮，滋味醇和回甜，耐泡飲而著名于世。在清代，當?shù)赝凉儇熈畈柁r(nóng)精心采制、制成“白龍須貢茶”向朝廷納貢，成為茶中珍品，名聲遠播。

　　綜上，老白茶在嚴格意義上來說不是普洱茶，但普洱白茶或者大白茶那么就是普洱茶中的一種。