眾所周知，白茶是一種具有優(yōu)質品質的茶葉，但是所謂好器配好茶，用好的器具來沖泡白茶更加能凸顯白茶的口感，且白茶在沖泡過程中必須掌握一定的技巧才能使沖泡出來的茶湯鮮爽甘醇，濃香四溢，下面我們就一起來看一下什么壺泡白茶？
紫砂壺泡白茶
紫砂壺和白瓷蓋碗一樣，在不少茶客心目中都是泡茶時必不可少的茶具。
優(yōu)點：紫砂壺由紫砂泥制作而成，表面帶有一些小氣孔，可用來吸附茶葉內雜味，使之嘗起來口感更加柔和。但紫砂壺出水口比較小，出湯速度慢。
缺點：白茶在沖泡前幾泡時要求出水快，出水時間在10秒之內才可以沖泡出白茶的香氣和茶味。用紫砂壺泡出來的白茶，出湯時間長，香氣大減，且茶葉內咖啡堿、茶多酚已在茶湯里析出，會使茶味更苦澀。
適合沖泡白茶的器具
1、蓋碗
又稱三才碗，有碗蓋、茶碗和茶托，這樣的組合讓白瓷蓋碗在泡茶這方面有著其它茶具難以比擬的優(yōu)勢。
優(yōu)點1：碗蓋可用來遮擋灰塵，也可以用來在泡茶時控制茶湯濃度，若茶客覺得茶湯不夠濃，可揭開碗蓋，撩撥茶葉，茶碗敞口大，茶客可直接控制茶水的注水和出湯速度，減少限制，茶托可防止燙手。
優(yōu)點2：白瓷蓋碗保溫性能適中，不會讓水溫快速降下來，也不會讓水溫一直保持在高溫狀態(tài)，可完整呈現(xiàn)白茶的原有滋味。
2、飄逸杯
優(yōu)點：飄逸杯是近年來不少茶客的心頭好，既可以完整分離開茶葉和茶湯，告別茶葉因泡水時間過長導致茶湯過濃的問題，而且還方便攜帶，沖泡快捷。
缺點：飄逸杯保溫性能差，水溫下降得比較快，白茶的香氣和滋味也會隨之流失，泡出來的茶也會不夠香、不夠醇。
白茶的沖泡方法
1、量的控制
白茶淡些好喝，一般150毫升的水用3至5克的茶葉。
2、溫度的控制
水溫要求在90 到100 。
3.沖泡時間
第一泡時間約5分鐘，經過濾后將茶湯倒入茶盅即可飲用。第二泡只要3分鐘即可，也就是要做到隨飲隨泡。一般情況一杯白茶可沖泡四五次。
白茶的品嘗方法
1、 觀色
白茶鮮葉越嫩、越飽滿，白化程度越強，制成的干茶越顯金黃，品質越高,越顯尊貴。
2、 聞香
嫩香是大山塢白茶的特色之一,無論是干茶還是沖泡后的茶湯,嫩香越濃,越持久,品質越高。
3、 賞奇：用95攝氏度左右開水沖泡，切勿加蓋，至三分鐘后，觀白茶舒展，還原呈玉白色，葉片瑩薄透明，葉脈翠綠色，葉底完整均勻、成朵，似片片翡翠起舞，顆顆白玉臥底，湯色嫩綠明亮，此時，白茶的獨特性狀達到至純至美。
4、 品評
待茶湯涼至可入口時，細細品味，滋味鮮爽，唇齒留香，進入最高境界。
5、 添水：待茶湯飲至茶杯的三分之一時，添加開水再飲，一般沖飲三次為宜。
總的來說，最適合沖泡白茶的器具就是紫砂壺和蓋碗，同時使用頻率最高的也是這兩種器具，用這兩種器具泡白茶會使得白茶別具一格！
