中國作為茶葉的原產(chǎn)國，是紅茶的發(fā)祥地，世界上最早的紅茶由中國福建武夷山茶區(qū)的茶農(nóng)發(fā)明，名為“正山小種”。傳說在戰(zhàn)亂期間，有一支軍隊開抵星村駐扎于茶場，時逢采茶季節(jié)，士兵們看見滿地的茶菁，于是以茶菁為床，就這么睡了一夜。結(jié)果，當士兵走后，茶農(nóng)們回來，發(fā)現(xiàn)茶菁因受壓與放置過久緣故，均已發(fā)酵變黑，茶農(nóng)們在不得已之下，只好以鍋炒與松柴烘干，不料這種特殊氣味的茶竟然頗受好評，從此便有了一種正山小種紅茶。
紅茶屬于全發(fā)酵茶類，是以茶樹的芽葉為原料，經(jīng)過萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào)，故名紅茶。紅茶種類較多，產(chǎn)地較廣，祁門紅茶聞名天下，工夫紅茶和小種紅茶也處處留香。
近年來，隨著社會經(jīng)濟的快速發(fā)展，人們生活水平的不斷提高，對紅茶有益健康的認識提高，需求擴大。具備健康、養(yǎng)生、防癌、保健等功效的紅茶，尤其是在這秋冬季節(jié)，更是受到廣大市民的追捧。美國心臟學(xué)會提出，紅茶是“富含能消除自由基，具有抗酸化作用的黃酮類化合物的飲料之一，能夠使心肌梗塞的發(fā)病率降低”。中醫(yī)認為，茶也分寒熱，紅茶偏溫，較適合冬天飲用。紅茶可以幫助胃腸消化、促進食欲，可利尿、消除水腫，并強壯心臟功能，還可以提神消疲、生津清熱。
茶博會現(xiàn)場人流如織
據(jù)了解，第2屆中國（青島）國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會暨紫砂、陶瓷、茶具工藝品展將于10月30日在青島國際會展中心盛大開幕。本屆青島茶博會上紅茶展示面積增幅明顯高于首屆，安徽祁門天之紅、福建武夷星、云南滇紅、安徽國潤等知名紅茶品牌將亮相青島，展示其紅茶精品。屆時，紅茶的養(yǎng)胃暖胃、降脂降壓的健康文化，英倫風范和皇室御用文化，國禮用茶文化，世博十大名茶文化等，都將得到完美的呈現(xiàn)。組委會表示，本屆茶博會免費對市民開放，觀眾網(wǎng)上進行預(yù)登記參觀，或憑門票及禮品券均可到現(xiàn)場領(lǐng)取精美禮品一份，歡迎廣大市民前來參觀體驗。有茶生活，健康你我，10月30-11月3日，與你相約青島國際會展中心，不見不散！
