宜興得紫砂泥是獨(dú)一無(wú)二得,與紫砂泥類似的陶土雖然在其他地區(qū)也存在(如安徽、山東、廣東等地的紫陶),但都無(wú)法與紫砂相比,這是因?yàn)橐伺d紫砂泥的結(jié)構(gòu)是絕無(wú)僅有的。紫砂泥的成分主要是石英、云母、赤鐵礦和粘土。這些礦物微?;ハ嗦?lián)接組成了一個(gè)個(gè)的團(tuán)聚體,這種團(tuán)聚體不僅本身存在著氣孔,團(tuán)聚體與團(tuán)聚體之間也因?yàn)樵跓七^(guò)程中產(chǎn)生的體積收縮而形成了很多氣孔。如果氣孔太大,那茶壺就成了篩子;太小或者沒(méi)有氣孔又無(wú)法調(diào)節(jié)茶氣而讓茶湯存有熟茶湯氣。而紫砂泥在正確燒制后形成的這種雙重氣孔結(jié)構(gòu)氣孔則能兩者兼顧,既能透氣怡香,又能保水保溫。這樣茶葉的溫、色、香、味就都被很好地保持住了,正是如此,才有了“世間茶具稱為首”的稱譽(yù)和幾百年來(lái)人們對(duì)紫砂壺的推崇。
一、紫泥(分為紫泥、清水泥、底槽清、天青泥四種)
紫泥為較常見(jiàn)之典型紫砂泥; 良者寡,而劣者多,呈紫棕色,玩家慣呼“黑紫泥”,為最廣泛市場(chǎng)接受的泥料之一。為江蘇宜興黃龍山,礦脈所開挖出來(lái)的紫砂原礦提練而成,礦脈里鐵質(zhì)成份較高泥料內(nèi)所含顆粒較大結(jié)構(gòu)疏松器身明顯成雙氣孔結(jié)構(gòu),空氣對(duì)流順暢氣孔對(duì)流較好;日久使用,漸露鋒芒,養(yǎng)成變化甚大為養(yǎng)壺之最佳教材。
二、綠泥(分為綠泥、本山綠泥、民國(guó)綠泥、墨綠泥)
綠泥,玩者暱稱“綠豆砂泥”,古云“豆碧色”,泥色酷似綠豆皮,澹草綠。帶本山綠泥細(xì)黃砂,清麗出眾、雅俗共賞。所制壺品質(zhì)感樸拙,砂質(zhì)細(xì)膩而富有顆粒美感。壺品色澤米黃泛青,泡養(yǎng)后逐步轉(zhuǎn)為溫潤(rùn)的亮色,包漿感好而易于泡養(yǎng),發(fā)幽然青光。產(chǎn)于黃龍山礦脈,是紫砂泥中的夾脂,故有“泥中泥”之稱。產(chǎn)量不多,泥質(zhì)較嫩,耐火力也比紫泥為低。原礦色澤為青灰泛綠,成片巖狀或粉末狀,以手拿之即會(huì)沾染上原礦粉末顏色。也常作為胎身外面的粉料或涂料,使紫砂陶器皿的顏色更為多彩。窯溫:約1160度C。收縮比:約14%。
【沖泡建議】:烏龍茶生茶(輕焙火系列)特好、鐵觀音(中焙火或重焙火系列)、普洱茶各種系列,紅茶,綠茶等。
三、紅泥(分為紅泥、朱泥、紅皮龍、降坡泥、大紅袍)
在早期是最常用之泥料,為江蘇宜興黃龍山紅泥原礦提練而成;當(dāng)時(shí)因礦脈里鐵質(zhì)成份較高、所生產(chǎn)的茶壺會(huì)產(chǎn)生火疵、小熔點(diǎn),日久使用,漸露鋒,深獲早期壺識(shí)者深愛(ài)、贊賞。養(yǎng)壺者之最愛(ài)。新壺初用,茶湯略現(xiàn)砂氣,經(jīng)使用壺身展現(xiàn)出朱紅,泡茶鋉數(shù)日則如朱-泥,贊不絕口!礦區(qū)地址:江蘇宜興丁山黃龍山燒成窯溫:約1100度C / 收縮比:約13%
【沖泡建議】烏龍茶生茶(輕焙火系列)、鐵觀音(中焙火或重焙火系列)、普洱茶各種系列
四、段(緞)泥(分為段泥、黃金段泥、芝麻段泥)
緞泥原礦稱之“老團(tuán)泥”,產(chǎn)于江蘇省宜興黃龍山,原礦外觀近白色,夾深綠斑點(diǎn);除可當(dāng)泥胚製陶外,亦可磨篩成細(xì)顆粒,作為調(diào)砂效果之用;燒成后呈次鵝黃色,略含極少數(shù)紅色斑點(diǎn)。另一緞泥之原礦為本山綠泥,產(chǎn)地亦為黃龍山,原礦呈綠灰色,是紫砂泥中夾層中的夾脂,燒成后呈米黃色調(diào)。泥料內(nèi)所含顆粒較大結(jié)構(gòu)疏松器身明顯成雙氣孔結(jié)構(gòu),空氣對(duì)流順暢;日久使用,漸露鋒芒,養(yǎng)成變化甚大為養(yǎng)壺之最佳器材。泡茶好喝,贊不絕口,所燒成之緞泥壺,可輕易提升至所須溫度,而真正達(dá)到較高的結(jié)晶,絕不吐黑!
窯溫:約1175~1180度。收縮比:約12%。
【沖泡建議】:普洱茶系列,鐵觀音及半發(fā)酵類茶,重發(fā)酵茶類(黑茶類),烏龍茶生茶(輕焙火系列),綠茶,龍井,紅茶等。
各種泥料適合什么茶?
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