喝茶能夠養(yǎng)生,喝茶逐漸成為現(xiàn)代人們的選擇。而紫砂壺則是人們經(jīng)常使用的茶具,那么紫砂壺適合泡什么茶呢?按理說,紫砂壺確實(shí)不挑茶葉的,任何一種茶葉都可以用紫砂壺來泡制,但是壺的特性和茶的特性相匹配更佳!
紫砂壺適應(yīng)任何茶的沖泡,白茶、黃茶、綠茶、青茶、紅茶、黑茶,紫砂壺適合各種茶沖泡,其缺點(diǎn)就是不透明,無法觀茶湯的顏色。
紅茶
西施壺,容天壺。 西施壺與容天壺的一起特點(diǎn)是肚大、壺深、豐滿圓潤,用于沖泡紅茶可以充 ? 沛將茶香激起出來且不對茶葉形成損傷。因?yàn)榧t茶湯色對比深,所以適合選用天星泥、青灰泥、底槽青等色彩較深的泥料制成的紫砂壺。
烏龍茶
掇只壺,龍蛋壺。大多數(shù)烏龍茶沖泡以后都舒展得對比明顯,所以為了便利投茶和清潔,通常都會挑選口蓋稍大的壺型,比方掇只壺;當(dāng)然,也有一些經(jīng)常喝鐵觀音的老茶客,喜愛用壺身稍高一些的龍蛋壺來泡茶。
普洱茶、黑茶
石瓢壺,鮑尊壺。黑茶歸于后發(fā)酵茶葉,所以更適合選用密閉性較強(qiáng)、保溫性非常好的石瓢壺、鮑尊壺等肚大、口小、壺深的壺型。
綠茶、白茶、黃茶
水平壺。因?yàn)槎嘁姷木G茶、白茶、黃茶都對比新鮮,所以平常選用蓋碗、玻璃杯沖泡對比多,通常狀況下不主張運(yùn)用紫砂壺沖泡。假如的確喜愛紫砂壺沖泡,那么壺壁較薄、口蓋較寬的水平壺則相對適合。
紫砂壺適合喝的茶
(1)紫砂壺泡茶,一般是壺音頻率較高者,適宜配泡重香氣的茶葉,如清茶;壺音稍低者較宜配泡重滋味的茶,如烏龍、鐵觀音。
(2)容量在200ml以下的平矮紫砂壺最適合喝鐵觀音,因?yàn)椴鑹乜梢栽谒查g達(dá)到高溫,正好滿足了鐵觀音的沖泡要求。
(3)普洱茶、紅茶要求保溫時間長,用較高深、窄長的250ml左右的紫砂壺飲普洱茶、紅茶的最佳。
250ml左右的廣口紫砂壺是泡綠茶的較好選擇,因?yàn)榫G茶不適宜長時間的高溫浸泡,它要求茶具必須盡快散熱。
用紫砂壺泡茶,不必過分拘泥于固定形式,可以根據(jù)自己的情況而定,紫砂壺特有的雙重氣孔,具有泡茶儲香的功能。泡茶不失原味,這是一般茶具所做不到的,可以沖泡多種不同品類的茶。
紫砂壺的泡茶功能,具有良好的適茶性,因而在泡茶功能中,具有良好的透氣性功能,這也是紫砂茶壺泡茶獨(dú)有的優(yōu)勢就實(shí)際情況而言:一些資深壺友選擇“依壺?fù)癫?rdquo;的原因。例如:對一些高香性的紅茶、建議用朱泥壺這類壺沖泡;一些淺色系列的茶,建議用本綠紫砂壺、優(yōu)質(zhì)段泥壺這類顏色調(diào)比較淺的壺泡茶,方便泡養(yǎng),也能更讓茶與壺更親近。
紫砂壺適合泡什么茶?紫砂壺泡茶有什么優(yōu)勢?
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