老徐鑒茶:未知年份普洱熟茶品鑒

今天品鑒的是來自于廣西茶友的普洱熟茶,年份未知。從外形上看,此茶是壓制成型的一款磚茶,用料級別不太高,大部分為7-9級茶。茶友要求我鑒別一下是否含有黃曲霉素,我還是理解成是否有倉味或者是霉味,不然聽起來害怕呀!關(guān)鍵是我也沒這個本事喝出來有沒有黃曲霉素,下面我們就開喝。

第一泡

茶湯的顏色呈褐紅色,偏黑一些,不太正常,透亮度稍差一些。香氣很濃郁,但很雜,倉味,發(fā)酵水果味,不太好形容,不是正常熟茶的味。

第二泡

茶味很淡,沒有什么厚重感。甜度微微有一點,澀比較明顯,化開的速度過慢了,回甘基本上感受不到。

第三泡

茶湯的質(zhì)感還行,潤滑感可以感受到,但熟茶通常都有這樣的潤滑感。水路不細(xì)膩,略顯得粗糙了一些。這些都還不是最主要的,主要是香很奇怪,令人感到不舒服。抱歉了,我們喝到這就不繼續(xù)了。

觀葉底

此茶的熟度在80%以上,發(fā)得過熟。茶的用料也比較差,基本上都是黃片。

結(jié)論

嚴(yán)格意義上來說這個茶發(fā)酵的時候燒堆了,也就是發(fā)酵壞了,后期存放只會越來越差,品質(zhì)很不好。

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