買到一款緊壓的茶餅，我們想喝的時候，就需要把它撬散。
可是撬的時候，一開始常常無從下手，可不能亂戳一通哦。
撬茶餅是一個需要技巧的活兒，不注意的話，可能就會把心愛的茶撬出很多碎末，甚至一不小心，還會傷到自己的手。
那么到底如何撬好一餅茶呢？從正面，還是從側(cè)面，到底怎么撬？
別生氣，掌握了方法，撬茶就會容易許多。
??首先，撬茶之前要準(zhǔn)備個好工具，現(xiàn)在市面上有很多專門用來撬茶的茶針、茶刀，只需買一個自己喜歡的就好。
其次，就是要明確自己要撬來干嘛，一般會有兩種情況：只撬一泡來喝；2、整塊撬散，放到茶葉罐里儲存。
01
只撬一泡
我們可以將茶刀從茶餅的背面斜著撬一塊下來，注意不要插得太深。
也可以側(cè)面平著插進(jìn)去，左右晃一下，或者在旁邊的位置再插一次，方便撬下完整的一塊。
再往上像杠桿一樣用力，就可以輕松撬出一塊茶了。
這樣一塊差不多3克，2~3塊也就是一泡茶的量，可以根據(jù)自己喜歡的濃淡程度選擇。
從中間的凹陷處撬茶也可以，同樣是將茶刀平著插進(jìn)去，其它方法同上。
總之，要水平撬下一片，不推薦豎著戳穿茶餅。
??02
將整塊餅撬散
方法跟上述類似，一般會將一餅茶橫著撬，分成二等分，再掰成合適的大小。
我們先將茶刀從茶餅側(cè)面的中間平著插進(jìn)去，然后輕輕往上撬，但不完全撬下來。
平著重復(fù)這樣的動作，直到表面的一層全部撬下來，然后直接用手掰成想要的大小。
將中間一些厚的地方，也撬一層下來，同樣掰成想要的大小。
剩下的茶餅厚度也不會很厚了，直接完全掰好，最后放到茶葉罐里保存即可。
??如果有一些比較厚的茶餅，那么就按同樣的方法再撬下來一層。
這樣整餅茶撬散，茶葉基本保持完整，不會有太多的碎末。
最后需要注意的是，無論怎么撬，手一定不要放在茶刀的前面，防止撬茶時用力往前，不小心戳到手，那可是真疼啊。
餅茶的出現(xiàn)，最初是為了方便運(yùn)輸，到今天還起到了利于儲存陳化的作用。
掌握了撬茶的技巧，就能更好地體會喝茶帶來的享受啦。
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