老徐鑒茶：2015年銅箐河古樹(shù)茶苦澀感重？樹(shù)齡太小還是工藝問(wèn)題？

取茶8克，開(kāi)始沖泡。茶湯香、掛杯香都不錯(cuò)，確實(shí)有一點(diǎn)銅箐河那邊的香，到底是不是，我們繼續(xù)往下喝，喝完5泡以后再和大家聊一聊品鑒感受。

5泡茶喝完，先看葉底。葉底一致性不是特別好，有雜茶和少量紅葉。葉底的彈性不算差，雖然揉了會(huì)碎，但不是特別粘手。

這茶的苦底比較明顯，澀感很重，有綠茶味。從喝下來(lái)的情況看，它不是古樹(shù)茶，樹(shù)齡有二三十年，和銅箐河沒(méi)有太大關(guān)系。還有一個(gè)現(xiàn)象，說(shuō)是2015年的茶，但返青特別明顯，這說(shuō)明殺青過(guò)重，為了提香可能后期用熱風(fēng)爐（做綠茶的熱風(fēng)爐）稍稍的烘過(guò)。這茶在制作工藝上出了問(wèn)題，如果制作工藝不出問(wèn)題，這茶應(yīng)該是可以的。現(xiàn)在很多做茶的為了讓新茶好賣，會(huì)重殺青、重萎凋，還可能存在打毛火的現(xiàn)象，這樣茶的價(jià)值其實(shí)就不大了。