今天來給大家介紹一下熟茶的評(píng)判技巧，我們先說一個(gè)通用的，此茶湯色紅潤(rùn)，香氣淡雅，入口柔甜，滋味醇厚，這種就是套話。熟普的品鑒比生普要簡(jiǎn)單的很多，但是還是有很多茶友覺得熟茶的口感都差不太多，下面我們就給大家介紹幾個(gè)關(guān)鍵又實(shí)用的指標(biāo)。?
?? 第一、耐泡看原料，我們知道制作熟茶很多都摻進(jìn)了秋茶，春尾茶，小樹茶甚至臺(tái)地茶。我們制作成的熟茶經(jīng)過分篩以后，同等等級(jí)的情況下，原料越好，它的耐泡度就越強(qiáng)，所以有時(shí)候也會(huì)出現(xiàn)好的宮廷茶，比差的老茶頭還要耐泡。
第二、葉底看工藝，熟茶的制作工期很長(zhǎng)，需要一到兩個(gè)月時(shí)間，如果把控不好。很容易出現(xiàn)燒堆的情況，我們好的茶，它的葉底一定是要有活性的，如果是葉底出現(xiàn)干枯糜爛這種情況，這種就代表茶不夠好，并且還會(huì)引起茶湯的渾濁。
??第三、氣味看倉(cāng)儲(chǔ)，常喝熟茶的人很容易辨別濕倉(cāng)茶的味道，那是一種刺鼻讓人很不舒服的味道，但是要區(qū)別于陳香味，好的熟茶經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)一些谷物香、荷葉香、朽木香、參香，最好的會(huì)出現(xiàn)一種藥香。
??第四、味道看整體，好的熟茶會(huì)給我們一個(gè)很好的味覺的體驗(yàn)，絲滑醇厚就像喝米湯一樣，好的茶一定是內(nèi)質(zhì)豐富，而不是有水味寡淡，它的香甜也會(huì)讓我們感覺到很舒服，而不會(huì)讓你感覺到口干或者鎖喉這樣的現(xiàn)象，那有些熟茶呢，還會(huì)帶有一些苦底，這個(gè)就要看個(gè)人的喜好了，綜合來講，只有好的原料、好的工藝、好的倉(cāng)儲(chǔ)才會(huì)呈現(xiàn)出一道好的熟茶，我也希望這樣的茶能夠遇到好的茶友，用好的沖泡手法讓它釋放自己的價(jià)值。（來源：正義茶行，圖片來源：茶友網(wǎng)圖庫(kù)）
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