普洱春茶這些點，你知道多少？

眾所周知，市場上的普洱茶大多會按照采摘制作的時間來分為春茶和秋茶，同時也由于采摘時間的差異，同一山頭的茶也會有著不同的口感特點，也就是老茶客口中常講的“春水秋香”，那么春茶都有哪些注意事項呢？今天就來一起梳理一下。

小喜年甄藏老曼峨

春茶簡單來講可以理解為“春天采摘制作的茶”，春天則是按照二十四節(jié)氣中的規(guī)律來界定的，由立春到立夏這一時間段內，都被稱為春天，也就是講在這一時間段內所采摘制作的茶可以被稱之為春茶。

老曼峨

此時會有不少茶友會有疑惑，同樣作為春茶，拋開一些名山頭的加持，為什么有的春茶很貴而有的春茶卻很便宜？

老曼峨茶湯

其實原因是這樣，雖然在立春至立夏之間采摘制作的茶都被稱為春茶，但在此期間普洱茶通常會有3次采摘，分別稱為頭春茶、正春茶以及春尾茶。頭春茶的采摘時間通常在2-3月份既驚蟄到清明期間；正春茶的采摘制作則是3-4月既清明后至谷雨期間；春尾茶的采摘制作則是在4-5月中旬，也就是谷雨一直到立夏之前。由于采摘時間的不同，因此在價格方面也會有著不小的差異。

分茶

此外還有一點需要注意，那就是樹齡的不同也會導致他們可以采摘時間有所差異，通?？梢岳斫鉃?span>樹齡越大則發(fā)芽時間越晚，也就是說臺地茶早于小樹茶早于喬木茶早于古樹茶。雖然說古樹茶的發(fā)芽時間較晚，甚至有時會晚于三個階段的時間范圍，但這并不會影響他們將春茶分為以上三類，既第一波采摘制作的為頭春；第二波采摘制作的稱為正春；第三波采摘制作的稱之為春尾茶。

茶湯及葉底

以上所提到的時間點嚴格來講只具備參考意義，因為茶樹的生根發(fā)芽會受到雨水、氣溫、生態(tài)環(huán)境等多方面不同程度的影響，因此可能在時間點方面有或多或少的差異，那你是否想問這樣又該如何判斷呢？

出湯

其實拋開時間信息來講，還可以通過茶的條索、滋味、香氣等方面來判斷，例如頭春茶由于是經(jīng)過一整個冬天的蓄養(yǎng)后首次采摘，所以頭春茶的茶芽則會更加壯碩，絨毛更加豐富密集；而正春茶由于所在時間段內雨水豐沛，因此生長會更加旺盛，相較于頭春茶會葉梗更粗，葉間距變長等等。

春茶vs秋茶

以上就是關于普洱春茶的一些注意事項，如果你正打算在今年入手一批春茶的話，不妨記住以上時間點以及不同階段茶品的品質特征。

本文原創(chuàng)，轉載需注明。