有機茶和一般茶葉的區(qū)別在于種植方式，有機茶是一種按照有機農(nóng)業(yè)的方法進行生產(chǎn)加工的茶葉。有機茶的茶樹種植中完全度不施用任何人工合成的化肥、農(nóng)藥、化學(xué)食品添加劑等物質(zhì)，茶園土地的肥料都是人畜禽糞肥，或者是植物腐爛后的天然有機肥料。有機茶從茶園建設(shè)、開墾、種植、采摘、烘焙，到包裝、配送，均以純凈健康、生態(tài)環(huán)保為標準。
有機茶好還是無機茶好
1．常規(guī)茶葉通常是對終端產(chǎn)品進行質(zhì)量審定，不考慮或很少考慮生產(chǎn)和加工過程，而有機茶的質(zhì)量審定不僅要對終端產(chǎn)品進行必要的檢測，還要審查產(chǎn)品在生產(chǎn)、加工、貯藏和運輸過程中是否受到污染。
2．常規(guī)茶葉種植過程中通常使用農(nóng)用化學(xué)品，如化肥和農(nóng)藥，而有機茶在種植和加工過程中禁止使用任何農(nóng)用化學(xué)品和所有人工合成的助劑，不僅保護了農(nóng)田的生態(tài)環(huán)境，而且實現(xiàn)了生物的多樣性。
3．消費者從市場上購買的有機茶，如果發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題，可以通過有機產(chǎn)品的質(zhì)量跟蹤記錄系統(tǒng)，追查到茶葉生產(chǎn)過程中的任何一個環(huán)節(jié)（茶園和農(nóng)戶），這是常規(guī)茶難以具備的。
有機茶和無機茶的區(qū)別
1、生產(chǎn)加工不同：有機茶的生產(chǎn)加工過程中不加任何人工合成的農(nóng)藥、化肥以及植物藥劑，無機茶則相反；
2、生產(chǎn)標準不同：有機茶需要符合國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)合會（IFOAM）標準，無機茶沒有這個要求；
3、價格不同：有機茶的生產(chǎn)成本比無機茶要高，所以售賣的價格也更高。
有機茶的特點
特征一：無污染
有機茶，就是在無任何污染的產(chǎn)地，按有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系和方法生產(chǎn)出鮮葉原料，在加工、包裝、貯運過程中不受任何化學(xué)物品污染，并經(jīng)有機認證機構(gòu)審查頒證的茶葉產(chǎn)品和再加工制品。
特征二：有證書
有機茶是一種按照有機農(nóng)業(yè)的方法進行生產(chǎn)加工的茶葉。在其生產(chǎn)過程中，完全不施用任何人工合成的化肥、農(nóng)藥、植物生長調(diào)節(jié)劑、化學(xué)食品添加劑等物質(zhì)生產(chǎn)，并符合國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)合會（IFOAM）標準，經(jīng)有機（天然）食品頒證組織發(fā)給證書。有機茶葉是一種無污染、純天然的茶葉。有機茶也是我國第一個頒證出口的有機食品。
特征三：純天然
有機茶是在種植過程中，使用天然綠肥，采用生物或者物理的方法防治病蟲害，以自然農(nóng)耕為主，不允許使用任何化學(xué)合成農(nóng)藥和化肥；在有機茶過程中，不使用任何化學(xué)添加劑；有機茶在整個生產(chǎn)和加工過程中最大限度減少對環(huán)境污染的同時，也最完整的保留了茶的清香甘醇的特性。
